Palak Paneer Paratha Recipe in Hindi | पालक पनीर पराठा बनाने की विधि | लिफाफा पराठा कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप अपने घर पर अद्भुत और अनोखे अंदाज में पालक पनीर पराठा / लिफाफा पराठा बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम पालक पनीर पराठा/लिफाफा पराठा बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं पालक पनीर पराठा रेसिपी.
Ingredients of Palak Paneer Paratha Recipe
Palak Paneer Paratha Recipe Video in Hindi
Palak Paneer Paratha Recipe in Hindi | पालक पनीर पराठा बनाने की विधि | लिफाफा पराठा कैसे बनायें
Materials
- पालक – 1 गुच्छा
- गेंहू का आटा – 2 कप
- नमक – 1 छोटा चम्मच
- तेल – 1 छोटा चम्मच
- पनीर – 200 ग्राम
- कटा हुआ प्याज – 1
- कटी हुई हरी मिर्च – 2 से 3
- नमक – 1 छोटा चम्मच
- चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला – 1/4 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर
- मोज़रेला चीज़ – 1/2 कप
- कटा हुआ धनिया
- गेहूं का आटा – 4 छोटे चम्मच
- पानी
Instructions
- लाजवाब पालक पनीर पराठा बनाने के लिए पालक का एक गुच्छा लें, उसे धोकर डंठल हटा दें।
- अगला स्टेप – पालक को उबलते पानी में डालें और 1-1.5 मिनट तक उबालें।
- 1-1.5 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और पालक को छलनी में निकाल कर ठंडा होने दीजिए.
- अगला स्टेप – एक चौड़ी प्लेट लें, उसमें 2 कप गेहूं का आटा, 1 टीस्पून नमक और 1 टीस्पून तेल डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।
- अगला स्टेप – बैचों में पानी डालें और एक अर्ध-नरम आटा तैयार करें।
- अगला स्टेप – पालक को चैक करें, अच्छे से निचोड़ें और पानी निकाल दें.
- अगला स्टेप – एक ग्राइंडिंग जार में पालक डालें, और एक दरदरा पेस्ट बना लें।
- अगला स्टेप – 200 ग्राम पनीर लें और इसे एक कटोरे में कद्दूकस कर लें।
- अगला स्टेप – पनीर के कटोरे में पालक, एक कटा हुआ प्याज और 2-3 कटी हुई हरी मिर्च डालें।
- अगला स्टेप – 1 टीस्पून चाट मसाला, 1/4 टीस्पून गरम मसाला, जीरा पाउडर, 1/2 कप मोज़ेरेला चीज़ और कटा हरा धनिया डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
- अगला स्टेप – एक बाउल लें, उसमें 4 टीस्पून गेहूं का आटा, थोड़ा पानी डालें और एक पेस्ट तैयार करें।
- अगला स्टेप – आटे का एक भाग लें, इसे आटे से लपेट कर पतला बेल लें।
- अगला स्टेप – तैयार स्टफिंग के 2 बड़े चम्मच रखें और इसे चौकोर आकार दें।
- अगला स्टेप – पराठे को एक तरफ पलटें और तैयार पेस्ट लगाएं।
- अगला स्टेप – दूसरी तरफ पलटें और पराठे को बंद कर दें।
- अगला स्टेप – बची हुई दोनों साइड्स को फोल्ड करके पेस्ट लगाएं और एक बॉक्स तैयार कर लें।
- अगला स्टेप – तैयार पराठे को मध्यम गरम तवे पर रखें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- कुछ सेकेंड्स के बाद परांठे को कुछ सेकेंड्स के लिए पलट दें और इसके ऊपर घी लगाएं.
- कुछ सेकंड के बाद, पराठे को फिर से पलटें, घी लगाएं और दोनों तरफ से अच्छी तरह सेक लें।
- परांठे के सुनहरा होने के बाद इसे प्लेट में निकाल कर अगला परांठा सेंक लें.
- अब आपका उत्तम पालक पनीर पराठा पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Palak Paneer Paratha Recipe in Hindi – Step By Step
1 – लाजवाब पालक पनीर पराठा बनाने के लिए पालक का एक गुच्छा लें, उसे धोकर डंठल हटा दें।
2 – अगला स्टेप – पालक को उबलते पानी में डालें और 1-1.5 मिनट तक उबालें।
3 – 1-1.5 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और पालक को छलनी में निकाल कर ठंडा होने दीजिए.
4 – अगला स्टेप – एक चौड़ी प्लेट लें, उसमें 2 कप गेहूं का आटा, 1 टीस्पून नमक और 1 टीस्पून तेल डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।
5 – अगला स्टेप – बैचों में पानी डालें और एक अर्ध-नरम आटा तैयार करें।
6 – अगला स्टेप – पालक को चैक करें, अच्छे से निचोड़ें और पानी निकाल दें.
7 – अगला स्टेप – एक ग्राइंडिंग जार में पालक डालें, और एक दरदरा पेस्ट बना लें।
8 – अगला स्टेप – 200 ग्राम पनीर लें और इसे एक कटोरे में कद्दूकस कर लें।
9 – अगला स्टेप – पनीर के कटोरे में पालक, एक कटा हुआ प्याज और 2-3 कटी हुई हरी मिर्च डालें।
10 – अगला स्टेप – 1 टीस्पून चाट मसाला, 1/4 टीस्पून गरम मसाला, जीरा पाउडर, 1/2 कप मोज़ेरेला चीज़ और कटा हरा धनिया डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
11 – अगला स्टेप – एक बाउल लें, उसमें 4 टीस्पून गेहूं का आटा, थोड़ा पानी डालें और एक पेस्ट तैयार करें।
12 – अगला स्टेप – आटे का एक भाग लें, इसे आटे से लपेट कर पतला बेल लें।
13 – अगला स्टेप – तैयार स्टफिंग के 2 बड़े चम्मच रखें और इसे चौकोर आकार दें।
14 – अगला स्टेप – पराठे को एक तरफ पलटें और तैयार पेस्ट लगाएं।
15 – अगला स्टेप – दूसरी तरफ पलटें और पराठे को बंद कर दें।
16 – अगला स्टेप – बची हुई दोनों साइड्स को फोल्ड करके पेस्ट लगाएं और एक बॉक्स तैयार कर लें।
17 – अगला स्टेप – तैयार पराठे को मध्यम गरम तवे पर रखें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
18 – कुछ सेकेंड्स के बाद परांठे को कुछ सेकेंड्स के लिए पलट दें और इसके ऊपर घी लगाएं.
19 – कुछ सेकंड के बाद, पराठे को फिर से पलटें, घी लगाएं और दोनों तरफ से अच्छी तरह सेक लें।
20 – परांठे के सुनहरा होने के बाद इसे प्लेट में निकाल कर अगला परांठा सेंक लें.
21 – अब आपका उत्तम पालक पनीर पराठा पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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