Shakkar Para Recipe in Hindi | शक्कर पारा बनाने का तरीका | शक्कर पारा बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप जानना चाहते हैं कि अपने घर पर सही और क्रिस्पी शकरपारा कैसे बनाया जाता है? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सही शकरपारा बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे। इस रेसिपी की मदद से आप बड़ी ही आसानी से एकदम टेस्टी शकरपारा बना पायेगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह शकरपारा रेसिपी।
Ingredients of Shakkar Para Recipe
Shakkar Para Recipe Video in Hindi
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Shakkar Para Recipe in Hindi | शक्करपारा बनाने का तरीका | शक्करपारा बनाने की विधि
Materials
- ऑल पर्पस आटा – 500 ग्राम
- घी – 5 बड़े चम्मच
- चीनी – 500 ग्राम
- पानी – 250 मिली
- इलायची पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
Instructions
- एकदम पर्फेक्ट और क्रिस्पी शक्कर पारा बनाने के लिए एक बाउल लें और उसमें 500 ग्राम मैदा डालें.
- अब इसमें गड्ढा करके 5 टेबल स्पून घी डाल कर मिला दीजिये.
- अब इसमें एक चुटकी नमक डालें और सभी चीजों को तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आटा घी को पूरी तरह सोख न ले.
- अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके गर्म पानी डालते हुए अच्छी तरह से गूंद लें और हल्का नरम आटा गूंथ लें.
- अब आटे को गीले कपड़े से ढककर 10 मिनिट के लिए रख दीजिए.
- 10 मिनिट बाद आटे को चैक करके एक बार और अच्छी तरह गूंद लीजिए.
- अब आटे का एक छोटा सा हिस्सा लेकर उससे गोल लोई तैयार कर लें.
- अब आटे को मध्यम मोटाई का बेल लें.
- अब इसे अपने मनचाहे आकार में काट लें, जैसे डायमंड शेप या रेक्टेंगल, या स्क्वायर।
- अब बचे हुए आटे से शकरपारा तैयार कर लें.
- अब एक पैन को गैस पर रख कर तलने के लिए तेल डाल कर अच्छी तरह गर्म कर लें.
- गरम तेल के बाद तैयार शकरपारा कढ़ाई में डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह से भून लें.
- शकरपारा सुनहरा और कुरकुरे होने के बाद, उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को तलें।
- अब एक और पैन को गैस पर रखें, उसमें 500 ग्राम चीनी, 250 एमएल पानी डालकर तेज आंच पर चीनी को पिघला लें.
- चीनी पिघलने के बाद, 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाइए और एक तार की चाशनी तैयार कर लीजिए।
- चीनी के एक तार की चाशनी बनने के बाद, तैयार शकरपारा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 2 मिनट तक पकाएँ।
- अब गैस बंद कर दें और चाशनी को ठंडा होने तक लगातार चलाते हुए पकाएं.
- अब आपका परफेक्ट और क्रिस्पी शक्कर पारा पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका मजा ले सकते हैं.
Video
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Shakkar Para Recipe in Hindi – Step By Step
1 – एकदम पर्फेक्ट और क्रिस्पी शक्कर पारा बनाने के लिए एक बाउल लें और उसमें 500 ग्राम मैदा डालें.
2 – अब इसमें गड्ढा करके 5 टेबल स्पून घी डाल कर मिला दीजिये.
3 – अब इसमें एक चुटकी नमक डालें और सभी चीजों को तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आटा घी को पूरी तरह सोख न ले.
4 – अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके गर्म पानी डालते हुए अच्छी तरह से गूंद लें और हल्का नरम आटा गूंथ लें.
5 – अब आटे को गीले कपड़े से ढककर 10 मिनिट के लिए रख दीजिए.
6 – 10 मिनिट बाद आटे को चैक करके एक बार और अच्छी तरह गूंद लीजिए.
7 – अब आटे का एक छोटा सा हिस्सा लेकर उससे गोल लोई तैयार कर लें.
8 – अब आटे को मध्यम मोटाई का बेल लें.
9 – अब इसे अपने मनचाहे आकार में काट लें, जैसे डायमंड शेप या रेक्टेंगल, या स्क्वायर।
10 – अब बचे हुए आटे से शकरपारा तैयार कर लें.
11- अब एक पैन को गैस पर रख कर तलने के लिए तेल डाल कर अच्छी तरह गर्म कर लें.
12 – गरम तेल के बाद तैयार शकरपारा कढ़ाई में डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह से भून लें.
13 – शकरपारा सुनहरा और कुरकुरे होने के बाद, उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को तलें।
14 – अब एक और पैन को गैस पर रखें, उसमें 500 ग्राम चीनी, 250 एमएल पानी डालकर तेज आंच पर चीनी को पिघला लें.
15 – चीनी पिघलने के बाद, 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाइए और एक तार की चाशनी तैयार कर लीजिए।
16 – चीनी के एक तार की चाशनी बनने के बाद, तैयार शकरपारा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 2 मिनट तक पकाएँ।
17 – अब गैस बंद कर दें और चाशनी को ठंडा होने तक लगातार चलाते हुए पकाएं.
18 – अब आपका परफेक्ट और क्रिस्पी शक्कर पारा पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका मजा ले सकते हैं.
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