Leftover Roti Handvo Recipe in Hindi | बची हुयी रोटियों से हांडवो कैसे बनाये | रोटियों का नास्ता – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर अद्भुत लेफ्तोवर रोटी कैसे बनाएं? अगर हां, तो यह पोस्ट आपके लिए है।
इस पोस्ट में, आप अपने घर पर सबसे लाजवाब बची हुई रोटी से खांडवो बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे। इस रेसिपी की मदद से आप भी बहुत ही आसानी से लेफ्तोवर रोटी बना पायेगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह लेफ्तोवर रोटी रेसिपी।
Ingredients of Leftover Roti Handvo Recipe
Leftover Roti Handvo Recipe Video in Hindi
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Leftover Roti Handvo Recipe in Hindi | बची हुयी रोटियों से हांडवो कैसे बनाये | रोटियों का नास्ता
Materials
- बची हुई रोटी – 5
- दही – 1 कप
- सूजी – 1 कप
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- कटी हुई शिमला मिर्च – 1/4 कप
- कटी हुई गाजर – 1/4 कप
- कद्दूकस की हुई लौकी – 1/4 कप
- कटा हरा धनिया
- कटा हुआ प्याज – 1
- कटी हुई हरी मिर्च – 2-3
- ईनो फ्रूट साल्ट – 1 छोटा चम्मच
- तेल – 2 चम्मच
- सरसों के बीज – 1/2 छोटा चम्मच
- जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
- हींग – 1 छोटा चम्मच
- धनिये के बीज – 1 छोटा चम्मच
- करी पत्ते
- तिल – 1 छोटा चम्मच
Instructions
- लाजवाब बची हुई रोटी से हांडवो बनाने के लिए, 5 बची हुई रोटी लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
- अगला स्टेप – एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें रोटी के टुकड़े और 1 कप दही डालें, अच्छी तरह से पीसकर बारीक पेस्ट बना लें।
- अगला स्टेप – पेस्ट को एक कटोरे में निकाल लें, और 1 कप सूजी डालें।
- अगला स्टेप – थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और गाढ़ा घोल तैयार करें।
- अगला स्टेप – बैटर को ढककर 5 मिनिट के लिए रख दीजिए.
- 5 मिनिट बाद बैटर को चैक कीजिए, इसमें 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक और 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डाल दीजिए.
- अगला स्टेप – 1/4 कप कटी हुई शिमला मिर्च, 1/4 कप कटी हुई गाजर, 1/4 कप कद्दूकस की हुई लौकी, कटा हरा धनिया, एक कटा प्याज और 2-3 कटी हुई हरी मिर्च डालें।
- अगला स्टेप – सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अगला स्टेप – 1 ईनो फ्रूट साल्ट और 1 टीस्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अगला स्टेप – एक छोटी कड़ाही को आग पर रखें, 2 टीस्पून तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
- तेल गरम होने पर 1/2 छोटी चम्मच राई, 1/2 छोटा चम्मच जीरा, 1 चुटकी हींग, 1 छोटा चम्मच धनियां और कुछ करी पत्ता और 1 छोटा चम्मच तिल डाल दीजिए.
- सारी सामग्री डालने के बाद तैयार बैटर डालकर अच्छी तरह फैला लें।
- अगला स्टेप – ढक्कन बंद करके 5 मिनट तक पकाएं।
- अगर आपके पास छोटा पैन नहीं है तो आप अप्पे पैन का इस्तेमाल करके लाजवाब अप्पे बना सकते हैं.
- 5 मिनट के बाद, हांडवो को पलटें, थोड़ा तेल छिड़कें, ढक्कन बंद करें और 5 मिनट तक पकाएं।
- 5 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और तैयार हांडवो को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- अब आपका बढ़िया लेफ्तोवर रोटी हैंडवो पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Leftover Roti Handvo Recipe in Hindi – Step By Step
1 – लाजवाब बची हुई रोटी से हांडवो बनाने के लिए, 5 बची हुई रोटी लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
2 – अगला स्टेप – एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें रोटी के टुकड़े और 1 कप दही डालें, अच्छी तरह से पीसकर बारीक पेस्ट बना लें।
3 – अगला स्टेप – पेस्ट को एक कटोरे में निकाल लें, और 1 कप सूजी डालें।
4 – अगला स्टेप – थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और गाढ़ा घोल तैयार करें।
5 – अगला स्टेप – बैटर को ढककर 5 मिनिट के लिए रख दीजिए.
6 – 5 मिनिट बाद बैटर को चैक कीजिए, इसमें 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक और 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डाल दीजिए.
7 – अगला स्टेप – 1/4 कप कटी हुई शिमला मिर्च, 1/4 कप कटी हुई गाजर, 1/4 कप कद्दूकस की हुई लौकी, कटा हरा धनिया, एक कटा प्याज और 2-3 कटी हुई हरी मिर्च डालें।
8 – अगला स्टेप – सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
9 – अगला स्टेप – 1 ईनो फ्रूट साल्ट और 1 टीस्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
10 – अगला स्टेप – एक छोटी कड़ाही को आग पर रखें, 2 टीस्पून तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
11- तेल गरम होने पर 1/2 छोटी चम्मच राई, 1/2 छोटा चम्मच जीरा, 1 चुटकी हींग, 1 छोटा चम्मच धनियां और कुछ करी पत्ता और 1 छोटा चम्मच तिल डाल दीजिए.
12 – सारी सामग्री डालने के बाद तैयार बैटर डालकर अच्छी तरह फैला लें।
13 – अगला स्टेप – ढक्कन बंद करके 5 मिनट तक पकाएं।
14- अगर आपके पास छोटा पैन नहीं है तो आप अप्पे पैन का इस्तेमाल करके लाजवाब अप्पे बना सकते हैं.
15 – 5 मिनट के बाद, हांडवो को पलटें, थोड़ा तेल छिड़कें, ढक्कन बंद करें और 5 मिनट तक पकाएं।
16 – 5 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और तैयार हांडवो को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
17 – अब आपका बढ़िया लेफ्तोवर रोटी हैंडवो पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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