Easy Onion Chutney Recipe in Hindi | प्याज की चटनी कैसे बनाये | प्याज की चटनी बनाने का तरीका

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Easy Onion Chutney Recipe in Hindi | प्याज की चटनी कैसे बनाये | प्याज की चटनी बनाने का तरीका – Step By Step with Images and Video.

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क्या आप घर पर प्याज की चटनी बनाने के लिए एक प्रामाणिक नुस्खा सीखना चाहते हैं तो इस पोस्ट को ज़रूर पढ़ें?

इस पोस्ट में, आप कुछ ही मिनटों में घर पर प्याज की चटनी बनाने की एक आसान और सरल रेसिपी देखेंगे।

तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं यह रेसिपी।

Ingredients of Onion Chutney Recipe 

  • तेल – 1 बड़ा चम्मच
  • चना दाल  – 1 चम्मच
  • उड़द दाल  – 1 चम्मच
  • मेथी / मेथी – 1/4 चम्मच
  • धनिया बीज – 1 बड़ा चम्मच
  • लाल मिर्च – 8-10
  • बारीक कटा हुआ प्याज – 2
  • नमक – 1 चम्मच
  • लहसुन – 3 – 4
  • हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
  • इमली का पेस्ट – 1 चम्मच

Onion Chutney Video Recipe in Hindi 

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Onion Chutney Recipe in Hindi – Step By Step

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1 – प्याज की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को आंच पर रखें और उसमें 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और गर्म करें।

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2 – अब इसमें 1 टी स्पून छोले, 1 टीस्पून काले चने, 1/4 टीस्पून मेथी, 1 टेबलस्पून धनिया के बीज डालें।

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3 – अब सब कुछ धीमी आंच पर भुने।
4 – 1 मिनट के बाद 8 से 10 लाल मिर्च डालें और 1 मिनट तक अच्छे से भूनें।
5 – अब इसमें 2 कटे हुए प्याज़ डालें और इसमें 1 टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।

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6 – प्याज के पारदर्शी हो जाने के बाद इसमें 3 से 4 लहसुन की कलियाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर भूनें।
7 – अब इसमें 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं।
8 – अब 2 टेबलस्पून पानी में 1 टेबलस्पून हल्दी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

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9 – तेल छोड़ने के बाद गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
10 – अब एक ग्राइंग जार लें और इसमें तैयार चटनी मिक्स डालें।
11 – अब इसे अच्छे से पीस लें।

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12 – अब 2 टेबलस्पून पानी डालकर फिर से पीस लें और एक महीन पेस्ट बनाएं।

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13 – अब तड़का को आँच पर रखने के लिए एक पैन में २ टीस्पून तेल डालें और गरम करें।
14 – अब इसमें 1 टीस्पून राई, 1/2 टीस्पून उड़द की दाल, 2 चुटकी हींग, 1 लाल मिर्च और कुछ करी पत्ते।

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15 – अब पैन में पिसी हुई चटनी डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह मिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं।
16 – अब गैस बंद कर दें और इसमें कटा हुआ हरा धनिया डालें।

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17 – अब आपकी प्याज की चटनी तैयार है और आप इसे स्टोर कर सकते हैं।

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Cook with Parul is an Indian food channel which showcases the best Indian recipes. My values are Clear crisp presentation, pure neutral Hindi /Hinglish, Easy & smart version of making traditional, new and unique recipes. Explain well the first time.

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