Lachha Paratha Recipe in Hindi | लच्छा पराठा कैसे बनाते है | लच्छा पराठा बनाने की विधि

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Lachha Paratha Recipe in Hindi | लच्छा पराठा कैसे बनाते है | लच्छा पराठा बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.

If you want to read this recipe in English then click Here – Lachha Paratha Recipe.

क्या आप जानना चाहते है की आप आपके घर पर बहुत ही आसानी एकदम परफेक्ट लच्छा पराठा कैसे बना सकते है यदि हां तो यह पोस्ट आपके लिए ही है|

इस पोस्ट में मैं आपके साथ लच्छा पराठा बनाने की एकदम परफेक्ट रेसिपी शेयर करुँगी जिसकी मदद से आप एकबार में बहुत स्वादिस्ट और परफेक्ट लच्छा पराठा बना पायेगे|

तो  बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|

Ingredients of Lachha Paratha Recipe 

  • गेहूं का आटा – 2 कप
  • स्वाद के अनुसार नमक
  • घी – 1 बड़ा चम्मच (आटा के लिए)
  • घी – 4 बड़ा चम्मच
  • गेहूं का आटा – 1 बड़ा चम्मच

Lachha Paratha Video Recipe in Hindi

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Lachha Paratha Recipe in Hindi | लच्छा पराठा कैसे बनाते है | लच्छा पराठा बनाने की विधि

इस पोस्ट में मैं आपके साथ लच्छा पराठा बनाने की एकदम परफेक्ट रेसिपी शेयर करुँगी जिसकी मदद से आप एकबार में बहुत स्वादिस्ट और परफेक्ट लच्छा पराठा बना पायेगे|
Prep Time15 mins
Active Time20 mins
Course: Main Course
Cuisine: Indian
Keyword: Lachha Paratha Recipe in Hindi, लच्छा पराठा बनाने की विधि
Yield: 10 servings

Materials

  • 2 cup गेहूं का आटा
  • स्वाद के अनुसार नमक
  • 1 tbsp घी  (आटा के लिए)
  • 4 tbsp घी 
  • 1 tbsp गेहूं का आटा

Instructions

  • लच्छा पराठा बनाने के लिए, पहले एक बड़ा कटोरा लें और 2 कप गेहूं का आटा डालिए।
  •  अब गेहूँ के आटे में 1 चम्मच नमक, 1 बड़ा चम्मच घी डालिए, और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं।
  • अब थोड़ा-थोडा करके इसमें पानी डालिए और एक नरम आटा तैयार करें और इसे 5 से 6 मिनट के लिए ज़रूर गुथे जिससे इसकी इलास्टिसिटी बढेगी।
  •  अब गेंद के आकार का हिस्सा लीजिये और इसकी एक लोई तैयार कीजिये और परथन में कोट कीजिये।
  • अब आप इसे बेलन की सहायता से पतला बेल लीजिये।
  • अब आप इस कटोरे में 4 बड़ा चम्मच घी लें और इसे 1 बड़ा चम्मच गेहूं का आटा डालकर और अच्छी तरह मिलाएं।
  • अब बेले हुए पराठे पर तैयार किया हुआ आटे और घी का पेस्ट लगाये।
  • अब एक पिज्जा कटर या चाकू की मदद से इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
  •  अब आप पराठे की स्टिक को एक साथ रोल करे जैसे की आप नीचे दी गयी फोटो में देख सकते है।
  • अब तैयार किये हुए रोल पर घी और आटे का पेस्ट लगाये।
  • अब इसे धीरे-धीरे उंगलियों की मदद से रोल करें और स्विस रोल की तरह तैयार करें और इसे फिर 15 मिनट के लिए अलग रख दे|
  • अब आप सामान स्टेप्स को फॉलो करें और बाकि बचे हुए आटे से भी इसी प्रकार की लोइया तैयार करे।
  • अब गेस पर एक तवा रखें और अच्छी इसे अच्छी तरह से गर्म करें|
  • अब, उंगलियों की मदद से, धीरे-धीरे आटा दबाकर रोल करें।
  • अब, पराठा को तावा पर रखें और अच्छी तरह से रोस्ट करें।
  •  कुछ समय बाद, इसे दूसरी तरफ घुमाएं और अच्छी तरह से सेके।
  • अब, पराठा पर घी लगाये करें और इसे दूसरी तरफ घुमाएं।
  •  अब सुनहरा होने तक अच्छी तरह सेके।
  •  अब पैराठा को प्लेट में ट्रान्सफर करें।
  • अब आप सामान स्टेप्स को फॉलो करे और बाकि सबी लोइयो से लच्छा पराठा तैयार करें।
  • अब आपका लच्छा पराठा पूरी तरह से तैयार है, और आप उनका आनंद ले सकते हैं।

Video

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Lachha Paratha Recipe in Hindi – Step By Step

1 – लच्छा पराठा बनाने के लिए, पहले एक बड़ा कटोरा लें और 2 कप गेहूं का आटा डालिए।

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2 – अब गेहूँ के आटे में 1 चम्मच नमक, 1 बड़ा चम्मच घी डालिए, और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं।
3 – अब थोड़ा-थोडा करके इसमें पानी डालिए और एक नरम आटा तैयार करें और इसे 5 से 6 मिनट के लिए ज़रूर गुथे जिससे इसकी इलास्टिसिटी बढेगी।
4 – अब आटा को ढक दे और इसे 15 मिनट तक सेट होने दे।

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5 – अब गेंद के आकार का हिस्सा लीजिये और इसकी एक लोई तैयार कीजिये और परथन में कोट कीजिये।

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6 – अब आप इसे बेलन की सहायता से पतला बेल लीजिये।

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7 – अब आप इस कटोरे में 4 बड़ा चम्मच घी लें और इसे 1 बड़ा चम्मच गेहूं का आटा डालकर और अच्छी तरह मिलाएं।

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8 – अब बेले हुए पराठे पर तैयार किया हुआ आटे और घी का पेस्ट लगाये।

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9 – अब एक पिज्जा कटर या चाकू की मदद से इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

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10 – अब आप पराठे की स्टिक को एक साथ रोल करे जैसे की आप नीचे दी गयी फोटो में देख सकते है।

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11 – अब तैयार किये हुए रोल पर घी और आटे का पेस्ट लगाये।
12 – अब इसे धीरे-धीरे उंगलियों की मदद से रोल करें और स्विस रोल की तरह तैयार करें और इसे फिर 15 मिनट के लिए अलग रख दे|

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13 – अब आप सामान स्टेप्स को फॉलो करें और बाकि बचे हुए आटे से भी इसी प्रकार की लोइया तैयार करे।
14 – अब गेस पर एक तवा रखें और अच्छी इसे अच्छी तरह से गर्म करें|
15 – अब, उंगलियों की मदद से, धीरे-धीरे आटा दबाकर रोल करें।

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16 – अब, पराठा को तावा पर रखें और अच्छी तरह से रोस्ट करें।

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17 – कुछ समय बाद, इसे दूसरी तरफ घुमाएं और अच्छी तरह से सेके।
18 – अब, पराठा पर घी लगाये करें और इसे दूसरी तरफ घुमाएं।

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19 – अब सुनहरा होने तक अच्छी तरह सेके।
20 – अब पैराठा को प्लेट में ट्रान्सफर करें।
21 – अब आप सामान स्टेप्स को फॉलो करे और बाकि सबी लोइयो से लच्छा पराठा तैयार करें।
22 – अब आपका लच्छा पराठा पूरी तरह से तैयार है, और आप उनका आनंद ले सकते हैं।

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