Shikanji Masala Recipe in Hindi | शिकंजी मसाला कैसे बनाये | 4 तरह की शिकंजी बनाने की रेसिपी

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Shikanji Masala Recipe in Hindi | शिकंजी मसाला कैसे बनाये | 4 तरह की शिकंजी बनाने की रेसिपी – Step by step with images and video.

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गर्मियों का समय चल रहा है और हर किसी को इस समय में ठंडा पीना बहुत पसंद होता है और यदि आप भी उन लोगो में से है जिनको गर्मियो में ठंडा पीना पसंद है तो इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े|

इस पोस्ट में मैं आपके साथ शिकंजी मसाला बनाने की एक बहुत आसन और सरल रेसिपी बताने जा रही हूँ| इस रेसिपी में आपके साथ 4 अलग-अलग तरह के शिकंजी बनाने की रेसिपी भी बताउंगी|

तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|

Ingredients of Shikanji Masala Recipe 

  • जीरा – 4 बड़े चम्मच
  • काली मिर्च – 1.5 बड़ा चम्मच
  • इलायची – 2 फली
  • काला नमक – 2 बड़े चम्मच
  • नमक – 1 बड़ा चम्मच
  • अदरक पाउडर – 1 चम्मच
  • पानी – 1.5 कप
  • चीनी – 1.5 कप

Shikanji Masala Video Recipe in Hindi 

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Shikanji Masala Recipe in Hindi | शिकंजी मसाला कैसे बनाये | 4 तरह की शिकंजी बनाने की रेसिपी

इस पोस्ट में मैं आपके साथ शिकंजी मसाला बनाने की एक बहुत आसन और सरल रेसिपी बताने जा रही हूँ| इस रेसिपी में आपके साथ 4 अलग-अलग तरह के शिकंजी बनाने की रेसिपी भी बताउंगी|
Prep Time15 mins
Active Time20 mins
Course: cool drink
Cuisine: Indian
Keyword: शिकंजी कैसे बनाये, शिकंजी रेसिपी
Yield: 4 servings

Materials

  • 4 tbsp जीरा 
  • 1.5 tbsp काली मिर्च 
  • 2 इलायची 
  • 2 tbsp काला नमक
  • 1 tbsp नमक 
  • 1 tsp अदरक पाउडर
  • 1.5 cup पानी 
  • 1.5 cup चीनी 

Instructions

शिकंजी मसाला पाउडर रेसिपी 

  • शिकंजी मसाला पाउडर बनाने के लिए सबसे पहले धीमी आंच पर एक पैन रखें।
  • अब इसमें 2 टेबलस्पून जीरा डालें और धीमी आंच पर थोड़ा भूने।
  • अब आंच बंद कर दें और इसे एक प्लेट में ट्रांसफर कर दें।
  • अब प्लेट में 2 छोटी चम्मच बगेर रोस्टेड जीरा और 1.5 टेबलस्पून काली मिर्च डालें।
  •  अब एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें जीरा और काली मिर्च डालें।
  •  अब जार में 2 इलायची, 2 टेबलस्पून काला नमक, 1 बड़ा चम्मच सफेद नमक, 1 टीस्पून अदरक पाउडर मिलाएं।
  • अब सब कुछ पीसकर एक महीन पाउडर तैयार करें।
  • अब आपका शिकंजी मसाला तैयार है और आप इसे स्टोर कर सकते हैं।

सुगर सिरप रेसिपी 

  • चीनी की चाशनी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को आंच पर रखें और उसमें 1.5 कप पानी और 1.5 कप चीनी डालें।
  • अब चीनी को अच्छे से पिघलाएं और उबालें।
  • चीनी के अच्छी तरह से गल जाने के बाद आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
  • ठंडा होने के बाद इसे बोतल में स्टोर कर सकते है।

Mint Shikanji & Mint Soda Shikanji  Recipe

  • सबसे पहले एक ग्राइंडर और पुदीने की पत्तियों को इसमें लें और हल्का कुचल लें।
  • अब 2 गिलास लें और उसमें 1 नींबू का रस, 2 टेबलस्पून शक्कर का पानी, 1 चम्मच शिकंजी मसाला, कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और कुछ कुचले हुए पुदीने के पत्ते डालें।
  • अब एक गिलास में ठंडा पानी डालकर अच्छे से मिक्स करें।
  •  अब इसमें नींबू का टुकड़ा डालें और इसमें कुछ पुदीने की पत्तियां मिलाएं।
  • अब आपका पुदीना शिकंजी तैयार है।
  • अब एक और ग्लास लें जो हम पहले बने हुए हैं और इसमें सोडा मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • इसे नींबू के टुकड़े और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें। 
  • अब आपके दो प्रकार के शिकंजी तैयार हैं और आप उनका आनंद ले सकते हैं।

तरबूज शिकंजी रेसिपी 

  •  सबसे पहले कटे हुए तरबूज के 2 कप लें।
  • अब एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें तरबूज के टुकड़े मिलाएं और दाल पर रस तैयार करें।
  • अब एक गिलास लें और उसमें 2 टेबलस्पून शक्कर की चाशनी, कुछ बर्फ के टुकड़े, 1 चम्मच शिकंजी मसाला डालें और उसमें तरबूज का रस मिलाएं।
  • अब इसमें एक नींबू का टुकड़ा डालें, और इसमें 1 टेबलस्पून भिगोया हुआ साबुदाना डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ।
  • अब इसे पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें और आपका तरबूज शिकंजी तैयार है।

आम शिकंजी रेसिपी 

  • अब एक गिलास लें और उसमें 1 नींबू का रस, 1 टेबलस्पून चीनी की चाशनी, 1 चम्मच शिकंजी मसाला, कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और मैंगो जूस डालें।
  • अब सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और एक नींबू का टुकड़ा डालकर पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।
  • अब आपके मैंगो शिकंजी भी तैयार हैं और आप उनका आनंद ले सकते हैं। 

Video

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Shikanji Masala Recipe in Hindi  – Step By Step

शिकंजी मसाला पाउडर रेसिपी 

1 – शिकंजी मसाला पाउडर बनाने के लिए सबसे पहले धीमी आंच पर एक पैन रखें।
2 – अब इसमें 2 टेबलस्पून जीरा डालें और धीमी आंच पर थोड़ा भूने।
 
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3 – अब आंच बंद कर दें और इसे एक प्लेट में ट्रांसफर कर दें।
4 – अब प्लेट में 2 छोटी चम्मच बगेर रोस्टेड जीरा और 1.5 टेबलस्पून काली मिर्च डालें।
5 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें जीरा और काली मिर्च डालें।
6 – अब जार में 2 इलायची, 2 टेबलस्पून काला नमक, 1 बड़ा चम्मच सफेद नमक, 1 टीस्पून अदरक पाउडर मिलाएं।
 
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7 – अब सब कुछ पीसकर एक महीन पाउडर तैयार करें।
8 – अब आपका शिकंजी मसाला तैयार है और आप इसे स्टोर कर सकते हैं।
 
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सुगर सिरप रेसिपी 

1 – चीनी की चाशनी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को आंच पर रखें और उसमें 1.5 कप पानी और 1.5 कप चीनी डालें।
 
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2 – अब चीनी को अच्छे से पिघलाएं और उबालें।
3 – चीनी के अच्छी तरह से गल जाने के बाद आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
4 – ठंडा होने के बाद इसे बोतल में स्टोर कर लें।
 
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Mint Shikanji & Mint Soda Shikanji  Recipe

1 – सबसे पहले एक ग्राइंडर और पुदीने की पत्तियों को इसमें लें और हल्का कुचल लें।
2 – अब 2 गिलास लें और उसमें 1 नींबू का रस, 2 टेबलस्पून शक्कर का पानी, 1 चम्मच शिकंजी मसाला, कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और कुछ कुचले हुए पुदीने के पत्ते डालें।
 
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3 – अब एक गिलास में ठंडा पानी डालकर अच्छे से मिक्स करें।
4 – अब इसमें नींबू का टुकड़ा डालें और इसमें कुछ पुदीने की पत्तियां मिलाएं।
5 – अब आपका सिंपल शिकंजी तैयार है।
6 – अब एक और ग्लास लें जो हम पहले बने हुए हैं और इसमें सोडा मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।
7 – इसे नींबू के टुकड़े और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।
 
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8 – अब आपके दो प्रकार के शिकंजी तैयार हैं और आप उनका आनंद ले सकते हैं।

तरबूज शिकंजी रेसिपी 

1 – सबसे पहले कटे हुए तरबूज के 2 कप लें।
2 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें तरबूज के टुकड़े मिलाएं और दाल पर रस तैयार करें।
 
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3 – अब एक गिलास लें और उसमें 2 टेबलस्पून शक्कर की चाशनी, कुछ बर्फ के टुकड़े, 1 चम्मच शिकंजी मसाला डालें और उसमें तरबूज का रस मिलाएं।
4 – अब इसमें एक नींबू का टुकड़ा डालें, और इसमें 1 टेबलस्पून भिगोया हुआ साबुदाना डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ।
5 – अब इसे पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें और आपका तरबूज शिकंजी तैयार है।
 
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आम शिकंजी रेसिपी 

1 – अब एक गिलास लें और उसमें 1 नींबू का रस, 1 टेबलस्पून चीनी की चाशनी, 1 चम्मच शिकंजी मसाला, कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और मैंगो जूस डालें।
2 – अब सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और एक नींबू का टुकड़ा डालकर पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।
3 – अब आपके मैंगो शिकंजी भी तैयार हैं और आप उनका आनंद ले सकते हैं।
 
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