Maharashtra Style Batata Vada Recipe in Hindi | बटाटा वाडा बनाने की विधि | बटाटा वाडा कैसे बनाये

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Maharashtra Style Batata Vada Recipe in Hindi | बटाटा वाडा बनाने की विधि | बटाटा वाडा कैसे बनाये – Step By Step with Images and Video.

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क्या आप जानना चाहते है की आप एकदम महाराष्ट्र स्टाइल बटाटा वडा बनाना चाहते है यदि हाँ तो इस पोस्ट को आपको ज़रूर पढ़ना चाहिये|

इस पोस्ट में मैं आपके साथ महाराष्ट्र स्टाइल बटाटा वडा बनाने की एकदम परफेक्ट रेसिपी बताउंगी जिसकी मदद से आप भी एकदम टेस्टी बटाटा वडा पायेगे|

तो बिना कोई स्ममय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|

Ingredients of Batata Vada Recipe 

  • उबला हुआ आलू – 4
  • हरी मिर्च – 4-5
  • लहसुन – 7-8 लौंग
  • अदरक – 1 इंच
  • तेल – 1 बड़ा चम्मच
  • सरसों के बीज – 1 चम्मच
  • जीरा बीज – 1/2 चम्मच
  • हींग – 1/4 छोटा चम्मच
  • करी पत्ता
  • हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
  • स्वाद के अनुसार नमक
  • बारीक कटा हुआ धनिया
  • बेसन – 1.5 कप
  • चावल का आटा – 2 बड़ा चम्मच
  • बेकिंग सोडा – 1/4 चम्मच
  • गहरी तलना के लिए तेल

Batata Vada Video Recipe in Hindi 

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Maharashtra Style Batata Vada Recipe in Hindi | बटाटा वाडा बनाने की विधि | बटाटा वाडा कैसे बनाये

इस पोस्ट में मैं आपके साथ महाराष्ट्र स्टाइल बटाटा वडा बनाने की एकदम परफेक्ट रेसिपी बताउंगी
Prep Time15 mins
Active Time20 mins
Course: Breakfast
Cuisine: Indian
Keyword: Maharashtra Style Batata Vada Recipe in Hindi, बटाटा वाडा बनाने की विधि
Yield: 6 servings

Materials

  • 4 उबला हुआ आलू 
  • 4-5 हरी मिर्च 
  • 7-8 लौंग लहसुन 
  • 1 इंच अदरक 
  • 1 tbsp तेल 
  • 1 tsp सरसों के बीज
  • 1/2 tsp जीरा बीज
  • 1/4 tsp हींग 
  • करी पत्ता
  • 1/4 tsp हल्दी पाउडर
  • स्वाद के अनुसार नमक
  • बारीक कटा हुआ धनिया
  • 1.5 cup बेसन 
  • 2 tbsp चावल का आटा
  • 1/4 tsp बेकिंग सोडा
  • गहरी तलना के लिए तेल

Instructions

  • बटाटा वडा बनाने के लिए पहले चार उबले हुए और चिली वाले आलू और ध्यान रखे की आलू ठंडा हो|
  • अब, आलू को अपने हाथों से मैश करें।
  • अब, ग्राइंडिंग जार ले और 4-5 हरी मिर्च, 7-8 लहसुन लहसुन की कलिया, 1 इंच अदरक डालिए।
  • अब सब कुछ अच्छी तरह से पीसकर एक मोटे पेस्ट बनाओ।
  • अब, गेस पर एक पैन रखें और इसमें 1 बड़ा चम्मच तेल डाले और अच्छी तरह से गर्मी दें।
  • अब 1 चम्मच सरसों के बीज, 1/2 चम्मच जीरा बीज, 1/4 tsp हींग, कुछ करी पत्ते और ऊपर तैयार किया हुआ पेस्ट डाले|
  • अब, कम मध्यम लौ पर सब कुछ थोडा भुने।
  • अब 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर डालिए, और अच्छी तरह मिलाएं।
  • अब मेस किये आलू डालिए और अच्छी तरह मिलाएं।
  • अब स्वाद अनुसार नमक जोड़ें, कटा हुआ धनिया डाले और अच्छी तरह मिलाएं।
  • अब गेस को बंद करें और इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
  • अब, एक कटोरा लें और 1.5 कप ग्राम आटा जोड़ें।
  • अब चावल के आटे के 2 बड़ा चम्मच, स्वाद के अनुसार नमक, दो चुटकी हल्दी पाउडर जोड़ें और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।
  • अब थोड़ा सा पानी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं और एक अर्ध कंसिस्टेंसी का बेटर बनाएं।
  • अब आलू मिश्रण से छोटे आकार की गेंदों को तैयार करें।
  • अब, पैन लौ रखें और गहरी फ्राइंग के लिए तेल जोड़ें और अच्छी तरह से गर्मी।
  • अब, बेटर में, 1 टीस्पून बेकिंग सोडा डाले।
  • अब, पैन से 1 बड़ा चम्मच गर्म तेल ले और इसे बेटर में डाले और बेकिंग सोडा के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
  • अब, एक आलू मिश्रण गेंद ले लो और इसे तैयार बेटर में डुबो दें।
  • अब, एक-एक करके, इसे मध्यम गर्म तेल में डाले और तले।
  • बटाता वाडा गोल्डन होने के बाद, एक प्लेट में ट्रान्सफर करे ।
  • अब आपका बटाता वाडा पूरी तरह से तैयार है, और आप उनका आनंद ले सकते हैं।

Video

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Batata Vada Recipe in Hindi – Step By Step

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1 – बटाटा वडा बनाने के लिए पहले चार उबले हुए और चिली वाले आलू और ध्यान रखे की आलू ठंडा हो|

download 30 2 – अब, आलू को अपने हाथों से मैश करें।

download 31 3 – अब, ग्राइंडिंग जार ले और 4-5 हरी मिर्च, 7-8 लहसुन लहसुन की कलिया, 1 इंच अदरक डालिए।
4 – अब सब कुछ अच्छी तरह से पीसकर एक मोटे पेस्ट बनाओ।

download 32 5 – अब, गेस पर एक पैन रखें और इसमें 1 बड़ा चम्मच तेल डाले और अच्छी तरह से गर्मी दें।
6 – अब 1 चम्मच सरसों के बीज, 1/2 चम्मच जीरा बीज, 1/4 tsp हींग, कुछ करी पत्ते और ऊपर तैयार किया हुआ पेस्ट डाले|

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download 33 7 – अब, कम मध्यम लौ पर सब कुछ थोडा भुने।
8 – अब 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर डालिए, और अच्छी तरह मिलाएं।
9 – अब मेस किये आलू डालिए और अच्छी तरह मिलाएं।

download 34 10 – अब स्वाद अनुसार नमक जोड़ें, कटा हुआ धनिया डाले और अच्छी तरह मिलाएं।
11 – अब गेस को बंद करें और इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
12 – अब, एक कटोरा लें और 1.5 कप ग्राम आटा जोड़ें।
13 – अब चावल के आटे के 2 बड़ा चम्मच, स्वाद के अनुसार नमक, दो चुटकी हल्दी पाउडर जोड़ें और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।
14 – अब थोड़ा सा पानी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं और एक अर्ध कंसिस्टेंसी का बेटर बनाएं।

download 35 15 – अब आलू मिश्रण से छोटे आकार की गेंदों को तैयार करें।

download 36 16 – अब, पैन लौ रखें और गहरी फ्राइंग के लिए तेल जोड़ें और अच्छी तरह से गर्मी।

download 37 16 – अब, बेटर में, 1 टीस्पून बेकिंग सोडा डाले।
17 – अब, पैन से 1 बड़ा चम्मच गर्म तेल ले और इसे बेटर में डाले और बेकिंग सोडा के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
18 – अब, एक आलू मिश्रण गेंद ले लो और इसे तैयार बेटर में डुबो दें।

download 38 1 9 – अब, एक-एक करके, इसे मध्यम गर्म तेल में डाले और तले।

download 39 20 – बटाता वाडा गोल्डन होने के बाद, एक प्लेट में ट्रान्सफर करे ।
21 – अब आपका बटाता वाडा पूरी तरह से तैयार है, और आप उनका आनंद ले सकते हैं।

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