Matar Kadhi Recipe in Marathi | मटर कढी घरी कशी बनवायची | मटर की कढी रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
You can also read this post in English and Hindi.
मनसोक्त आणि समाधानकारक अशा आरामदायी आणि चवदार डिशची इच्छा आहे? मतर काडीहून पुढे पाहू नका! या स्वादिष्ट उत्तर भारतीय करीमध्ये आंबट दह्याचा तिखटपणा, बेसनाची माती आणि मटारचा गोडवा, हे सर्व सुगंधित मसाले आणि तूप आणि लाल मिरच्यांचे भरपूर मिश्रण एकत्र केले जाते.
मटर कढी ही केवळ तुमच्या चवीच्या कळ्यांसाठी एक मेजवानीच नाही तर ती प्रथिने, फायबर आणि आवश्यक पोषक तत्वांनी देखील भरलेली आहे, ज्यामुळे ते तुमच्या जेवणात एक पौष्टिक भर आहे. मलईदार पोत आणि दोलायमान फ्लेवर्सचे संयोजन या डिशला आरामदायक कौटुंबिक जेवणासाठी किंवा उत्सवाच्या मेळाव्यासाठी योग्य बनवते.
या रेसिपीमध्ये, घरच्या घरी ही आनंददायी कढी तयार करण्यासाठी मी तुम्हाला सोप्या, चरण-दर-चरण सूचनांद्वारे मार्गदर्शन करेन. तुम्ही वाफवलेल्या भातासोबत किंवा कोमट रोटीसोबत जोडले तरीही, ही डिश त्याच्या आरामदायी चव आणि समृद्ध सुगंधाने प्रभावित करेल.
चला तर मग, आपल्या प्रियजनांसोबत आनंद घेण्यासाठी ही चवदार मटर कढी बनवू या! 😊
Ingredients of Matar Kadhi Recipe
Matar Kadhi Recipe Video
Trending Post
You can also read this post in English and Hindi.
Matar Kadhi Recipe in Marathi – Step By Step
1: स्वादिष्ट मटर कढी तयार करण्यासाठी, ½ कप बेसन, 1½ कप आंबट दही, 1 टीस्पून हळद, आणि 1/2 टीस्पून लाल तिखट ब्लेंडरमध्ये घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.
2: मिश्रणात 2 कप पाणी घाला आणि एक ढेकूळ मुक्त सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी आणखी एक मिनिट पुन्हा मिसळा.
3: मध्यम आचेवर पॅनमध्ये 2 चमचे तेल गरम करा.
4: तेल गरम झाल्यावर आच मंद करा आणि त्यात 1/2 टीस्पून जिरे, 1 टीस्पून मोहरी, 1 टीस्पून धणे, 1/2 टीस्पून मेथी दाणे, चिमूटभर हिंग आणि काही कढीपत्ता घाला. सुवासिक होईपर्यंत परतावे.
5: 1 बारीक चिरलेला कांदा घाला आणि हलका गुलाबी होईपर्यंत परतवा.
6: 1 टीस्पून आले-हिरवी मिरची-लसूण पेस्ट आणि काही वाटलेल्या हिरव्या मिरच्यांमध्ये ढवळा. सुगंधी होईपर्यंत भाजून घ्या.
7: आच कमी करा, दह्याचे मिश्रण घाला, आणखी 2 कप पाणी घाला आणि नीट ढवळून घ्या. उष्णता वाढवा आणि एक उकळी आणा.
8: उकळायला लागल्यावर त्यात 1 कप मटार आणि चवीनुसार मीठ घाला. नीट मिक्स करून शिजू द्या.
9: 1/4 टीस्पून काळे मीठ आणि 1 टीस्पून कसुरी मेथी घाला. सर्वकाही एकत्र नीट ढवळून घ्यावे आणि स्वयंपाक करणे सुरू ठेवा.
10: झाकणाने पॅन अर्धवट झाकून ठेवा (वाफ सुटण्यासाठी थोडे अंतर सोडून) आणि 5 मिनिटे उकळू द्या.
11: 5 मिनिटांनंतर, गॅस बंद करा आणि ताज्या चिरलेल्या कोथिंबीरच्या पानांनी सजवा.
12: टेम्परिंगसाठी एका छोट्या कढईत 1 चमचा तूप गरम करा.
13: तूप वितळले की त्यात 2 सुक्या लाल मिरच्या, काही कढीपत्ता आणि 1 टीस्पून काश्मिरी लाल तिखट घाला. थोडं ढवळून गॅस बंद करा.
14: हे गरम गरम कढईवर ओता आणि ताबडतोब कढई झाकून ठेवा जेणेकरुन फ्लेवर्स येऊ द्या.
15: तुमची परफेक्ट मटर कढी आता सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे. वाफवलेल्या भाताबरोबर किंवा रोटीसोबत गरमागरम मजा घ्या!
You can also read this post in English and Hindi.
