Dhokla Roll Recipe in Hindi | ढोकला ब्रेड रोल बनाने की विधि | ढोकला रोल कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप एक अनोखे और लाजवाब ब्रेड का नास्ता/ढोकला रोल रेसिपी के बारे में जानना चाहते हैं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम ब्रेड का नास्ता/ढोकला रोल बनाने के लिए एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं ब्रेड का नास्ता रेसिपी।
Ingredients of Dhokla Roll Recipe
Dhokla Roll Recipe Video in Hindi
Dhokla Roll Recipe in Hindi | ढोकला ब्रेड रोल बनाने की विधि | ढोकला रोल कैसे बनायें
Materials
- बेसन – 1 कप
- नमक स्वादानुसार
- हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- तेल – 1 छोटा चम्मच
- उबले आलू- 3
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च फ्लेक्स – 1/2 छोटा चम्मच
- चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
- अदरक हरी मिर्च का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- स्वादानुसार नमक
- कटा हुआ धनिया
- टमाटर की चटनी
- लाल मिर्च की चटनी
- तेल – 1 बड़ा चम्मच
- सरसों के दाने – 1 छोटा चम्मच
- हींग – 1 चुटकी
- करी पत्ते
- हरी मिर्च
- नींबू का रस
- कटा हुआ धनिया
Instructions
- परफेक्ट ब्रेड का नास्ता बनाने के लिए एक बाउल में 1 कप बेसन, स्वादानुसार नमक और 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर डालें,
- अगला स्टेप – थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें और एक गाढ़ा बैटर तैयार करें।
- अगला स्टेप – 1 टीस्पून तेल डालें और अच्छी तरह फेंटें।
- अगला स्टेप – एक कटोरी लें, उसमें तीन उबले और कद्दूकस किए हुए आलू, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1/2 टीस्पून रेड चिली फ्लेक्स, 1 टीस्पून चाट मसाला डालें।
- अगला स्टेप – 1 टीस्पून अदरक हरी मिर्च का पेस्ट, स्वादानुसार नमक और कटा हुआ हरा धनिया डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।
- अगला स्टेप – एक ब्रेड स्लाइस लें, ब्राउन किनारों को काट लें और इसे रोलर पिन की मदद से रोल करें।
- अगला स्टेप – एक छोटी कटोरी लें, उसमें 3 बड़े चम्मच टमाटर केचप, 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अगला स्टेप – रोल की हुई ब्रेड स्लाइस लें, और तैयार सॉस लगाएं।
- अगला स्टेप – तैयार आलू का मिश्रण रखें और ब्रेड को कसकर रोल करें।
- अगला स्टेप – बची हुई ब्रेड स्लाइस से रोल तैयार करें।
- अगला स्टेप – एक छलनी प्लेट लें, और इसे तेल से चिकना कर लें।
- अगला स्टेप – तैयार ब्रेड रोल को एक-एक करके बेसन के मिश्रण से कोट करें और उन्हें घी लगी प्लेट में रखें।
- अगला स्टेप – एक पैन को आंच पर रखें, उसमें पानी डालें, ढक्कन बंद करें और पानी को उबालें।
- पानी में उबाल आने के बाद छलनी वाली प्लेट को तवे पर रख दें.
- अगला स्टेप – ढक्कन बंद करें और पांच मिनट के लिए तेज आंच पर रखें।
- 5 मिनिट बाद ढोकला रोल को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दीजिए.
- ढोकला रोल के ठंडा होने के बाद इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- अगला स्टेप – एक पैन को आंच पर रखें, उसमें 1 टेबल स्पून तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
- तेल गरम होने के बाद इसमें 1 छोटी चम्मच राई, एक चुटकी हींग, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें।
- एक मिनट बाद तैयार ढोकला रिंग्स डालकर अच्छी तरह टॉस करें।
- अगला स्टेप – आंच बंद कर दें, नींबू का रस, कटा हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब आपका ढोकला रोल पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Dhokla Roll Recipe in Hindi – Step By Step
1 – परफेक्ट ब्रेड का नास्ता बनाने के लिए एक बाउल में 1 कप बेसन, स्वादानुसार नमक और 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर डालें,
2 – अगला स्टेप – थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें और एक गाढ़ा बैटर तैयार करें।
3 – अगला स्टेप – 1 टीस्पून तेल डालें और अच्छी तरह फेंटें।
4 – अगला स्टेप – एक कटोरी लें, उसमें तीन उबले और कद्दूकस किए हुए आलू, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1/2 टीस्पून रेड चिली फ्लेक्स, 1 टीस्पून चाट मसाला डालें।
5 – अगला स्टेप – 1 टीस्पून अदरक हरी मिर्च का पेस्ट, स्वादानुसार नमक और कटा हुआ हरा धनिया डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।
6 – अगला स्टेप – एक ब्रेड स्लाइस लें, ब्राउन किनारों को काट लें और इसे रोलर पिन की मदद से रोल करें।
7 – अगला स्टेप – एक छोटी कटोरी लें, उसमें 3 बड़े चम्मच टमाटर केचप, 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
8 – अगला स्टेप – रोल की हुई ब्रेड स्लाइस लें, और तैयार सॉस लगाएं।
9 – अगला स्टेप – तैयार आलू का मिश्रण रखें और ब्रेड को कसकर रोल करें।
10 – अगला स्टेप – बची हुई ब्रेड स्लाइस से रोल तैयार करें।
11 – अगला स्टेप – एक छलनी प्लेट लें, और इसे तेल से चिकना कर लें।
12 – अगला स्टेप – तैयार ब्रेड रोल को एक-एक करके बेसन के मिश्रण से कोट करें और उन्हें घी लगी प्लेट में रखें।
13 – अगला स्टेप – एक पैन को आंच पर रखें, उसमें पानी डालें, ढक्कन बंद करें और पानी को उबालें।
14 – पानी में उबाल आने के बाद छलनी वाली प्लेट को तवे पर रख दें.
15 – अगला स्टेप – ढक्कन बंद करें और पांच मिनट के लिए तेज आंच पर रखें।
16 – 5 मिनिट बाद ढोकला रोल को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दीजिए.
17 – ढोकला रोल के ठंडा होने के बाद इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
18 – अगला स्टेप – एक पैन को आंच पर रखें, उसमें 1 टेबल स्पून तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
19 – तेल गरम होने के बाद इसमें 1 छोटी चम्मच राई, एक चुटकी हींग, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें।
20 – एक मिनट बाद तैयार ढोकला रिंग्स डालकर अच्छी तरह टॉस करें।
21 – अगला स्टेप – आंच बंद कर दें, नींबू का रस, कटा हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
22 – अब आपका ढोकला रोल पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
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