Mini Matar Kachori Recipe in Marathi | मटर कचोरी कशी बनवायची | सोपी मटार कचोरी रेसिपी

- Advertisement -no

Mini Matar Kachori Recipe in Marathi | मटर कचोरी कशी बनवायची | सोपी मटार कचोरी रेसिपी – step By Step with Images and video.

यदि आप इस पोस्ट को हिन्दी में पढ़ना चाहते है तो यहाँ क्लिक करे – Mini Matar Kachori Recipe in Hindi.

तुम्हाला तुमच्या घरी परफेक्ट क्रिस्पी मिनी मटर कचोरी कशी बनवायची हे शिकायचे आहे का? जर होय, तर तुम्ही ही पोस्ट वाचलीच पाहिजे का?

या पोस्टमध्ये, तुम्हाला कोणतीही चूक न करता तुमच्या घरी परफेक्ट क्रिस्पी मिनी मटर कचोरी बनवण्याची सोपी आणि स्टेप बाय स्टेप रेसिपी दिसेल.

चला तर मग, वेळ न घालवता, आपली मिनी मटर कचोरी रेसिपी सुरू करूया.

- Advertisement -

Ingredients of Matar Kachori Recipe 

- Advertisement -
  • सर्व-उद्देशीय पीठ – 1 कप
  • गव्हाचे पीठ – 1/4 कप
  • अजवाइन – 1 टीस्पून
  • चवीनुसार मीठ
  • तेल – 3 टेस्पून
  • लिंबाचा रस – 1 टेस्पून
  • हिरव्या मिरच्या – 3
  • आले – 1 इंच
  • लसूण – 6 लवंगा
  • हिरवे वाटाणे – १ कप
  • तेल – 2 टेस्पून
  • जिरे – 1/2 टीस्पून
  • हिंग – 2 चिमूटभर
  • पांढरे तीळ – 1 टेस्पून
  • बेकिंग सोडा – 2 चिमूटभर
  • चवीनुसार मीठ
  • साखर – 1 टीस्पून
  • डेसिकेटेड नारळ – 4 टेस्पून
  • मनुका – 1 टीस्पून
  • चिरलेले काजू – 1 टेस्पून
  • गरम मसाला – 1/2 टीस्पून
  • चिरलेली कोथिंबीर
  • स्प्रिंग कांदा हिरवा – 4 टेस्पून
  • लिंबाचा रस – 1 टीस्पून
  • तळण्यासाठी तेल

Mini Matar kachori Recipe Video 

Trending Post

Crispy Mini Matar Kachori Recipe | How to make Matar Kachori at Home | Wheat flour Kachori Recipe

In this post, you will see an easy and step-by-step recipe to make perfect Crispy Mini Matar Kachori at your Home without making any mistakes.
Prep Time20 minutes
Active Time30 minutes
Course: Snack
Cuisine: Indian
Keyword: How to make matar kachori, mini matar kachori recipe, Wheat flour Kachori Recipe
Yield: 20 Kachori

Materials

  • 1 cup All-Purpose Flour
  • 1/4 cup Wheat Flour 
  • 1 tsp Ajwain 
  • Salt as per taste
  • 3 tbsp Oil 
  • 1 tbsp Lemon Juice
  • 3 Green Chillies 
  • 1 inch Ginger 
  • 6 clove Garlic 
  • 1 cup Green Peas 
  • 2 tbsp Oil 
  • 1/2 tsp Cumin Seeds
  • 2 pinch Asafoetida 

Instructions

  • To make crispy mini Matar kachori first, take a wide bowl and add 1 cup of all-purpose flour, 1/4 cup of wheat flour, 1 tsp of ajwain, salt as per taste, 3 tbsp of oil, 1 tbsp of Lemon Juice, and mix everything well.
  • Now add Water and prepare a soft dough.
  • Now, cover the dough and let it rest for 10 minutes.
  • Now take a grinding jar, add 3 red chili, 1 inch Ginger, 6 garlic cloves and make a paste.
  • Now add 1 cup of green peas, grind well and make a coarse paste.
  • Now, place a pan on medium flame, add 2 tbsp of oil, and heat it.
  • After the oil is hot, add 1/2 tsp cumin seeds, 2 pinch asafoetida, 1 tbsp of white sesame seeds, and saute well.
  • After some seconds, add 2 pinches of baking soda and saute well.
  • Now add Green peas mixture, mix well and cook on medium flame.
  • After cooking for sometime, add salt as per taste, 1 tsp of sugar, and mix everything well.
  • Now, close the lid and cook for 2 to 3 minutes on low flame.
  • After 2 minutes, remove the lid and add 4 tbsp of Desiccated coconut, 1 tsp of raisins, 1 tbsp chopped cashew nuts, 1/2 tsp of garam masala, and cook for some time.
  • Now add chopped coriander, 4 tbsp of spring onion greens, and mix everything well.
  • Now add 1 tsp of lemon juice to it, mix everything, and cook for 2 to 3 minutes again.
  • Now your Matar kachori stuffing is ready, transfer it to a plate and let it cool.
  • After the stuffing has cooled down, prepare small balls of it one by one.
  • Now, you make a small ball from the dough and roll it thin with the help of a rolling pin.
  • Now, place a stuffing ball on the dough.
  • Now, close the dough from all sides and make a kachori.
  • Now, prepare the kachori with the remaining dough & stuffing one by one.
  • Now place a pan on flame, add oil for frying, and heat well on medium flame.
  • Now, add the prepared kachori into oil and fry well until the kachori become golden.
  • After the kachoris turn golden and crispy, transfer them to a plate and fry the next batch.
  • Now your tasty & crispy Mini Matar kachoris are ready, and you can enjoy them.

Video

- Advertisement -

Mini Matar Kachori Recipe in Marathi – Step By Step

१- कुरकुरीत मिनी मटर कचोरी बनवण्यासाठी प्रथम एक रुंद वाडगा घ्या आणि त्यात १ वाटी सर्वांगीण मैदा, १/४ वाटी गव्हाचे पीठ, १ चमचा अजवाईन, चवीनुसार मीठ, ३ चमचे तेल, १ टेबलस्पून घाला. लिंबाचा रस, आणि सर्वकाही चांगले मिसळा.

mini matar kachori recipe
2 – आता पाणी घालून मऊ पीठ तयार करा.
3 – आता, पीठ झाकून ठेवा आणि 10 मिनिटे राहू द्या.

mini matar kachori recipe 1
4 – आता एक बारीक बरणी घ्या, त्यात 3 लाल मिरच्या, 1 इंच आले, 6 लसूण पाकळ्या घालून पेस्ट बनवा.
5 – आता 1 कप मटार टाका, नीट बारीक करून घ्या आणि खरखरीत पेस्ट बनवा.

mini matar kachori recipe 2
6 – आता, मध्यम आचेवर पॅन ठेवा, 2 चमचे तेल घाला, आणि गरम करा.
7 – तेल गरम झाल्यावर त्यात 1/2 टीस्पून जिरे, 2 चिमूट हिंग, 1 टीस्पून पांढरे तीळ घालून चांगले परता.

mini matar kachori recipe 3
8 – काही सेकंदांनंतर 2 चिमूट बेकिंग सोडा घालून चांगले परता.
9 – आता त्यात मटारचे मिश्रण टाका, चांगले मिसळा आणि मध्यम आचेवर शिजवा.

mini matar kachori recipe 4
10 – थोडावेळ शिजल्यावर चवीनुसार मीठ, 1 चमचा साखर, आणि सर्वकाही नीट मिसळा.
11 – आता झाकण बंद करा आणि मंद आचेवर 2 ते 3 मिनिटे शिजवा.
12- 2 मिनिटांनी झाकण काढून त्यात 4 टेस्पून डेसिकेटेड नारळ, 1 टीस्पून बेदाणे, 1 टीस्पून काजू, 1/2 टीस्पून गरम मसाला टाका आणि थोडा वेळ शिजवा.

mini matar kachori recipe 5
13 – आता चिरलेली कोथिंबीर, 4 चमचे स्प्रिंग ओनियन हिरव्या भाज्या घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा.
14 – आता त्यात 1 टीस्पून लिंबाचा रस घाला, सर्वकाही मिसळा आणि पुन्हा 2 ते 3 मिनिटे शिजवा.
15 – आता तुमची मटर कचोरी स्टफिंग तयार आहे, ते एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि थंड होऊ द्या.

mini matar kachori recipe 6
16 – सारण थंड झाल्यावर त्याचे एक एक करून छोटे गोळे तयार करा.
17 – आता तुम्ही पिठाचा एक छोटा गोळा बनवा आणि रोलिंग पिनच्या मदतीने पातळ करा.

mini matar kachori recipe 7
18 – आता पिठावर एक स्टफिंग बॉल ठेवा.

mini matar kachori recipe 8
19 – आता सर्व बाजूंनी पीठ बंद करून कचोरी बनवा.
20 – आता उरलेले पीठ आणि एक एक करून कचोरी तयार करा.

mini matar kachori recipe 9
21 – आता गॅसवर पॅन ठेवा, तळण्यासाठी तेल घाला आणि मध्यम आचेवर चांगले गरम करा.
22 – आता तयार कचोरी तेलात घाला आणि कचोरी सोनेरी होईपर्यंत चांगली तळून घ्या.

mini matar kachori recipe 10
23 – कचोरी सोनेरी आणि कुरकुरीत झाल्यानंतर, त्यांना प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि पुढील बॅच तळा.
24 – आता तुमच्या चविष्ट आणि खुसखुशीत मिनी मटर कचोऱ्या तयार आहेत आणि तुम्ही त्यांचा आनंद घेऊ शकता.

mini matar kachori recipe 11

यदि आप इस पोस्ट को हिन्दी में पढ़ना चाहते है तो यहाँ क्लिक करे – Mini Matar Kachori Recipe in Hindi.

- Advertisement -

SUBSCRIBE OUR YOUTUBE CHANNEL AND JOIN

cookwithparul
cookwithparulhttps://cookwithparul.com/
Cook with Parul is an Indian food channel which showcases the best Indian recipes. My values are Clear crisp presentation, pure neutral Hindi /Hinglish, Easy & smart version of making traditional, new and unique recipes. Explain well the first time.

Related Articles

LEAVE A REPLY

Recipe Rating




Please enter your comment!
Please enter your name here

Stay Connected

1,000,000FansLike
1,300,000FollowersFollow
8,500,000SubscribersSubscribe

Must Read

- Advertisement -