Lehsuni Paneer Tikka Recipe in Hindi | लहसुन पनीर टिक्का कैसे बनाये | पनीर टिक्का बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
क्या आप सीखना चाहते हैं कि तवा का उपयोग करके अपने घर पर सही और स्वादिष्ट लहसूनी पनीर टिक्का कैसे बनाया जाता है? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, मैं आपके घर पर लहसूनी पनीर टिक्का बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी शेयर करूँगी जिसकी मदद से आप भी ये पनीर टिक्का बड़ी ही आसानी से बना पायेगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Lehsuni Paneer Tikka Recipe
Lehsuni Paneer Tikka Recipe Video in Hindi
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Lehsuni Paneer Tikka Recipe in Hindi | लहसुन पनीर टिक्का कैसे बनाये | पनीर टिक्का बनाने की विधि
Materials
- पनीर – 400 ग्राम
- बेसन – 1.5 टेबल स्पून
- दही – 1/2 कप
- अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- बारीक कटा लहसुन – 1 छोटा चम्मच
- बारीक कटी हरी मिर्च – 1
- सरसों का तेल – 1 बड़ा चम्मच
- अजवायन – 1/2 छोटा चम्मच
- नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
- जायफल – 1/4 छोटा चम्मच
- तलने के लिए तेल
- मक्खन (वैकल्पिक)
Instructions
- लहसुनी पनीर टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले 400 ग्राम पनीर लें और उसके चार टुकड़े कर लें.
- अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें 1.5 टेबल स्पून बेसन डाल कर थोड़ा सा खुशबूदार और सुनहरा होने तक भून लें.
- अब आंच बंद कर दें और बेसन को एक प्लेट में निकाल लें.
- अब एक बाउल लें और उसमें 1/2 कप दही, 1 टेबल-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन, दो बारीक कटी हरी मिर्च डालें।
- अब 1 टेबल स्पून सरसों का तेल, 1/2 टीस्पून अजवायन, 1 टीस्पून नींबू का रस, सारा भुना हुआ बेसन, 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें।
- अब स्वादानुसार नमक, 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल डाले.
- अब सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
- अब पनीर के टुकड़ों को प्याले में डालें और अच्छी तरह से मेरिनेट करने के लिए कोट करें।
- अब प्याले को 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर या फ्रिज में रख दें.
- 15 मिनिट बाद प्याले को फ्रिज से बाहर निकाल लीजिए.
- अब एक पैन को गैस पर रख कर 1 टेबल स्पून तेल डाल कर अच्छे से ग्रीस कर लीजिये.
- अब 1 छोटी चम्मच मक्खन डालकर तवे पर तैयार पनीर के टुकड़े डालकर धीमी आंच पर भूनें.
- कुछ देर बाद पनीर टिक्का को दूसरी तरफ पलट कर अच्छी तरह सुनहरा और करारे होने तक सेक लें.
- पनीर टिक्का के गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- अब आपका परफेक्ट लहसुनी पनीर टिक्का पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
Lehsuni Paneer Tikka Recipe in Hindi – Step By Step
1 – लहसुनी पनीर टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले 400 ग्राम पनीर लें और उसके चार टुकड़े कर लें.
2 – अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें 1.5 टेबल स्पून बेसन डाल कर थोड़ा सा खुशबूदार और सुनहरा होने तक भून लें.
3 – अब आंच बंद कर दें और बेसन को एक प्लेट में निकाल लें.
4 – अब एक बाउल लें और उसमें 1/2 कप दही, 1 टेबल-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन, दो बारीक कटी हरी मिर्च डालें।
5 – अब 1 टेबल स्पून सरसों का तेल, 1/2 टीस्पून अजवायन, 1 टीस्पून नींबू का रस, सारा भुना हुआ बेसन, 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें।
6 – अब स्वादानुसार नमक, 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल डाले.
7 – अब सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
8 – अब पनीर के टुकड़ों को प्याले में डालें और अच्छी तरह से मेरिनेट करने के लिए कोट करें।
9 – अब प्याले को 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर या फ्रिज में रख दें.
10 – 15 मिनिट बाद प्याले को फ्रिज से बाहर निकाल लीजिए.
11 – अब एक पैन को गैस पर रख कर 1 टेबल स्पून तेल डाल कर अच्छे से ग्रीस कर लीजिये.
12 – अब 1 छोटी चम्मच मक्खन डालकर तवे पर तैयार पनीर के टुकड़े डालकर धीमी आंच पर भूनें.
13 – कुछ देर बाद पनीर टिक्का को दूसरी तरफ पलट कर अच्छी तरह सुनहरा और करारे होने तक सेक लें.
14 – पनीर टिक्का के गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए.
15 – अब आपका परफेक्ट लहसुनी पनीर टिक्का पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
