Mango Chutney Recipe in Hindi | आम की चटनी रेसिपी | आम का चुंदा रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप घर पर आम की मसालेदार चटनी बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.
इस पोस्ट में आप बिना किसी गलती या कठिनाई के घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम आम की चटनी बनाने की आसान और चरण-दर-चरण रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं आम की चटनी की रेसिपी।
Ingredients of Mango Chutney Recipe
Mango Chutney Recipe Video
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Mango Chutney Recipe in Hindi- Step By Step
1: बेहतरीन मसालेदार आम की चटनी बनाने के लिए 1 किलो आम लें, अच्छे से धो लें और आम को छील लें.
2: अब आम को कद्दूकस कर लें और बीज अलग कर लें.
3: एक पैन लें और उसमें कद्दूकस किए हुए आम, 2 कप चीनी और 300 ग्राम कसा हुआ गुड़ डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
4: अब पैन को आंच पर रखें और गुड़ और चीनी को पिघला लें.
5: 8-10 मिनट बाद इसमें 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1/2 चम्मच काला नमक, 1/2 चम्मच सफेद नमक और 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
6: अब गैस पर एक पैन रखें और इसमें 1 चम्मच सौंफ, 1/2 चम्मच अजवायन, 1/2 चम्मच कलौंजी, 1 चम्मच जीरा और 1/4 चम्मच मेथी दाना डालकर 30-40 सेकंड भून लें.
7: 30-40 सेकेंड के बाद आंच बंद कर दें और क्रशर की मदद से इसे क्रश कर लें.
8: अब तैयार मसाला को चटनी में डालकर अच्छी तरह मिला लें.
9: चटनी गाढ़ी होने के बाद आंच बंद कर दें और इसमें इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें.
10: अब आपकी परफेक्ट मसालेदार आम की चटनी पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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