Shikanji Masala Recipe in Hindi | शिकंजी मसाला बनाने की विधि | शिकंजी मसाला कैसे बनायें

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Shikanji Masala Recipe in Hindi | शिकंजी मसाला बनाने की विधि | शिकंजी मसाला कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.

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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर सही शिकंजी मसाला पाउडर कैसे बनाया जाता है? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सही शिकंजी मसाला पाउडर बनाने की एक आसान और स्टेप बाय स्टेप रेसिपी देखेंगे। मैं आपके घर पर अद्भुत शिकाजी बनाने के लिए चार अलग-अलग व्यंजनों को भी साझा करूंगी ताकि आप बड़ी ही आसानी से बहुत टेस्टी शिकंजी बना पायेगे।

तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह शिकंजी मसाला पाउडर रेसिपी।

Ingredients of Shikanji Masala Recipe 

  • जीरा – 4 बड़े चम्मच
  • काली मिर्च – 1.5 बड़े चम्मच
  • काला नमक – 2 बड़े चम्मच
  • नमक – 1 बड़ा चम्मच
  • अदरक पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
  • चीनी – 1.5 कप
  • पानी – 1.5 कप
  • पुदीने की पत्तियां

Shikanji Masala Recipe Video in Hindi

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Shikanji Masala Recipe in Hindi | शिकंजी मसाला बनाने की विधि | शिकंजी मसाला कैसे बनायें

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सही शिकंजी मसाला पाउडर बनाने की एक आसान और स्टेप बाय स्टेप रेसिपी देखेंगे।
Prep Time15 mins
Active Time15 mins
Course: cool drink
Cuisine: Indian
Keyword: Shikanji Masala Recipe in Hindi, शिकंजी मसाला कैसे बनायें, शिकंजी मसाला बनाने की विधि
Yield: 4 servings

Materials

  • जीरा – 4 बड़े चम्मच
  • काली मिर्च – 1.5 बड़े चम्मच
  • काला नमक – 2 बड़े चम्मच
  • नमक – 1 बड़ा चम्मच
  • अदरक पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
  • चीनी – 1.5 कप
  • पानी – 1.5 कप
  • पुदीने की पत्तियां

Instructions

  • परफेक्ट शिकंजी मसाला बनाने के लिए, धीमी आंच पर एक पैन रखें, उसमें 2 टेबल स्पून जीरा डालें और खुशबू आने तक भूनें।
  • जीरे की महक आने के बाद गैस बंद कर दीजिये, प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दीजिये.
  • अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें भुना जीरा डालें, 2 टेबलस्पून बिना भुना जीरा, 1.5 टेबलस्पून काली मिर्च डालें।
  • अब इसमें दो इलायची की फली, 2 टेबल स्पून काला नमक, 1 टेबल स्पून नमक, 1 टीस्पून अदरक पाउडर मिलाएं.
  • अब सभी चीजों को अच्छे से पीस कर महीन पाउडर बना लें।
  • अब आप इस शिकंजी मसाला पाउडर को एक एयरटाइट कंटेनर में एक महीने के लिए स्टोर कर सकते हैं।

Sugar Syrup Recipe 

  • अब एक पैन को गैस पर रखें, उसमें 1.5 कप पानी और 1.5 कप चीनी डालकर मध्यम आंच पर पिघलाएं.
  • चीनी के पिघलने के बाद गैस बंद कर दीजिए और इसे ठंडा होने दीजिए.
  • अब चाशनी को किसी बोतल में भरकर फ्रिज में 15-20 दिन के लिए रख सकते हैं.

Water & Soda Shikanji 

  • अब दो गिलास लें और उनमें नींबू का रस मिलाएं।
  • अब दोनों गिलास में 2 टेबल स्पून चीनी की चाशनी डालें।
  • अब दोनों गिलास में 1 टीस्पून शिकंजी मसाला, बर्फ के टुकड़े और पिसा हुआ पुदीना डालें।
  • अब पहले गिलास में ठंडा पानी डालें, ठंडा सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अब दोनों शिकंजी ग्लास को पुदीने की पत्तियों और नींबू के वेज से गार्निश करें।

Watermelon Shikanji Punch

  •  तरबूज शिकंजी बनाने के लिए 2 कप तरबूज लें।
  • अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें कटा हुआ तरबूज डालें और उसका बारीक रस बना लें।
  • अब एक गिलास लें, उसमें 2 टेबल स्पून चाशनी, बर्फ के टुकड़े और 1 टीस्पून शिकंजी मसाला डालें।
  • अब तरबूज का रस, 1 टेबल स्पून भीगे हुए सब्जा के बीज डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • अब शिकंजी को पुदीने की पत्तियों और नींबू के वेज से गार्निश करें।

Mango Shikanji Recipe 

  • मैंगो शिकंजी बनाने के लिए एक गिलास लें और उसमें नींबू का रस और चीनी की चाशनी डालें।
  • अब 1 टीस्पून शिकंजी मसाला, बर्फ के टुकड़े और आम का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • अब आपका मैंगो शिकंजी बनकर तैयार है, आप इसका मजा ले सकते हैं.

Video

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Shikanji Masala Recipe in Hindi – Step By Step

1 – परफेक्ट शिकंजी मसाला बनाने के लिए, धीमी आंच पर एक पैन रखें, उसमें 2 टेबल स्पून जीरा डालें और खुशबू आने तक भूनें।

Shikanji Masala Recipe 1
2 – जीरे की महक आने के बाद गैस बंद कर दीजिये, प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दीजिये.
3 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें भुना जीरा डालें, 2 टेबलस्पून बिना भुना जीरा, 1.5 टेबलस्पून काली मिर्च डालें।
4 – अब इसमें दो इलायची की फली, 2 टेबल स्पून काला नमक, 1 टेबल स्पून नमक, 1 टीस्पून अदरक पाउडर मिलाएं.

Shikanji Masala Recipe 2
5 – अब सभी चीजों को अच्छे से पीस कर महीन पाउडर बना लें।
6 – अब आप इस शिकंजी मसाला पाउडर को एक एयरटाइट कंटेनर में एक महीने के लिए स्टोर कर सकते हैं।

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Shikanji Masala Recipe 3

Sugar Syrup Recipe 

1 – अब एक पैन को गैस पर रखें, उसमें 1.5 कप पानी और 1.5 कप चीनी डालकर मध्यम आंच पर पिघलाएं.
2 – चीनी के पिघलने के बाद गैस बंद कर दीजिए और इसे ठंडा होने दीजिए.

Shikanji Masala Recipe 4
3 – अब चाशनी को किसी बोतल में भरकर फ्रिज में 15-20 दिन के लिए रख सकते हैं.

Water & Soda Shikanji 

1 – अब दो गिलास लें और उनमें नींबू का रस मिलाएं।
2 – अब दोनों गिलास में 2 टेबल स्पून चीनी की चाशनी डालें।

Shikanji Masala Recipe 5
3 – अब दोनों गिलास में 1 टीस्पून शिकंजी मसाला, बर्फ के टुकड़े और पिसा हुआ पुदीना डालें।
4 – अब पहले गिलास में ठंडा पानी डालें, ठंडा सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5 – अब दोनों शिकंजी ग्लास को पुदीने की पत्तियों और नींबू के वेज से गार्निश करें।

Shikanji Masala Recipe 6

Watermelon Shikanji Punch

1 – तरबूज शिकंजी बनाने के लिए 2 कप तरबूज लें।
2 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें कटा हुआ तरबूज डालें और उसका बारीक रस बना लें।

Shikanji Masala Recipe 7
3 – अब एक गिलास लें, उसमें 2 टेबल स्पून चाशनी, बर्फ के टुकड़े और 1 टीस्पून शिकंजी मसाला डालें।
4 – अब तरबूज का रस, 1 टेबल स्पून भीगे हुए सब्जा के बीज डालकर अच्छी तरह मिला लें।
5 – अब शिकंजी को पुदीने की पत्तियों और नींबू के वेज से गार्निश करें।

Shikanji Masala Recipe 8

Mango Shikanji Recipe 

1 – मैंगो शिकंजी बनाने के लिए एक गिलास लें और उसमें नींबू का रस और चीनी की चाशनी डालें।

Shikanji Masala Recipe 9
2 – अब 1 टीस्पून शिकंजी मसाला, बर्फ के टुकड़े और आम का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3 – अब आपका मैंगो शिकंजी बनकर तैयार है, आप इसका मजा ले सकते हैं.

Shikanji Masala Recipe 10

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