चॉकलेट केक रेसिपी | Chocolate Cake Recipe in Hindi | घर पर चॉकलेट केक कैसे बनाएं – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर एक अद्भुत वेलेंटाइन डे स्पेशल एगलेस चॉकलेट केक कैसे बनाएं? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर वैलेंटाइन डे स्पेशल एगलेस चॉकलेट केक बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह एगलेस चॉकलेट केक रेसिपी।
Ingredients of Chocolate Cake Recipe
Chocolate Cake Recipe Video in Hindi
चॉकलेट केक रेसिपी | Chocolate Cake Recipe in Hindi | घर पर चॉकलेट केक कैसे बनाएं
Materials
- तेल – 1/3 कप
- दही – 1/3 कप
- पिसी चीनी – 3/4 कप
- मैदा – 1 कप
- नमक – 1 चुटकी
- कोको पाउडर – 1/4 कप
- बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- बेकिंग सोडा – 1/2 छोटा चम्मच
- दूध 1.5 कप
- पिसी चीनी – 1/2 कप
- कोर्नफ्लौर – 1 बड़ा चम्मच
- कोको पाउडर – 5 बड़े चम्मच
Instructions
- सबसे पहले एक केक टिन लें, उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें और उसमें बटर पेपर लगा दें।
- अब एक भारी तले की कढ़ाई गैस पर रखिये और उसमें एक स्टैंड रख दीजिये.
- अब ढक्कन बंद करके मीडियम आंच पर 10-12 मिनट के लिए प्रीहीट कर लें।
- अब एक बाउल लें, उसमें 1/3 कप तेल, 1/3 कप दही, 3/4 कप पिसी चीनी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें।
- अब प्याले पर एक छलनी रखें, 1 कप मैदा, 1 चुटकी नमक, 1/4 कप कोको पाउडर, 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं.
- अब सभी चीजों को प्याले में छान लीजिए और सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
- अब, थोड़ा-थोड़ा करके, 1/2 कप दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, और एक रिबन स्थिरता का घोल तैयार करें।
- अब केक बैटर को केक टिन में डालें और बुलबुले हटाने के लिए टैप करें।
- अब केक टिन को कढ़ाई में डालिये और ढक्कन बंद कर दीजिये.
- अब धीमी से मध्यम आंच पर 5 मिनट तक बेक करें और 5 मिनट बाद धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक बेक करें.
- केक बेक करते समय एक पैन लें और उसमें 1/2 कप पिसी चीनी डालें।
- अब 1 टेबल स्पून कोर्नफ्लोर, 5 टेबल स्पून कोको पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अब, थोड़ा-थोड़ा करके 1 कप दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब पैन को गैस पर रख दें और इसकी कंसिस्टेंसी गाढ़ी होने तक पकाएं.
- कुछ सेकेंड बाद 1 टेबल स्पून मक्खन डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- चॉकलेट मिक्स के गाढ़ी होने के बाद गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
- 30-35 मिनिट बाद केक में टूथपिक डालकर अपने केक को चैक कीजिए. अगर टूथपिक साफ निकली है, तो इसका मतलब है कि आपका केक पूरी तरह से बेक हो गया है।
- अब आंच बंद कर दें, केक टिन को एक प्लेट में निकाल लें, केक को कपड़े से ढककर ठंडा होने दें.
- केक के ठंडा होने के बाद केक को डी मोल्ड करके प्लेट में निकाल लीजिए.
- अब केक को तैयार चॉकलेट गनाच से सजाएं.
- अब केक को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
- 1/2 घंटे के बाद केक को फ्रिज से बाहर निकालें और अपनी रचनात्मकता के अनुसार अपने केक को चॉकलेट गनाच, चॉकलेट चिप्स या सिल्वर बॉल्स से सजाएं।
- अब आपका परफेक्ट एगलेस चॉकलेट केक तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Chocolate Cake Recipe in Hindi (चॉकलेट केक रेसिपी)
1 – सबसे पहले एक केक टिन लें, उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें और उसमें बटर पेपर लगा दें।
2 – अब एक भारी तले की कढ़ाई गैस पर रखिये और उसमें एक स्टैंड रख दीजिये.
3 – अब ढक्कन बंद करके मीडियम आंच पर 10-12 मिनट के लिए प्रीहीट कर लें।
4 – अब एक बाउल लें, उसमें 1/3 कप तेल, 1/3 कप दही, 3/4 कप पिसी चीनी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें।
5 – अब प्याले पर एक छलनी रखें, 1 कप मैदा, 1 चुटकी नमक, 1/4 कप कोको पाउडर, 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं.
6 – अब सभी चीजों को प्याले में छान लीजिए और सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
7 – अब, थोड़ा-थोड़ा करके, 1/2 कप दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, और एक रिबन स्थिरता का घोल तैयार करें।
8 – अब केक बैटर को केक टिन में डालें और बुलबुले हटाने के लिए टैप करें।
9 – अब केक टिन को कढ़ाई में डालिये और ढक्कन बंद कर दीजिये.
10 – अब धीमी से मध्यम आंच पर 5 मिनट तक बेक करें और 5 मिनट बाद धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक बेक करें.
11 – केक बेक करते समय एक पैन लें और उसमें 1/2 कप पिसी चीनी डालें।
12 – अब 1 टेबल स्पून कोर्नफ्लोर, 5 टेबल स्पून कोको पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
13 – अब, थोड़ा-थोड़ा करके 1 कप दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें।
14 – अब पैन को गैस पर रख दें और इसकी कंसिस्टेंसी गाढ़ी होने तक पकाएं.
15 – कुछ सेकेंड बाद 1 टेबल स्पून मक्खन डालकर अच्छी तरह मिला लें।
16 – चॉकलेट मिक्स के गाढ़ी होने के बाद गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
17 – 30-35 मिनिट बाद केक में टूथपिक डालकर अपने केक को चैक कीजिए. अगर टूथपिक साफ निकली है, तो इसका मतलब है कि आपका केक पूरी तरह से बेक हो गया है।
18 – अब आंच बंद कर दें, केक टिन को एक प्लेट में निकाल लें, केक को कपड़े से ढककर ठंडा होने दें.
19 – केक के ठंडा होने के बाद केक को डी मोल्ड करके प्लेट में निकाल लीजिए.
20 – अब केक को तैयार चॉकलेट गनाच से सजाएं.
21 – अब केक को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
22 – 1/2 घंटे के बाद केक को फ्रिज से बाहर निकालें और अपनी रचनात्मकता के अनुसार अपने केक को चॉकलेट गनाच, चॉकलेट चिप्स या सिल्वर बॉल्स से सजाएं।
23 – अब आपका परफेक्ट एगलेस चॉकलेट केक तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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