Dry Aloo Sabzi Recipe in Hindi | सूखी आलू की सब्जी कैसे बनाये | सुखी आलू सब्ज़ी रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप जानना चाहते हैं कि घर पर उत्तम और सबसे स्वादिष्ट सूखी आलू की सब्जी कैसे बनाई जाती है? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.
इस पोस्ट में, आप घर पर बिना किसी गलती या कठिनाई के उत्तम सूखी आलू की सब्जी बनाने की आसान और चरण-दर-चरण रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं ड्राई आलू सब्जी की रेसिपी।
Ingredients of Dry Aloo Sabzi Recipe
Dry Aloo Sabzi Recipe Video
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Dry Aloo Sabzi Recipe in Marathi- Step By Step
1: बेहतरीन सूखी आलू की सब्जी बनाने के लिए 1 किलो उबले और ठंडे आलू लें और उन्हें छील लें.
2: अब आलू को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें.
3: एक कुटी हुई काली मिर्च लें, उसमें 5-6 काली मिर्च, दो बड़े चम्मच धनिये के बीज और दो लौंग डालकर दरदरा पाउडर बना लें।
4: इसमें 1 इंच अदरक, 2-3 हरी मिर्च और कटा हुआ हरा धनियां डालकर अच्छे से क्रश कर लीजिए.
5: गैस पर एक कढ़ाई रखें और उसमें तीन बड़े चम्मच सरसों का तेल डालकर अच्छी तरह गर्म कर लें.
6: तेल गर्म हो जाने पर आंच धीमी कर दें और तापमान को थोड़ा कम होने दें.
7: कुछ सेकेंड बाद इसमें 1 छोटी चम्मच जीरा, 1 छोटी चम्मच राई और 1/2 छोटी चम्मच हींग डालकर थोड़ा सा भून लीजिए.
8: अब इसमें 2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 2 चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच जीरा पाउडर, 1 चम्मच गरम मसाला, 1 चम्मच काला नमक और 1 चम्मच अमचूर पाउडर डालकर थोड़ा सा भून लें.
9: अब इसमें पिसा हुआ मसाला मिश्रण डालें और सभी चीजों को पकाएं.
10: कुछ सेकेंड बाद इसमें थोड़ा सा पानी डालें और अच्छे से पकाएं.
11: अच्छे से पकने के बाद इसमें आलू के टुकड़े डालकर हल्के हाथों से मिला लें और कुछ देर तक पकाएं.
12: अब इसमें स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और पकाएं.
13: आलू के सुनहरा होने के बाद गैस बंद कर दीजिये, कटा हुआ हरा धनियां डाल कर अच्छे से मिला दीजिये.
14: अब आपकी परफेक्ट ड्राई आलू सब्जी पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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