Dahi Paneer Masala Recipe in Hindi | बिना प्याज और लहसुन के दही पनीर कैसे बनायें | दही पनीर रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप जानना चाहते हैं कि अपने घर पर रेस्टोरेंट-स्टाइल बिना प्याज़ बिना लहसुन वाला दही पनीर मसाला कैसे बनाते हैं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, आप अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और लाजवाब नो-प्याज-नो-लहसुन दही पनीर मसाला बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह दही पनीर मसाला रेसिपी।
Ingredients of No Onion No Garlic Dahi Paneer Recipe
No Onion No Garlic Dahi Paneer Recipe Video
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Dahi Paneer Masala Recipe in Hindi | बिना प्याज और लहसुन के दही पनीर कैसे बनायें | दही पनीर रेसिपी
Materials
- तेल – 1 बड़ा चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- नमक स्वादानुसार – 1 छोटा चम्मच
- कसूरी मेथी – 1 छोटा चम्मच
- पनीर – 500
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- काजू – 1/4 कप
- दही – 500 ग्राम
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- हल्दी – 1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
- जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- तेल – 1 बड़ा चम्मच
- जीरा – 1 छोटा चम्मच
- इलाइची – 2 पीस
- लौंग – 2
- काली मिर्च – 4
- सूखी लाल मिर्च – 2
- कटा हुआ अदरक – 1 बड़ा चम्मच
- सिल्टेड हरी मिर्च – 2 से 3
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
- कटा हरा धनिया
- कसूरी मेथी – 1 छोटा चम्मच
Instructions
- उत्तम दही पनीर मसाला बनाने के लिए एक बाउल लें और उसमें 1 टेबल स्पून तेल डालें।
- अगला स्टेप – 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1 टीस्पून कसूरी मेथी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अगला स्टेप – 500 ग्राम पनीर डालें और अच्छी तरह से कोट करें।
- अगला स्टेप – एक पैन को गैस पर रखें, 2 टेबल स्पून तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें।
- अगला स्टेप – तेल में कोट किया हुआ पनीर डालें और चारों तरफ थोड़ा सा भून लें।
- 2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और भुने हुए पनीर को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- अगला स्टेप – 1/4 कप काजू लें और इसे पानी में नरम होने तक उबालें।
- अगला स्टेप – उबले हुए काजू को ग्राइंडिंग जार में डालें, अच्छी तरह से पीसकर बारीक पेस्ट बना लें।
- अगला स्टेप – 500 ग्राम दही लें और अच्छी तरह फेंट लें।
- अगला स्टेप – फेंटे हुए दही में 2 टेबल-स्पून काजू का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अगला स्टेप – 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून जीरा पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अगला स्टेप – एक कढ़ाई को गैस पर रखें, 1 टेबल-स्पून तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें।
- तेल गरम होने के बाद इसमें 1 छोटा चम्मच जीरा, दो छोटी इलाइची, दो लौंग, चार काली मिर्च, दो सूखी लाल मिर्च डालकर हल्का सा भून लें.
- अगला स्टेप – 1 टेबल-स्पून बारीक कटा अदरक, 2-3 कटी हुई हरी मिर्च डालें और अच्छी तरह से भूनें।
- अगला स्टेप – 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें और धीमी आंच पर भूनें।
- अगला स्टेप – तैयार दही का मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर (लगातार हिलाएँ) पकाएँ।
- ग्रेवी गाढ़ी होने के बाद इसमें आवश्यकतानुसार गर्म पानी, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- ग्रेवी में उबाल आने के बाद भुना हुआ पनीर डाल कर अच्छी तरह मिलाइये और 1-2 मिनिट तक पकाइये.
- 1-2 मिनिट बाद 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, कटा हरा धनिया, 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह मिला कर 2 मिनिट तक पका लीजिए.
- 2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और इसे सर्व कीजिए.
- अब, आपका लाजवाब बिना प्याज लहसुन वाला दही पनीर मसाला पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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No Onion No Garlic Dahi Paneer Recipe in Hindi
1 – उत्तम दही पनीर मसाला बनाने के लिए एक बाउल लें और उसमें 1 टेबल स्पून तेल डालें।
2 – अगला स्टेप – 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1 टीस्पून कसूरी मेथी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
3 – अगला स्टेप – 500 ग्राम पनीर डालें और अच्छी तरह से कोट करें।
4 – अगला स्टेप – एक पैन को गैस पर रखें, 2 टेबल स्पून तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें।
5 – अगला स्टेप – तेल में कोट किया हुआ पनीर डालें और चारों तरफ थोड़ा सा भून लें।
6 – 2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और भुने हुए पनीर को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
7 – अगला स्टेप – 1/4 कप काजू लें और इसे पानी में नरम होने तक उबालें।
8 – अगला स्टेप – उबले हुए काजू को ग्राइंडिंग जार में डालें, अच्छी तरह से पीसकर बारीक पेस्ट बना लें।
9 – अगला स्टेप – 500 ग्राम दही लें और अच्छी तरह फेंट लें।
10 – अगला स्टेप – फेंटे हुए दही में 2 टेबल-स्पून काजू का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
11 – अगला स्टेप – 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून जीरा पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
12 – अगला स्टेप – एक कढ़ाई को गैस पर रखें, 1 टेबल-स्पून तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें।
13 – तेल गरम होने के बाद इसमें 1 छोटा चम्मच जीरा, दो छोटी इलाइची, दो लौंग, चार काली मिर्च, दो सूखी लाल मिर्च डालकर हल्का सा भून लें.
14 – अगला स्टेप – 1 टेबल-स्पून बारीक कटा अदरक, 2-3 कटी हुई हरी मिर्च डालें और अच्छी तरह से भूनें।
15 – अगला स्टेप – 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें और धीमी आंच पर भूनें।
16 – अगला स्टेप – 3-4 टेबल स्पून पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
17 – अगला स्टेप – तैयार दही का मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर (लगातार हिलाएँ) पकाएँ।
18 – ग्रेवी गाढ़ी होने के बाद इसमें आवश्यकतानुसार गर्म पानी, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
19 – ग्रेवी में उबाल आने के बाद भुना हुआ पनीर डाल कर अच्छी तरह मिलाइये और 1-2 मिनिट तक पकाइये.
20 – 1-2 मिनिट बाद 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, कटा हरा धनिया, 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह मिला कर 2 मिनिट तक पका लीजिए.
21 – 2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और इसे सर्व कीजिए.
22 – अब, आपका लाजवाब बिना प्याज लहसुन वाला दही पनीर मसाला पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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