Poha Pakora Recipe in hindi | पोहा के पकोड़े कैसे बनाये | पोहा से करारे पकोड़े बनाने का तरीका

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Poha Pakora Recipe in hindi | पोहा के पकोड़े कैसे बनाये | पोहा से करारे पकोड़े बनाने का तरीका – Step By Step with images and Video.

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आपने बहुत तरह के पकोरे कहए होगे पर क्या आपने कभी पोहा के पकोरे बनाये है यदि नहीं और आप पोहा के पकोरे आपके घर पर बनाना चाहते हो आप इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े|

इस पोस्ट में मैं आपके साथ पोहा पकोरा बनाने की एक बहुत आसान और सरल रेसिपी बताउंगी जिसकी मदद से आप भी बहुत स्वादिस्ट पोहा के पकोरे बना पायेगे|

तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|

Ingredients of Poha Pakora 

  • पोहा – 1 कप
  • दही – 4 बड़े चम्मच
  • पानी – 5 बड़े चम्मच
  • कसा हुआ गाजर – 2-3 बड़े चम्मच
  • लाल शिमला मिर्च – 2-3 बड़े चम्मच
  • कसा हुआ अदरक – 1 चम्मच
  • कटी हुई हरी मिर्च – २
  • कटा हुआ प्याज – 1
  • बारीक़ कटा हुआ धनिया
  • कसा हुआ कच्चा आलू – 1
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
  • चाट मसाला – 1 चम्मच
  • जीरा पाउडर – 1 चम्मच
  • गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
  • मोटी कुटी लाल मिर्च – 1/2 छोटा चम्मच
  • स्वादानुसार नमक
  • बेसन  – 5 बड़े चम्मच
  • तेल – 1 चम्मच
  • सरसों के बीज – 1 चम्मच
  • हींग – 2 चुटकी
  • तिल – 1 चम्मच
  • तलने के लिए तेल

Poha Pakora Video Recipe in Hindi 

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Poha Pakora Recipe in hindi | पोहा के पकोड़े कैसे बनाये | पोहा से करारे पकोड़े बनाने का तरीका

इस पोस्ट में मैं आपके साथ पोहा पकोरा बनाने की एक बहुत आसान और सरल रेसिपी बताउंगी
Prep Time15 mins
Active Time30 mins
Course: Breakfast
Cuisine: Indian
Keyword: Poha Pakora Recipe in hindi, पोहा से करारे पकोड़े बनाने का तरीका
Yield: 4 people

Materials

  • 1 cup पोहा 
  • 4 tbsp दही 
  • 5 tbsp पानी 
  • 2-3 tbsp कसा हुआ गाजर 
  • 2-3 tbsp लाल शिमला मिर्च 
  • 1 tsp कसा हुआ अदरक
  • 2 कटी हुई हरी मिर्च 
  • 1 कटा हुआ प्याज 
  • बारीक़ कटा हुआ धनिया
  • 1 कसा हुआ कच्चा आलू 
  • 1 tsp लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 tsp हल्दी पाउडर
  • 1 tsp चाट मसाला
  • 1 tsp जीरा पाउडर
  • 1/2 tsp गरम मसाला 
  • 1/2 tsp मोटी कुटी लाल मिर्च
  • स्वादानुसार नमक
  • 5 tbsp बेसन  
  • 1 tsp तेल 
  • 1 tsp सरसों के बीज
  • 2 चुटकी हींग 
  • 1 tsp तिल 
  • तलने के लिए तेल

Instructions

  •  पोहा पकोड़ा बनाने के लिए एक कटोरी में छलनी रखें।
  • अब छलनी में 1 कप पोहा डालें और इसे 2 से 3 बार पानी से धो लें।
  •  अब अतिरिक्त पानी को हटा दें और पोहा को कटोरे में स्थानांतरित करें।
  • अब इसमें 4 टेबलस्पून दही, 1/2 कप पानी डालें, और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अब इसे ढक दें और 10 से 15 मिनट तक आराम करने दे।
  • अब 15 मिनट के बाद मिक्स को चेक करें।
  •  अब इसमें 2 टेबलस्पून कद्दूकस की हुई गाजर, 2 टेबलस्पून लाल शिमला मिर्च, 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक, 2 कटी हुई हरी मिर्च, 1 कटा हुआ प्याज और 2 टेबलस्पून कटा हरा धनिया मिलाएं।
  •  अब 1 कद्दूकस किया हुआ आलू, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून चाट मसाला, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 1/2 टीस्पून गरम मसाला, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च डालें। मिर्च के गुच्छे, और स्वाद के अनुसार नमक डाले।
  •  अब इसमें 5 टेबलस्पून बेसन मिलाएं और सब कुछ अच्छे से मिलाएं।
  • अब एक तड़का पैन को आंच पर रखें और इसमें 1 टीस्पून तेल डालें।
  •  अब इसमें 1 टीस्पून राई, 2 चुटकी हींग, 1 टीस्पून तिल डालकर आंच बंद कर दें।
  • अब तैयार तड़का को पोहा मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  •  अब एक पैन को आंच पर रखें और डीप फ्राई और गर्मी के लिए तेल डालें।
  •  तेल के अच्छे से गर्म होने के बाद एक एक करके मिश्रण का एक छोटा हिस्सा लें और इसे तेल में डालें।
  •  अब सभी पकोड़ा को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
  • अब उन्हें एक प्लेट में स्थानांतरित करें।
  • अब सभी बैचों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें।
  • अब आपकी पुरानी खस्ता पोहा भाजी बनकर तैयार है और आप इनका आनंद ले सकते हैं

Video

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Poha Pakora Recipe in Hindi – Step By Step

1 – पोहा पकोड़ा बनाने के लिए एक कटोरी में छलनी रखें।
 
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2 – अब छलनी में 1 कप पोहा डालें और इसे 2 से 3 बार पानी से धो लें।
 
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3 – अब अतिरिक्त पानी को हटा दें और पोहा को कटोरे में स्थानांतरित करें।
 
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4 – अब इसमें 4 टेबलस्पून दही, 1/2 कप पानी डालें, और अच्छी तरह मिलाएँ।
 
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5 – अब इसे ढक दें और 10 से 15 मिनट तक आराम करने दे।
6 – अब 15 मिनट के बाद मिक्स को चेक करें।
7 – अब इसमें 2 टेबलस्पून कद्दूकस की हुई गाजर, 2 टेबलस्पून लाल शिमला मिर्च, 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक, 2 कटी हुई हरी मिर्च, 1 कटा हुआ प्याज और 2 टेबलस्पून कटा हरा धनिया मिलाएं।
 
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8 – अब 1 कद्दूकस किया हुआ आलू, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून चाट मसाला, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 1/2 टीस्पून गरम मसाला, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च डालें। मिर्च के गुच्छे, और स्वाद के अनुसार नमक डाले।
9 – अब इसमें 5 टेबलस्पून बेसन मिलाएं और सब कुछ अच्छे से मिलाएं।
 
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10 – अब एक तड़का पैन को आंच पर रखें और इसमें 1 टीस्पून तेल डालें।
11 – अब इसमें 1 टीस्पून राई, 2 चुटकी हींग, 1 टीस्पून तिल डालकर आंच बंद कर दें।
 
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12 – अब तैयार तड़का को पोहा मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
 
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13 – अब एक पैन को आंच पर रखें और डीप फ्राई और गर्मी के लिए तेल डालें।
 
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14 – तेल के अच्छे से गर्म होने के बाद एक एक करके मिश्रण का एक छोटा हिस्सा लें और इसे तेल में डालें।
15 – अब सभी पकोड़ा को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
 
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16 – अब उन्हें एक प्लेट में स्थानांतरित करें।
 
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17 – अब सभी बैचों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें।
18 – अब आपकी पुरानी खस्ता पोहा भाजी बनकर तैयार है और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
 
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