Custard Vanilla Ice Cream Recipe in Hindi | कस्टर्ड वनिला आइसक्रीम बनाने की विधि | कस्टर्ड आइसक्रीम – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप जानना चाहते हैं कि अपने घर पर एकदम सही और सबसे स्वादिष्ट बाजार-शैली कस्टर्ड वनीला आइसक्रीम कैसे बनाएं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर स्वादिष्ट और उत्तम कस्टर्ड वनीला आइसक्रीम बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं कस्टर्ड वनीला आइसक्रीम बनाने की विधि।
Ingredients of Custard Vanilla Ice Cream Recipe
Custard Vanilla Ice Cream Recipe Video
Custard Vanilla Ice Cream Recipe in Hindi | कस्टर्ड वनिला आइसक्रीम बनाने की विधि | कस्टर्ड आइसक्रीम
Materials
- कस्टर्ड पाउडर – 2 छोटे चम्मच
- मिल्क पाउडर – 2 बड़े चम्मच
- चीनी – 1/2 कप
- फ्रेश क्रीम – 3/4 कप
- वनीला एसेंस – 1 छोटा चम्मच
- पिस्ताबादाम
Instructions
- परफेक्ट कस्टर्ड वनीला आइसक्रीम बनाने के लिए एक पैन गैस पर रखें, उसमें 1 कप उबला हुआ दूध डालें और मध्यम आंच पर अच्छी तरह गर्म करें.
- अगला स्टेप – एक छोटी कटोरी लें, उसमें 2 टीस्पून वनीला-कस्टर्ड पाउडर और 2 टेबलस्पून मिल्क पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- अगला स्टेप – पैन से 1/4 कप गरम दूध प्याले में निकाल लीजिए.
- अगला स्टेप – गर्म दूध में कस्टर्ड पाउडर मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
- दूध में उबाल आने के बाद इसमें 1/2 कप चीनी डालकर मध्यम आंच पर उबालें.
- अगला स्टेप – धीमी आंच पर तैयार कस्टर्ड मिश्रण को उबलते दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- दूध के गाढ़ा होने के बाद, गैस बंद कर दीजिए, मिश्रण को प्याले में निकाल लीजिए और मिश्रण को ठंडा होने दीजिए.
- मिश्रण के ठंडा होने के बाद आइसक्रीम के मिश्रण को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
- 1 घंटे के बाद, एक ब्लेंडिंग जार लें, एक ब्लेंडिंग जार में ठंडा आइसक्रीम मिश्रण, 3/4 कप ठंडा फ्रेश क्रीम और 1 टीस्पून वेनिला एसेंस डालें।
- अगला स्टेप – 1-1.5 मिनट के लिए उच्च गति पर सब कुछ अच्छी तरह से मथें।
- अगला स्टेप – आइसक्रीम मिश्रण को एक एयर टाइट बॉक्स में ट्रांसफर करें।
- अगला स्टेप – आइसक्रीम के ऊपर एक प्लास्टिक शीट रखें, ढक्कन बंद करके 6-7 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
- 6-7 घंटे के बाद आइसक्रीम के डिब्बे को फ्रीजर से निकाल कर डी-मोल्ड कर लें।
- अगला स्टेप – आइसक्रीम को कटे हुए पिस्ते से गार्निश करें और टुकड़ों में काट लें।
- अब आपकी परफेक्ट कस्टर्ड वनीला आइसक्रीम पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Custard Vanilla Ice Cream Recipe in Hindi – Step By Step
1 – परफेक्ट कस्टर्ड वनीला आइसक्रीम बनाने के लिए एक पैन गैस पर रखें, उसमें 1 कप उबला हुआ दूध डालें और मध्यम आंच पर अच्छी तरह गर्म करें.
2 – अगला स्टेप – एक छोटी कटोरी लें, उसमें 2 टीस्पून वनीला-कस्टर्ड पाउडर और 2 टेबलस्पून मिल्क पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
3 – अगला स्टेप – पैन से 1/4 कप गरम दूध प्याले में निकाल लीजिए.
4 – अगला स्टेप – गर्म दूध में कस्टर्ड पाउडर मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
5 – दूध में उबाल आने के बाद इसमें 1/2 कप चीनी डालकर मध्यम आंच पर उबालें.
6 – अगला स्टेप – धीमी आंच पर तैयार कस्टर्ड मिश्रण को उबलते दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
7 – दूध के गाढ़ा होने के बाद, गैस बंद कर दीजिए, मिश्रण को प्याले में निकाल लीजिए और मिश्रण को ठंडा होने दीजिए.
8 – मिश्रण के ठंडा होने के बाद आइसक्रीम के मिश्रण को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
9 – 1 घंटे के बाद, एक ब्लेंडिंग जार लें, एक ब्लेंडिंग जार में ठंडा आइसक्रीम मिश्रण, 3/4 कप ठंडा फ्रेश क्रीम और 1 टीस्पून वेनिला एसेंस डालें।
10 – अगला स्टेप – 1-1.5 मिनट के लिए उच्च गति पर सब कुछ अच्छी तरह से मथें।
11 – अगला स्टेप – आइसक्रीम मिश्रण को एक एयर टाइट बॉक्स में ट्रांसफर करें।
12 – अगला स्टेप – आइसक्रीम के ऊपर एक प्लास्टिक शीट रखें, ढक्कन बंद करके 6-7 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
13 – 6-7 घंटे के बाद आइसक्रीम के डिब्बे को फ्रीजर से निकाल कर डी-मोल्ड कर लें।
14 – अगला स्टेप – आइसक्रीम को कटे हुए पिस्ते से गार्निश करें और टुकड़ों में काट लें।
15 – अब आपकी परफेक्ट कस्टर्ड वनीला आइसक्रीम पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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