Soft Gajar Ka Halwa Recipe in Hindi | गाजर का हलवा कैसे बनायें | गाजर का हलवा रेसिपी इन हिंदी

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Soft Gajar Ka Halwa Recipe in Hindi | गाजर का हलवा कैसे बनायें | गाजर का हलवा रेसिपी इन हिंदी – Step By Step with Images and Video.

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क्या आप अपने घर पर गाजर का हलवा बनाने का तरीका सीखना चाहते हैं/ यदि हाँ, तो इस पोस्ट को अवश्य पढ़ें।

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर गाजर का हलवा बनाने की एक अनोखी और सबसे आसान रेसिपी देखेंगे।

तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं गाजर का हलवा बनाने की विधि।

Ingredients of Soft Gajar Ka Halwa Recipe 

  • गाजर – 3
  • पानी – 1.25 कप
  • कॉर्न फ्लौर – 1/2 कप
  • लाल फल का रंग
  • चीनी – 1.5 कप
  • पानी – 1/2 कप
  • इलायची पाउडर
  • घी – 4 छोटे चम्मच
  • पिस्ता
  • कटे हुए बादाम
  • कटे हुए काजू
  • कटा हुआ पिस्ता

Soft Gajar Ka Halwa Recipe Video in Hindi 

Soft Gajar Ka Halwa Recipe in Hindi | गाजर का हलवा कैसे बनायें | गाजर का हलवा रेसिपी इन हिंदी

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर गाजर का हलवा बनाने की एक अनोखी और सबसे आसान रेसिपी देखेंगे।
Prep Time15 minutes
Active Time14 minutes
Course: sweet
Cuisine: Indian
Keyword: Soft Gajar Ka Halwa Recipe in Hindi, गाजर का हलवा कैसे बनायें, गाजर का हलवा रेसिपी इन हिंदी
Yield: 4 Servings

Materials

  • गाजर – 3
  • पानी – 1.25 कप
  • कॉर्न फ्लौर – 1/2 कप
  • लाल फल का रंग
  • चीनी – 1.5 कप
  • पानी – 1/2 कप
  • इलायची पाउडर
  • घी – 4 छोटे चम्मच
  • पिस्ताकटे हुए बादाम
  • कटे हुए काजू
  • कटा हुआ पिस्ता

Instructions

  • उत्तम गाजर का हलवा बनाने के लिए 3 गाजर लें, उन्हें धोकर छील लें और दोनों सिरों को काट लें।
  • अगला स्टेप – गाजर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
  • अगला स्टेप – एक ग्राइंडिंग जार में कटी हुई गाजर और 1 कप पानी डालें, अच्छी तरह पीसें और एक महीन पेस्ट बना लें।
  • अगला स्टेप – गाजर के पेस्ट को छलनी की मदद से एक कटोरे में छान लें (1/4 कप पानी डालें और गाजर का रस छान लें)।
  • अगला स्टेप – गाजर के रस में, 1/2 कप मकई का आटा डालें, और एक मूंछ की मदद से अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अगला स्टेप – लाल खाने के रंग की कुछ बूँदें डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अगला स्टेप – एक पैन गैस पर रखें, उसमें 1.5 कप चीनी और 1/2 कप पानी डालें और चीनी को पिघला लें।
  • चीनी के पिघलने के बाद पैन में गाजर का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ।
  • कुछ देर बाद इसमें 1/4 छोटी चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं।
  • मिश्रण के चमकदार हो जाने पर इसमें 1 छोटी चम्मच घी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
  • हलवे के घी सोखने के बाद, 1 टीस्पून घी फिर से डालें और अच्छी तरह मिलाएँ (इसी प्रक्रिया का पालन करें और कुल चार टेबलस्पून घी डालें)।
  • अगला स्टेप – एक केक टिन लें, इसे घी से ग्रीस करें और बटर पेपर रखें।
  • अगला स्टेप – कटे हुए पिस्ता को केक टिन में फैलाएं।
  • हलवे के मिश्रण के चमकदार और जैली जैसा गाढ़ा हो जाने पर इसमें कटे हुये पिस्ते, काजू और बादाम डालकर अच्छी तरह मिला दीजिये.
  • अगला स्टेप – आंच बंद कर दें, हलवे के मिश्रण को केक टिन में डालें और अच्छी तरह फैलाएं।
  • 1/2 घंटे के बाद गाजर के हलवे को साँचे से निकालकर एक प्लेट में आकार दें और इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
  • अब आपका परफेक्ट गाजर का हलवा पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

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Soft Gajar Ka Halwa Recipe in Hindi – Step By Step

1 – उत्तम गाजर का हलवा बनाने के लिए 3 गाजर लें, उन्हें धोकर छील लें और दोनों सिरों को काट लें।

Soft Gajar Ka Halwa Recipe 1
2 – अगला स्टेप – गाजर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3 – अगला स्टेप – एक ग्राइंडिंग जार में कटी हुई गाजर और 1 कप पानी डालें, अच्छी तरह पीसें और एक महीन पेस्ट बना लें।

Soft Gajar Ka Halwa Recipe 2
4 – अगला स्टेप – गाजर के पेस्ट को छलनी की मदद से एक कटोरे में छान लें (1/4 कप पानी डालें और गाजर का रस छान लें)।
5 – अगला स्टेप – गाजर के रस में, 1/2 कप मकई का आटा डालें, और एक मूंछ की मदद से अच्छी तरह मिलाएँ।

Soft Gajar Ka Halwa Recipe 3
6 – अगला स्टेप – लाल खाने के रंग की कुछ बूँदें डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
7 – अगला स्टेप – एक पैन गैस पर रखें, उसमें 1.5 कप चीनी और 1/2 कप पानी डालें और चीनी को पिघला लें।

Soft Gajar Ka Halwa Recipe 4
8 – चीनी के पिघलने के बाद पैन में गाजर का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ।
9 – कुछ देर बाद इसमें 1/4 छोटी चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं।

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Soft Gajar Ka Halwa Recipe 5
10 – मिश्रण के चमकदार हो जाने पर इसमें 1 छोटी चम्मच घी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
11 – हलवे के घी सोखने के बाद, 1 टीस्पून घी फिर से डालें और अच्छी तरह मिलाएँ (इसी प्रक्रिया का पालन करें और कुल चार टेबलस्पून घी डालें)।

Soft Gajar Ka Halwa Recipe 6
12 – अगला स्टेप – एक केक टिन लें, इसे घी से ग्रीस करें और बटर पेपर रखें।
13 – अगला स्टेप – कटे हुए पिस्ता को केक टिन में फैलाएं।

Soft Gajar Ka Halwa Recipe 7
14 – हलवे के मिश्रण के चमकदार और जैली जैसा गाढ़ा हो जाने पर इसमें कटे हुये पिस्ते, काजू और बादाम डालकर अच्छी तरह मिला दीजिये.
15 – अगला स्टेप – आंच बंद कर दें, हलवे के मिश्रण को केक टिन में डालें और अच्छी तरह फैलाएं।

Soft Gajar Ka Halwa Recipe 8
16 – 1/2 घंटे के बाद गाजर के हलवे को साँचे से निकालकर एक प्लेट में आकार दें और इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
17 – अब आपका परफेक्ट गाजर का हलवा पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

Soft Gajar Ka Halwa Recipe 9

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