Kala Chana Chaat Recipe in Hindi | चना चाट बनाने की विधि | काला चना चाट बनाने की विधि

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Kala Chana Chaat Recipe in Hindi | चना चाट बनाने की विधि | काला चना चाट बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.

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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर सबसे उत्तम और मुंह में पानी लाने वाली स्ट्रीट स्टाइल काला चना चाट कैसे बनाएं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए।

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम स्ट्रीट स्टाइल काला चना चाट बनाने के लिए एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।

तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं स्ट्रीट स्टाइल काला चना चाट रेसिपी।

Ingredients of Kala Chana Chaat Recipe

  • काला चना – 2 कप
  • नमक – 1 छोटा चम्मच
  • पानी – 2 कप
  • तेल – 1 छोटा चम्मच
  • जीरा – 1 छोटा चम्मच
  • अदरक हरी मिर्च का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
  • प्याज -1
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • काला नमक – 1 छोटी चम्मच
  • पानी – 2 छोटे चम्मच
  • उबले आलू – 1
  • कटी हुई हरी मिर्च
  • कटा हुआ प्याज
  • कटा हुआ टमाटर
  • कटा हुआ खीरा
  • कटा हुआ धनिया
  • चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच

Kala Chana Chaat Recipe Video in Hindi 

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Kala Chana Chaat Recipe in Hindi – Step By Step

1 – उत्तम काला चना चाट बनाने के लिए 2 कप काले चने लें और उन्हें रात भर पानी में भिगो दें।

Kala Chana Chaat Recipe 1
2 – अगला स्टेप – कुकर को आंच पर रखें, भीगे हुए चने (पानी डालने से पहले पानी निकाल दें), एक टीस्पून नमक, दो गिलास पानी डालें और मध्यम आंच पर 3-4 सीटी आने तक पकाएं।
3 – 3-4 सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें और प्रेशर पूरी तरह से निकल जाने दें.

Kala Chana Chaat Recipe 2
4 – अगला स्टेप – ढक्कन हटा दें और अतिरिक्त पानी को छान लें।
5 – अगला स्टेप – एक पैन को आंच पर रखें, उसमें 1 टीस्पून तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।

Kala Chana Chaat Recipe 3
6 – तेल के गरम होने पर इसमें 1 छोटी चम्मच जीरा और एक छोटी चम्मच अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर अच्छी तरह भून लीजिए.
7 – अगला स्टेप – एक कटा हुआ प्याज डालें और प्याज के गुलाबी होने तक अच्छी तरह भूनें।

Kala Chana Chaat Recipe 4
8 – अगला स्टेप – एक कटोरी लें, उसमें 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर, 1/2 टीस्पून गरम मसाला, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर और 1 टीस्पून डालें। काला नमक और अच्छी तरह मिलाएं।

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Kala Chana Chaat Recipe 5
9 – अगला स्टेप – 2-3 टेबल स्पून पानी और एक पेस्ट तैयार करें।
10 – अगला स्टेप – तैयार पेस्ट को पैन में डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

Kala Chana Chaat Recipe 6
11 – मसाला तेल छोड़ने के बाद इसमें उबले हुए काले चने डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
12 – अगला स्टेप – एक उबले हुए आलू के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

Kala Chana Chaat Recipe 7
13 – 2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए, इसमें दो कटी हुई हरी मिर्च, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ टमाटर, कटा हुआ खीरा (ऐच्छिक) कटा हरा धनिया, नींबू का रस और चाट मसाला डाल कर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
14 – अब आपका परफेक्ट मुंबई स्टाइल काला चना चाट पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

Kala Chana Chaat Recipe 8

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