Inside-out Vada pav Recipe in Hindi | बड़ा पाव कैसे बनाये | बड़ा पाव बनाने का तरीका- Step By Step with images and Video.
आपने वड़ा पाव के बारे में कई बार सुना होगा लेकिन जो भी आपने कभी इनसाइड-आउट वड़ा पाव के बारे में सुना है अगर नहीं तो यह पोस्ट आपके लिए है।
इस पोस्ट में, मैं एक सरल और आसान तरीके से इनसाइड-आउट वड़ा पाव बनाने के लिए एक नुस्खा साझा करने जा रहा हूं।
अगर आपको नहीं पता कि वडा पाव क्या है तो मैं आपको बता दूं कि बडा पाव में हम वड़ा पाव के अंदर रखते हैं लेकिन वड़ा पाव के अंदर हम पाव को वड़ा के अंदर रखते हैं।
तो बिना समय बर्बाद किए चलिए शुरू करते हैं इस रेसिपी से।
Ingredients of inside-out Vada pav
For Aloo masala:
For batter:
For Vada pav:
inside-out Vada pav video Recipe
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Inside-out Vada pav Recipe in Hindi | बड़ा पाव कैसे बनाये | बड़ा पाव बनाने का तरीका
Materials
For Aloo masala:
- 2 tbsp तेल
- 1 tsp सरसों
- 1/4 tsp हींग
- करी पत्ते
- 2 बारीक कटी हरी मिर्च
- 1 tsp अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1/2 tsp हल्दी
- 4 उबले और मैश किए हुए आलू
- स्वादानुसार नमक
- बारीक कटा हरा धनिया
- 1 tsp नींबू का रस
For batter:
- 3/2 cup बेसन
- 1/4 cup चावल का आटा
- 1/4 tsp हल्दी
- स्वादानुसार नमक
- आवश्यकतानुसार पानी
- 1/4 tsp बेकिंग सोडा
- 4 ब्रेड
- हरी चटनी
- लहसुन की चटनी
- पनीर का टुकड़ा
Instructions
- उल्टा वड़ा पाव बनाने के लिए मध्यम आंच पर एक पैन रखें और इसमें 2 बड़े चम्मच तेल और गर्म करें।
- तेल के गर्म होने के बाद इसमें 1 टीस्पून राई, 1/4 टीस्पून हींग, करी पत्ता, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, और सौते सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। मध्यम आंच।
- अब 4 – उबले और मैश किए हुए आलू डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर अच्छी तरह से पकाएं।
- अब इसमें स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब इसमें धनिया, 1 टीस्पून नींबू का रस, और अच्छी तरह मिलाएं।
- अब आंच बंद कर दें और मिश्रण को एक बाउल में ट्रांसफर करें और ठंडा होने दें।
- अब एक और बाउल लें और उसमें 1.5 कप बेसन, 3 टेबलस्पून चावल का आटा, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
- अब बैचों में पानी डालें और एक गाढ़ा घोल तैयार करें।
- अब इसे ढक कर एक तरफ रख दें।
- अब 4 लें – ब्रेड स्लाइस और सभी किनारों को काट लें।
- अब 2 ब्रेड लें और 1 ब्रेड चटनी को एक ब्रेड पर फैलाएं और दूसरी ब्रेड पर 1 टी स्पून लहसुन की चटनी फैलाएं।
- अब एक ब्रेड पर 1 चीज़ स्लाइस रखें और दूसरी ब्रेड को उसके ऊपर रखें
- अब ब्रेड को 4 भागों में काट लें।
- अब समान चरणों का पालन करें और सभी मोहरे तैयार करें।
- अब एलो मिक्स लें और एक पैटी बनाएं।
- अब 1 तैयार ब्रेड स्लाइस रखें और आलू पैटी के साथ ब्रेड पर सभी तरफ से कवर करें।
- अब पैटी के साथ सभी ब्रेड स्लाइस को कवर करें और इसके गोले तैयार करें।
- अब तैयार किया हुआ बेसन का घोल लें और इसमें 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब मीडियम आंच पर एक पैन रखें और डीप फ्राई करने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह से गर्म करें।
- अब एक पैटी लें और बेसन के घोल में डुबोकर पैन में डालें।
- अब सभी पैटी को तेल में तल कर तेल में डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
- अब उसी तेल में कुछ हरी मिर्च को भूनें।
- अब आपका अंदर-बाहर वड़ा पाव पूरी तरह से तैयार है और आप उनका आनंद ले सकते हैं।
Video
Inside-out Vada pav Recipe – Step By Step
1 – उल्टा वड़ा पाव बनाने के लिए मध्यम आंच पर एक पैन रखें और इसमें 2 बड़े चम्मच तेल और गर्म करें।
2 – तेल के गर्म होने के बाद इसमें 1 टीस्पून राई, 1/4 टीस्पून हींग, करी पत्ता, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, और सौते सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। मध्यम आंच।
3 – अब 4 – उबले और मैश किए हुए आलू डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर अच्छी तरह से पकाएं।
4 – अब इसमें स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5 – अब इसमें धनिया, 1 टीस्पून नींबू का रस, और अच्छी तरह मिलाएं।
6 – अब आंच बंद कर दें और मिश्रण को एक बाउल में ट्रांसफर करें और ठंडा होने दें।
7 – अब एक और बाउल लें और उसमें 1.5 कप बेसन, 3 टेबलस्पून चावल का आटा, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
8 – अब बैचों में पानी डालें और एक गाढ़ा घोल तैयार करें।
9 – अब इसे ढक कर एक तरफ रख दें।
10 – अब 4 लें – ब्रेड स्लाइस और सभी किनारों को काट लें।
11 – अब 2 ब्रेड लें और 1 ब्रेड चटनी को एक ब्रेड पर फैलाएं और दूसरी ब्रेड पर 1 टी स्पून लहसुन की चटनी फैलाएं।
12 – अब एक ब्रेड पर 1 चीज़ स्लाइस रखें और दूसरी ब्रेड को उसके ऊपर रखें
13 – अब ब्रेड को 4 भागों में काट लें।
14 – अब समान चरणों का पालन करें और सभी मोहरे तैयार करें।
15 – अब एलो मिक्स लें और एक पैटी बनाएं।
16 – अब 1 तैयार ब्रेड स्लाइस रखें और आलू पैटी के साथ ब्रेड पर सभी तरफ से कवर करें।
17 – अब पैटी के साथ सभी ब्रेड स्लाइस को कवर करें और इसके गोले तैयार करें।
18 – अब तैयार किया हुआ बेसन का घोल लें और इसमें 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
19 – अब मीडियम आंच पर एक पैन रखें और डीप फ्राई करने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह से गर्म करें।
20 – अब एक पैटी लें और बेसन के घोल में डुबोकर पैन में डालें।
२१ – अब सभी पैटी को तेल में तल कर तेल में डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
22 – अब उसी तेल में कुछ हरी मिर्च को भूनें।
23 – अब आपका अंदर-बाहर वड़ा पाव पूरी तरह से तैयार है और आप उनका आनंद ले सकते हैं।
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