बिना प्याज और लहसुन आलू की सब्जी कैसे बनाये | No Onion No Garlic Aloo Ki Sabji Recipe in Hindi

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बिना प्याज और लहसुन आलू की सब्जी कैसे बनाये | No Onion No Garlic Aloo Ki Sabji Recipe in Hindi – Step By Step with Images and Video.

If you want to read this Post in English then click Here – No Onion No Garlic Aloo Ki Sabji Recipe.

क्या आप सीखना चाहते हैं कि बिना प्याज और लहसुन के भंडारा स्टाइल आलू की सब्जी (आलू की सब्जी) कैसे बनाते हैं? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।

मैं इस पोस्ट में बिना प्याज और लहसुन के आलू की पूरी सब्जी बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी शेयर कर रही हूँ।

तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।

Ingredients of No Onion No Garlic Aloo Ki Sabji Recipe

  • तेल – 1 बड़ा चम्मच
  • घी – 1 बड़ा चम्मच
  • जीरा – 1 छोटा चम्मच
  • सौंफ – 1/2 छोटा चम्मच
  • दालचीनी छड़ी – 1
  • लौंग – 2
  • तेज पत्ता – 2
  • पिसे हुए धनिये के बीज – 1 बड़ा चम्मच
  • सूखी लाल मिर्च – 2
  • हींग – 1/4 छोटी चम्मच
  • कश्मीरी लाल मिर्च – 2 चम्मच
  • टमाटर का पेस्ट – 2 पीसी
  • नमक स्वादानुसार
  • हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर – 2 चम्मच
  • जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
  • सूखे आम का पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • पानी – 2 बड़े चम्मच
  • उबले आलू – 5 पीसी
  • आवश्यकता अनुसार पानी
  • कसुरी  मेथी -1 चम्मच

No Onion No Garlic Aloo Ki Sabji Recipe Video 

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बिना प्याज और लहसुन आलू की सब्जी कैसे बनाये | No Onion No Garlic Aloo Ki Sabji Recipe in Hindi

मैं इस पोस्ट में बिना प्याज और लहसुन के आलू की पूरी सब्जी बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी शेयर कर रही हूँ।
Prep Time10 mins
Active Time20 mins
Course: Main Course
Cuisine: Indian
Keyword: No Onion No Garlic Aloo Ki Sabji Recipe in Hindi, बिना प्याज और लहसुन आलू की सब्जी कैसे बनाये
Yield: 4 servings

Materials

  • 1 tbsp तेल 
  • 1 tbsp घी 
  • 1 tsp जीरा 
  • 1/2 tsp सौंफ 
  • 1 दालचीनी छड़ी
  • 2 लौंग 
  • 2 तेज पत्ता
  • 1 tbsp पिसे हुए धनिये के बीज
  • 2 सूखी लाल मिर्च
  • 1/4 tsp हींग 
  • 2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
  • 2 पीसी टमाटर का पेस्ट
  • नमक स्वादानुसार
  • 1/2 tsp हल्दी पाउडर
  • 2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2 tsp जीरा पाउडर
  • 1/2 tsp काली मिर्च पाउडर
  • 1/2 tsp गरम मसाला 
  • 1/2 tsp सूखे आम का पाउडर
  • 2 tbsp पानी 
  • 5 पीसी उबले आलू
  • आवश्यकता अनुसार पानी
  • 1 चम्मच कसुरी  मेथी

Instructions

  • बिना प्याज और लहसुन के लाजवाब आलू करी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई को गैस पर रख कर 1 टेबल स्पून तेल, 1 टेबल स्पून घी डाल कर पिघला लीजिये.
  • तेल गरम होने के बाद इसमें 1 छोटा चम्मच जीरा, 1/2 छोटा चम्मच सौंफ, 1 दालचीनी, 2 लौंग, 2 तेजपत्ता, 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ धनियां, 2 सूखी लाल मिर्च, 1/4 छोटा चम्मच मेथी दाना डालकर धीमी आंच पर भूनें।
  • अब 1 टेबल स्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक, 2 बारीक कटी हरी मिर्च, 1/4 टीस्पून हींग, 2 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला कर थोड़ा थोड़ा पकाएं.
  • अब दो टमाटरों का मोटा पेस्ट टमाटर, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और 2 मिनट तक पकाएं.
  • टमाटर पकाते समय एक प्याला ले उसमें 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, 2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच जीरा पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला, 1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
  • अब 2 टेबल स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला कर पेस्ट तैयार कर लें.
  •  2 मिनिट बाद, पैन में तैयार मसाला पेस्ट डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये और ग्रेवी को तेल छोड़ने तक पका लीजिये.
  •  ग्रेवी से तेल छूटने के बाद, 5 मोटे कटे हुए उबले आलू डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और एक मिनट तक पकाएँ।
  •  एक मिनट के बाद, 1.5 कप पानी आवश्यकतानुसार, 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • अब ढक्कन बंद करके 3-4 मिनिट तक पकाएं.
  • 3-4 मिनिट बाद ढक्कन हटाकर बारीक कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए और गैस बंद कर दीजिए.
  • अब आपकी बिना प्याज़ बिना लहसुन की आलू की ग्रेवी पूरी तरह से बनकर तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं.

Video

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No Onion No Garlic Aloo Ki Sabji Recipe in Hindi

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1 – बिना प्याज और लहसुन के लाजवाब आलू करी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई को गैस पर रख कर 1 टेबल स्पून तेल, 1 टेबल स्पून घी डाल कर पिघला लीजिये.

no onion no garli potato gravy aloo Ki sabji Dum aloo
2 – तेल गरम होने के बाद इसमें 1 छोटा चम्मच जीरा, 1/2 छोटा चम्मच सौंफ, 1 दालचीनी, 2 लौंग, 2 तेजपत्ता, 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ धनियां, 2 सूखी लाल मिर्च, 1/4 छोटा चम्मच डालें. मेथी दाना डालकर धीमी आंच पर भूनें।

no onion no garli potato gravy aloo Ki sabji Dum aloo 1
3 – अब 1 टेबल स्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक, 2 बारीक कटी हरी मिर्च, 1/4 टीस्पून हींग, 2 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला कर थोड़ा थोड़ा पकाएं.
4 – अब दो टमाटरों का मोटा पेस्ट टमाटर, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और 2 मिनट तक पकाएं.

no onion no garli potato gravy aloo Ki sabji Dum aloo 2
5 – टमाटर पकाते समय एक प्याला ले उसमें 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, 2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच जीरा पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला, 1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

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no onion no garli potato gravy aloo Ki sabji Dum aloo 3
6 – अब 2 टेबल स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला कर पेस्ट तैयार कर लें.
7 – 2 मिनिट बाद, पैन में तैयार मसाला पेस्ट डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये और ग्रेवी को तेल छोड़ने तक पका लीजिये.

no onion no garli potato gravy aloo Ki sabji Dum aloo 4
8 – ग्रेवी से तेल छूटने के बाद, 5 मोटे कुटे हुए उबले आलू डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और एक मिनट तक पकाएँ।

no onion no garli potato gravy aloo Ki sabji Dum aloo 5
9 – एक मिनट के बाद, 1.5 कप पानी आवश्यकतानुसार, 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
10 – अब ढक्कन बंद करके 3-4 मिनिट तक पकाएं.

Potao gravy without onion and garlic aloo Ki sabji Dum aloo
11 – 3-4 मिनिट बाद ढक्कन हटाकर बारीक कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए और गैस बंद कर दीजिए.
12 – अब आपकी बिना प्याज़ बिना लहसुन की आलू की ग्रेवी पूरी तरह से बनकर तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं.

Potao gravy without onion and garlic aloo Ki sabji Dum aloo

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