Atta Halwa Recipe in Hindi | आटे का हलवा कैसे बनाये | आटे का हलवा बनाने का तरीका – Step By Step with Images and Video.
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आपने आपके घर पर आटे का हलवा बहुत बार बनाया होगा पर यदि आप जानना चाहते है की आपके आटे के हलवे को और ज्यादा स्वादिस्ट कैसे बना सकते है तो आप इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े।
इस पोस्ट में मैं आके साथ परफेक्ट आटे का हलवा बनाने की बहुत आसान और सरल रेसिपी बताउंगी जिससे आपका आटे का हलवा और भी एकदम स्वादिस्ट बनेगा।
तो बिना कोइ समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है।
Ingredients of Atta Halwa Recipe
Atta Halwa Video Recipe in Hindi
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Atta Halwa Recipe in Hindi | आटे का हलवा कैसे बनाये | आटे का हलवा बनाने का तरीका
Materials
- 1 cup चीनी
- 2 cup पानी
- 1 केसर के धागे
- 1 cup घी
- 1 cup गेहूं का आटा
Instructions
- आटे का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को आंच पर रखें और इसमें 1 कप चीनी और 2 कप पानी डालें।
- अब मीडियम आंच पर केसर की कुछ कलियां डालें और चीनी को अच्छी तरह से पिघलाएं।
- चीनी के पिघलने के बाद आंच बंद कर दें और इसे एक तरफ रख दें।
- अब एक पैन को आंच पर रखें और उसमें 1 कप घी डालें और धीमी आंच पर पिघलाएं।
- अब 10 से 15 काजू डालें और धीमी आंच पर अच्छे से भूनें।
- अब काजू को एक प्लेट में ट्रांसफर करें।
- अब पैन में 1 कप व्हीट फ्लौट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब धीमी आंच पर खुशबूदार होने तक भूने और लगातार चलाएं।
- मिक्सचर के गाढ़ा सुनहरा होने के बाद इसमें तैयार चीनी की चाशनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और लगातार चलाते रहें।
- मिक्स करने के बाद सब कुछ 3 से 4 मिनट के लिए पकाएं जब तक कि इसका तेल निकलने न लगे।
- अब इसमें 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर और भुने हुए काजू डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अब आपका आटे का हलवा तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Atta Halwa Recipe in Hindi – Step By Step
1 – आटे का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को मध्यम आंच पर रखें.
2 – अब 1 कप चीनी और 2 कप पानी डालकर चीनी को पिघला लें.
3 – चीनी के थोडा़ सा पिघलने के बाद इसमें केसर की कुछ किस्में डालकर अच्छी तरह मिला लें.
4 – चीनी के पूरी तरह पिघलने के बाद गैस बंद कर दें और एक तरफ रख दें.
5 – अब एक और पैन गैस पर रख दें, 1 कप घी डालकर धीमी, मध्यम आंच पर पिघला लें.
6 – अब 10 से 15 काजू डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह से भून लें.
7 – अब काजू को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
8 – अब पैन में 1 कप गेहूं का आटा (बचे हुए घी में) डालकर अच्छी तरह मिला लें.
9 – अब धीमी आंच पर खुशबू आने तक भूनें और लगातार चलाते रहें.
10 – हलवे के मिश्रण के हल्का सुनहरा होने के बाद, थोड़ा-थोड़ा करके, तैयार चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
11 – अब हलवे को 3 से 4 मिनिट तक तब तक पकाएं जब तक हलवा से घी न छूटने लगे.
12 – 3-4 मिनिट बाद 1/2 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर और भुने हुए काजू डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.
13 – अब आपका आटा हलवा पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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