Gond Pak Recipe in Hindi | गोंद पाक बनाने कि विधि | गोंद पाक कैसे बनाया जाता है?- Step By Step with Images and Video.
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क्या आप अपने घर पर सर्दियों का सबसे स्वादिष्ट और सेहतमंद गोंद पाक बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम गोंद पाक बनाने की एक आसान और चरण-दर-चरण विधि देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं ये गोंद पाक रेसिपी.
Ingredients of Gond Pak Recipe
Gond Pak Recipe Video in Hindi
Gond Pak Recipe in Hindi | गोंद पाक बनाने कि विधि | गोंद पाक कैसे बनाया जाता है?
Materials
- खाने वाली गोंद – 1 कटोरी
- काजू – 2 टेबल स्पून
- बादाम – 2 बड़े चम्मच
- खरबूजे के बीज – 1 बड़ा चम्मच
- सूखा नारियल – 1/2 कप
- घी – 1 कटोरी
- सोंठ पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- इलाइची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- जायफल – 3-4 चुटकी
- पिसा हुआ गुड़ – 1 कप
Instructions
- परफेक्ट खुदा पाक बनाने के लिए एक कटोरी गोंद लीजिए.
- अगला स्टेप – एक ग्राइंडिंग जार में खाद्य पदार्थ डालें, अच्छी तरह पीसें और एक महीन पाउडर बना लें।
- अगला स्टेप – एक कढ़ाई को आंच पर रखें, 1 टेबल स्पून घी डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
- घी के गरम होने पर इसमें 2 टेबल स्पून बादाम, 2 टेबल स्पून काजू और 1 टेबल स्पून खरबूजे के बीज डाल कर हल्का सा भून लीजिए.
- 1-2 मिनिट बाद सारे मेवे एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- अगला स्टेप – पैन में 1/2 कप सूखा नारियल डालें और खुशबू आने तक भूनें।
- थोड़ी देर बाद गैस बंद कर दें और नारियल को एक प्लेट में निकाल लें।
- अगला स्टेप – भुने हुए सूखे मेवे को ग्राइंडिंग जार में डालें और दरदरा पाउडर बना लें।
- अगला स्टेप – कढ़ाई को आंच पर रखें, 3/4 कटोरी घी डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
- घी के पिघलने के बाद इसमें 1 कप गेहूं का आटा डालकर अच्छी तरह खुशबू आने तक भून लें.
- गेहूं के आटे में खुश्बू आने के बाद, आंच को धीमा कर दें, गोंद पाउडर को बैचों में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अच्छी तरह मिलाने के बाद गैस बंद कर दें, भुना हुआ मावा, ड्राई फ्रूट पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें.
- अगला स्टेप – 1/2 टीस्पून सोंठ पाउडर, 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर और 3-4 चुटकी जायफल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अगला स्टेप – 1 कप पिसा हुआ गुड़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अगला स्टेप – तैयार मिश्रण को ग्राइंडिंग जार में डालें, अच्छी तरह फैलाएं और इसे जमने दें।
- कुछ देर बाद अपने गोंद पाक पर कट के निशान बना लें और 40 मिनट के लिए सेट होने दें।
- 40 मिनिट बाद अपने गोंद पाक को चैक कीजिए और टुकड़ों में काट लीजिए.
- अब आपका परफेक्ट गोंड पाक पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Gond Pak Recipe in Hindi – Step By Step
1- परफेक्ट खुदा पाक बनाने के लिए एक कटोरी गोंद लीजिए.
2 – अगला स्टेप – एक ग्राइंडिंग जार में खाद्य पदार्थ डालें, अच्छी तरह पीसें और एक महीन पाउडर बना लें।
3 – अगला स्टेप – एक कढ़ाई को आंच पर रखें, 1 टेबल स्पून घी डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
4 – घी के गरम होने पर इसमें 2 टेबल स्पून बादाम, 2 टेबल स्पून काजू और 1 टेबल स्पून खरबूजे के बीज डाल कर हल्का सा भून लीजिए.
5 – 1-2 मिनिट बाद सारे मेवे एक प्लेट में निकाल लीजिए.
6 – अगला स्टेप – पैन में 1/2 कप सूखा नारियल डालें और खुशबू आने तक भूनें।
7 – थोड़ी देर बाद गैस बंद कर दें और नारियल को एक प्लेट में निकाल लें।
8 – अगला स्टेप – भुने हुए सूखे मेवे को ग्राइंडिंग जार में डालें और दरदरा पाउडर बना लें।
9 – अगला स्टेप – कढ़ाई को आंच पर रखें, 3/4 कटोरी घी डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
10 – घी के पिघलने के बाद इसमें 1 कप गेहूं का आटा डालकर अच्छी तरह खुशबू आने तक भून लें.
11 – गेहूं के आटे में खुश्बू आने के बाद, आंच को धीमा कर दें, गोंद पाउडर को बैचों में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
12 – अच्छी तरह मिलाने के बाद गैस बंद कर दें, भुना हुआ मावा, ड्राई फ्रूट पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें.
13 – अगला स्टेप – 1/2 टीस्पून सोंठ पाउडर, 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर और 3-4 चुटकी जायफल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
14 – अगला स्टेप – 1 कप पिसा हुआ गुड़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
15 – अगला स्टेप – तैयार मिश्रण को ग्राइंडिंग जार में डालें, अच्छी तरह फैलाएं और इसे जमने दें।
16 – कुछ देर बाद अपने गोंद पाक पर कट के निशान बना लें और 40 मिनट के लिए सेट होने दें।
17 – 40 मिनिट बाद अपने गोंद पाक को चैक कीजिए और टुकड़ों में काट लीजिए.
18 – अब आपका परफेक्ट गोंड पाक पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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