Vegetable Soup Recipe in Hindi | वेज सूप कैसे बनाएं | वेजिटेबल सूप बनाने कि विधि

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Vegetable Soup Recipe in Hindi | वेज सूप कैसे बनाएं | वेजिटेबल सूप बनाने कि विधि – Step By Step with Images and Video.

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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक वेजिटेबल सूप कैसे बनाया जाता है? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए।

इस पोस्ट में, आप अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम वेजिटेबल सूप बनाने की आसान और स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी देखेंगे।

तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं वेजिटेबल सूप रेसिपी।

Ingredients of Vegetable Soup Recipe

  • ब्रोकली – 1/2 कप
  • गाजर – 1
  • फूलगोभी – 1/2 पीस
  • कटा हुआ अदरक – 1 टुकड़ा
  • शिमला मिर्च (लाल, पीला और हरा) – 3 पीस
  • फ्रेंच बीन्स – 5 से 6 पीस
  • कटी हुई हरी मिर्च – 3
  • लहसुन – 10 से 12 पीस
  • स्वीट कॉर्न – 1/2 कप
  • कटा हुआ धनिया
  • वसंत प्याज हरा
  • जैतून का तेल – 1 छोटा चम्मच
  • पानी – 1 लीटर
  • तेज पत्ता – 3
  • काली मिर्च – 8 से 10
  • जैतून का तेल – 1 छोटा चम्मच
  • कद्दूकस किया हुआ अदरक – 1 बड़ा चम्मच
  • कटा हुआ लहसुन – 1 बड़ा चम्मच
  • कटी हुई हरी मिर्च – 2 से 3
  • स्वीट कॉर्न – 2 बड़े चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • काली मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  • मक्खन – 1 छोटा चम्मच
  • कॉर्न स्टार्च – 1 बड़ा चम्मच
  • चीनी – 1 चुटकी
  • कटा हुआ वसंत प्याज
  • कटा हुआ धनिया
  • सोया सॉस – 1/2 छोटा चम्मच
  • नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच

Vegetable Soup Recipe Video in Hindi 

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Vegetable Soup Recipe in Hindi | वेज सूप कैसे बनाएं | वेजिटेबल सूप बनाने कि विधि

इस पोस्ट में, आप अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम वेजिटेबल सूप बनाने की आसान और स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी देखेंगे।
Prep Time15 mins
Active Time15 mins
Course: Soup
Cuisine: Indian
Keyword: Vegetable Soup Recipe in Hindi, वेज सूप कैसे बनाएं, वेजिटेबल सूप बनाने कि विधि
Yield: 4 servings

Materials

  • ब्रोकली – 1/2 कप
  • गाजर – 1फूल
  • गोभी – 1/2 पीस
  • कटा हुआ अदरक – 1 टुकड़ा
  • शिमला मिर्च (लाल, पीला और हरा) – 3 पीस
  • फ्रेंच बीन्स – 5 से 6 पीस
  • कटी हुई हरी मिर्च – 3
  • लहसुन – 10 से 12 पीस
  • स्वीट कॉर्न – 1/2 कप
  • कटा हुआ धनिया
  • वसंत प्याज हरा
  • जैतून का तेल – 1 छोटा चम्मच
  • पानी – 1 लीटर
  • तेज पत्ता – 3
  • काली मिर्च – 8 से 10
  • जैतून का तेल – 1 छोटा चम्मच
  • कद्दूकस किया हुआ अदरक – 1 बड़ा चम्मच
  • कटा हुआ लहसुन – 1 बड़ा चम्मच
  • कटी हुई हरी मिर्च – 2 से 3
  • स्वीट कॉर्न – 2 बड़े चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • काली मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  • मक्खन – 1 छोटा चम्मच
  • कॉर्न स्टार्च – 1 बड़ा चम्मच
  • चीनी – 1 चुटकी
  • कटा हुआ वसंत प्याज
  • कटा हुआ धनिया
  • सोया सॉस – 1/2 छोटा चम्मच
  • नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच

Instructions

  • सबसे स्वादिष्ट और उत्तम वेजिटेबल सूप बनाने के लिए, 1/2 कप ब्रोकली, एक गाजर, 1/2 पत्ता गोभी, शिमला मिर्च, फ्रेंच बीन्स, हरी मिर्च, लहसुन और अदरक लें।
  • अगला स्टेप – सभी सब्जियों को बारीक काट लें।
  • अगला स्टेप – सूप स्टॉक बनाने के लिए अतिरिक्त सब्जियों को बारीक काट लें।
  • अगला स्टेप – एक कढ़ाई को आंच पर रखें, 1 टीस्पून जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
  • अगला स्टेप – बची हुई स्टॉक वेजिटेबल्स, 1 टीस्पून लहसुन और 1 टीस्पून अदरक डालें और अच्छी तरह से मिलाए।
  • 1 मिनट के बाद, 1.5 लीटर पानी, तीन तेज पत्ते, और 8-10 काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अगला स्टेप – ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर 10 मिनट तक उबालें।
  • 10 मिनट बाद गैस बंद कर दें और स्टॉक के पानी को एक पैन में छान लें.
  • अगला स्टेप – एक पैन को आंच पर रखें, उसमें 1 टीस्पून जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
  • तेल गरम होने के बाद इसमें 1 टेबल स्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक, 1 टेबल स्पून कसा हुआ लहसुन, 2-3 कटी हुई हरी मिर्च डालकर मध्यम आंच पर भूनें.
  • 1 मिनट के बाद कटी हुई सब्जियां और 2 टेबल स्पून स्वीट कॉर्न डालकर मध्यम आंच पर 40 सेकंड के लिए भूनें।
  • 40 सेकंड के बाद, स्वादानुसार नमक, 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर और 1 टीस्पून मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अगला स्टेप – 1/2 लीटर तैयार सूप स्टॉक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और उबालें।
  • अगला स्टेप – एक बाउल लें, उसमें 1 टेबलस्पून कॉर्न स्टार्च, 2-3 टेबलस्पून पानी डालें और एक घोल तैयार करें।
  • अगला स्टेप – थोड़ा-थोड़ा करके, तैयार घोल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अगला स्टेप – एक चुटकी चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अगला स्टेप – कटे हुए हरे प्याज़ के पत्ते, और कटा हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अगला स्टेप – 1/2 टीस्पून सोया सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अगला स्टेप – आंच बंद कर दें, 1 टीस्पून नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अब आपका परफेक्ट वेजिटेबल सूप पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

Video

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Vegetable Soup Recipe in Hindi – Step By Step

1 – सबसे स्वादिष्ट और उत्तम वेजिटेबल सूप बनाने के लिए, 1/2 कप ब्रोकली, एक गाजर, 1/2 पत्ता गोभी, शिमला मिर्च, फ्रेंच बीन्स, हरी मिर्च, लहसुन और अदरक लें।
2 – अगला स्टेप – सभी सब्जियों को बारीक काट लें।

Mix Vegetable Soup Recipe 1
3 – अगला स्टेप – सूप स्टॉक बनाने के लिए अतिरिक्त सब्जियों को बारीक काट लें।
4 – अगला स्टेप – एक कढ़ाई को आंच पर रखें, 1 टीस्पून जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
5 – अगला स्टेप – बची हुई स्टॉक वेजिटेबल्स, 1 टीस्पून लहसुन और 1 टीस्पून अदरक डालें और अच्छी तरह से मिलाए।

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Mix Vegetable Soup Recipe 2
6 – 1 मिनट के बाद, 1.5 लीटर पानी, तीन तेज पत्ते, और 8-10 काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Mix Vegetable Soup Recipe 3
7 – अगला स्टेप – ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर 10 मिनट तक उबालें।
8 – 10 मिनट बाद गैस बंद कर दें और स्टॉक के पानी को एक पैन में छान लें.

Mix Vegetable Soup Recipe 4
9 – अगला स्टेप – एक पैन को आंच पर रखें, उसमें 1 टीस्पून जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
10 – तेल गरम होने के बाद इसमें 1 टेबल स्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक, 1 टेबल स्पून कसा हुआ लहसुन, 2-3 कटी हुई हरी मिर्च डालकर मध्यम आंच पर भूनें.

Mix Vegetable Soup Recipe 5
11 – 1 मिनट के बाद कटी हुई सब्जियां और 2 टेबल स्पून स्वीट कॉर्न डालकर मध्यम आंच पर 40 सेकंड के लिए भूनें।
12 – 40 सेकंड के बाद, स्वादानुसार नमक, 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर और 1 टीस्पून मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Mix Vegetable Soup Recipe 6
13 – अगला स्टेप – 1/2 लीटर तैयार सूप स्टॉक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और उबालें।
14 – अगला स्टेप – एक बाउल लें, उसमें 1 टेबलस्पून कॉर्न स्टार्च, 2-3 टेबलस्पून पानी डालें और एक घोल तैयार करें।

Mix Vegetable Soup Recipe 7
15 – अगला स्टेप – थोड़ा-थोड़ा करके, तैयार घोल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
16 – अगला स्टेप – एक चुटकी चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

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17 – अगला स्टेप – कटे हुए हरे प्याज़ के पत्ते, और कटा हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
18 – अगला स्टेप – 1/2 टीस्पून सोया सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

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19 – अगला स्टेप – आंच बंद कर दें, 1 टीस्पून नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
20 – अब आपका परफेक्ट वेजिटेबल सूप पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

Mix Vegetable Soup Recipe 10

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