Achari Atta Cheela Recipe in Hindi | अचारी चीला कैसे बनाये | आटा चीला बनाने की विधि

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Achari Atta Cheela Recipe in Hindi | अचारी चीला कैसे बनाये | आटा चीला बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.

क्या आप अपने घर पर अद्भुत अचारी आटा चीला बनाना सीखना चाहते हैं? यदि हाँ, तो आपको यह रेसिपी अवश्य पढ़नी चाहिए?

मैं इस पोस्ट में आपके घर पर उत्तम अचारी आटा चीला बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी शेयर करूँगी।

तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।

Ingredients of Achari Atta Cheela Recipe

For Achari Chutney 

  • कटा हुआ टमाटर – 1
  • कसा हुआ अदरक – 1 छोटा चम्मच
  • कटी हुई हरी मिर्च – 2
  • लहसुन की कलियां – 4
  • अचार मसाला – 1 छोटा चम्मच
  • दही – 1 बड़ा चम्मच
  • नमक – 1 चम्मच
  • जीरा – 1/2 छोटा चम्मच

For Achari Cheela 

  • गेहूं का आटा -1 कप
  • अचारी चटनी
  • कटी हुई गाजर – 2-3 बड़े चम्मच
  • बारीक कटी हुई फूलगोभी – 3 बड़े चम्मच
  • कटा हुआ प्याज – 3 बड़े चम्मच
  • बारीक कटी शिमला मिर्च – ३ बड़े चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
  • मोटी कुटी लाल मिर्च – 1 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • खाना पकाने के लिए तेल की आवश्यकता होती है
  • मेयोनेज़ – 2 बड़े चम्मच
  • टमाटर केचप – 1 बड़ा चम्मच

Achari Atta Cheela Recipe Video in Hindi 

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Achari Atta Cheela Recipe in Hindi | अचारी चीला कैसे बनाये | आटा चीला बनाने की विधि

मैं इस पोस्ट में आपके घर पर उत्तम अचारी आटा चीला बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी शेयर करूँगी।
Prep Time10 mins
Active Time20 mins
Course: Breakfast
Cuisine: Indian
Keyword: Achari Atta Cheela Recipe in Hindi, अचारी चीला कैसे बनाये |
Yield: 10 Cheela

Materials

For Achari Chutney 

  • 1 कटा हुआ टमाटर
  • 1 tsp कसा हुआ अदरक
  • 2 कटी हुई हरी मिर्च 
  • 4 लहसुन की कलियां 
  • 1 tsp अचार मसाला
  • 1 tbsp दही 
  • 1 चम्मच नमक 
  • 1/2 tsp जीरा 

For Achari Cheela 

  • 1 cup गेहूं का आटा 
  • अचारी चटनी
  • 2-3 tbsp कटी हुई गाजर
  • 3 tbsp बारीक कटी हुई फूलगोभी
  • 3 tbsp कटा हुआ प्याज
  • 3 tbsp बारीक कटी शिमला मिर्च 
  • 1/4 tsp हल्दी पाउडर
  • 1 tsp मोटी कुटी लाल मिर्च
  • 1/2 tsp गरम मसाला 
  • नमक स्वादानुसार
  • खाना पकाने के लिए तेल की आवश्यकता होती है
  • 2 tbsp मेयोनेज़ 
  • 1 tbsp टमाटर केचप

Instructions

  •  परफेक्ट अचारी आटा चीला बनाने के लिए एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें एक कटा हुआ टमाटर, 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक, दो कटी हुई हरी मिर्च, चार लहसुन की कलियां, 1 टीस्पून अचार मसाला डालें.
  •  अब 1 टेबल स्पून दही, 1 टीस्पून नमक, 1/2 टीस्पून जीरा डालकर सभी चीजों को अच्छे से पीस लें.
  •  अब एक बाउल लें और उसमें 1 कप गेहूं का आटा, तैयार चटनी, 2-3 टेबल-स्पून कटी हुई गाजर, 2-3 टेबल-स्पून बारीक कटी हुई फूलगोभी, 3 टेबल-स्पून कटा हुआ प्याज़, 3 टेबल-स्पून बारीक कटी शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई प्याज डालें।
  • अभी इसमें 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च के गुच्छे, 1/2 टीस्पून गरम मसाला डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
  •  अब स्वादानुसार नमक डालें और थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और गाढ़ा घोल तैयार कर लें.
  • अब एक पैन को गैस पर रख कर उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें.
  •  पैन गरम होने के बाद एक कलछी भर कर घोल डालिए और अच्छी तरह फैला लें.
  • अब इसमें तेल की कुछ बूंदें डालें, ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर 1 मिनट तक पकाएं.
  • 1 मिनिट बाद चीले को चैक करके दूसरी तरफ पलट कर अच्छे से पका लीजिए.
  • चीला सुनहरा होने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें और अगला चीला पकाए.
  • अब आपका झटपट अचारी चीला तैयार है.
  •  अब अगर आप अपने अचारी चीले को अलग तरह से परोसना चाहते हैं तो एक चीला लें और उसके चार टुकड़े कर लें.
  •  अब मेयोनीज मिक्स लगाएं (2 टेबल-स्पून मेयोनीज लें और 1 टेबल-स्पून टोमैटो केचप डालकर अच्छी तरह मिला लें) और दूसरी चीला स्लाइस से इसे बंद कर दें।
  • अब एक टूथपिक में काट लें, और आपका अचारी चीला परोसने के लिए तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

Video

Achari Atta Cheela Recipe in Hindi – Step By Step

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1 – परफेक्ट अचारी आटा चीला बनाने के लिए एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें एक कटा हुआ टमाटर, 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक, दो कटी हुई हरी मिर्च, चार लहसुन की कलियां, 1 टीस्पून अचार मसाला डालें.

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achari cheela recipe 1
2 – अब 1 टेबल स्पून दही, 1 टीस्पून नमक, 1/2 टीस्पून जीरा डालकर सभी चीजों को अच्छे से पीस लें.

achari cheela recipe 2
3 – अब एक बाउल लें और उसमें 1 कप गेहूं का आटा, तैयार चटनी, 2-3 टेबल-स्पून कटी हुई गाजर, 2-3 टेबल-स्पून बारीक कटी हुई फूलगोभी, 3 टेबल-स्पून कटा हुआ प्याज़, 3 टेबल-स्पून बारीक कटी शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई प्याज डालें।

achari cheela recipe 3
4 – अभी इसमें 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च के गुच्छे, 1/2 टीस्पून गरम मसाला डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
5 – अब स्वादानुसार नमक डालें और थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और गाढ़ा घोल तैयार कर लें.

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6 – अब एक पैन को गैस पर रख कर उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें.
7 – पैन गरम होने के बाद एक कलछी भर कर घोल डालिए और अच्छी तरह फैला लें.

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8 – अब इसमें तेल की कुछ बूंदें डालें, ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर 1 मिनट तक पकाएं.
9 – 1 मिनिट बाद चीले को चैक करके दूसरी तरफ पलट कर अच्छे से पका लीजिए.

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10 – चीला सुनहरा होने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें और अगला चीला पकाए.
11 – अब आपका झटपट अचारी चीला तैयार है.

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12 – अब अगर आप अपने अचारी चीले को अलग तरह से परोसना चाहते हैं तो एक चीला लें और उसके चार टुकड़े कर लें.
13 – अब मेयोनीज मिक्स लगाएं (2 टेबल-स्पून मेयोनीज लें और 1 टेबल-स्पून टोमैटो केचप डालकर अच्छी तरह मिला लें) और दूसरी चीला स्लाइस से इसे बंद कर दें।

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14 – अब एक टूथपिक में काट लें, और आपका अचारी चीला परोसने के लिए तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

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