Biryani Masala Recipe in Hindi | बिरयानी मसाला बनाने की बिधि | बिरयानी मसाला कैसे बनाये?

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Biryani Masala Recipe in Hindi | बिरयानी मसाला बनाने की बिधि | बिरयानी मसाला कैसे बनाये? – Step By Step with Images and Video.

आप अपने घर पर बिरयानी बनाते हैं लेकिन उसमे बाजार की तरह स्वाद नहीं मिलता है; अगर आपके साथ भी ऐसा होता है, तो यह आपके लिए एक जरूरी पोस्ट है।

यह पोस्ट आपको अपने घर पर स्टेप बाई स्टेप कमाल की बिरयानी मसाला बनाने की एक आसान और सीधी रेसिपी दिखाएगी। इस बिरयानी मसाले को अपनी बिरयानी में इस्तेमाल करने के बाद आप आसानी से अपने बिरयानी के स्वाद में अंतर देख पायेगे|

तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।

Ingredients of Biryani Masala Recipe 

  • तेज पत्ता – 6-7
  • सूखी लाल मिर्च – 6-7
  • काली मिर्च – 1 बड़ा चम्मच
  • जायफल – 1
  • लौंग – 12-15
  • जावित्री – 3
  • काली इलायची – 3
  • हरी इलायची – 10-12
  • दालचीनी छड़ी – 2 इंच
  • स्टार ऐनीज़ – 4
  • धनिया – 3 बड़े चम्मच
  • जीरा – 2 बड़े चम्मच
  • जीरा – 1 बड़ा चम्मच
  • सौंफ – 1 बड़ा चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • देगी मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच

Biryani Masala Video Recipe in Hindi 

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Biryani Masala Recipe in Hindi | बिरयानी मसाला बनाने की बिधि | बिरयानी मसाला कैसे बनाये?

यह पोस्ट आपको अपने घर पर स्टेप बाई स्टेप कमाल की बिरयानी मसाला बनाने की एक आसान और सीधी रेसिपी दिखाएगी
Prep Time10 mins
Active Time10 mins
Course: Masala
Cuisine: Indian
Keyword: Biryani Masala Recipe in Hindi, बिरयानी मसाला बनाने की बिधि

Materials

  • 6-7 तेज पत्ता
  • 6-7 सूखी लाल मिर्च 
  • 1 tbsp काली मिर्च
  • 1 जायफल 
  • 12-15 लौंग 
  • 3 जावित्री 
  • 3 काली इलायची 
  • 10-12 हरी इलायची
  • 2 दालचीनी छड़ी 
  • 4 स्टार ऐनीज़
  • 3 tbsp धनिया 
  • 2 tbsp जीरा 
  • 1 tbsp जीरा 
  • 1 tbsp सौंफ 
  • 1/2 tsp हल्दी पाउडर
  • 1 tsp देगी मिर्च पाउडर

Instructions

  • बिरयानी मसाला बनाने के लिए, सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखें, इसमें सभी सूखी मसाले (तेज पत्ता, सूखी लाल मिर्च, काली मिर्च, जायफल, लौंग, जावित्री, काली इलायची, हरी इलायची, दालचीनी की छड़ी, स्टार ऐनीज़) डालें, और धीमी मध्यम आंच पर 1-1.5 मिनट तक भूनें।
  • 1.5 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और प्लेट में निकाल लीजिए.
  • अब पैन को फिर से गैस पर रखें और उसमें धनियां, जीरा, अजवायन डालकर धीमी, मध्यम आंच पर भून लें.
  • 30 सेकेंड के बाद कढ़ाई में सौंफ डालकर धीमी आंच पर भून लें.
  • अब गैस बंद कर दें और सभी चीजों को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें.
  • अब एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें भुनी हुई सारी सामग्री डालें।
  • अब सभी चीजों को अच्छी तरह से पीस कर महीन पाउडर बना लें।
  • अब जार में 1 छोटी चम्मच देगी मिर्च और 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर डाल कर सभी चीजों को फिर से पीस लीजिए.
  •  अब इसे एक प्याले में निकाल लीजिए और आपका घर का बना बिरयानी मसाला तैयार है.

Video

Biryani Masala Recipe in Hindi – Step By Step

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1 – बिरयानी मसाला बनाने के लिए, सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखें, इसमें सभी सूखी मसाले (तेज पत्ता, सूखी लाल मिर्च, काली मिर्च, जायफल, लौंग, जावित्री, काली इलायची, हरी इलायची, दालचीनी की छड़ी, स्टार ऐनीज़) डालें, और धीमी मध्यम आंच पर 1-1.5 मिनट तक भूनें।

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2 – 1.5 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और प्लेट में निकाल लीजिए.
3 – अब पैन को फिर से गैस पर रखें और उसमें धनियां, जीरा, अजवायन डालकर धीमी, मध्यम आंच पर भून लें.

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4 – 30 सेकेंड के बाद कढ़ाई में सौंफ डालकर धीमी आंच पर भून लें.
5 – अब गैस बंद कर दें और सभी चीजों को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें.
6 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें भुनी हुई सारी सामग्री डालें।

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7 – अब सभी चीजों को अच्छी तरह से पीस कर महीन पाउडर बना लें।
8 – अब जार में 1 छोटी चम्मच देगी मिर्च और 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर डाल कर सभी चीजों को फिर से पीस लीजिए.
9 – अब इसे एक प्याले में निकाल लीजिए और आपका घर का बना बिरयानी मसाला तैयार है.

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