Lauki Malai Kofta Recipe in Marathi | लौकी मलाई कोफ्ता कसा बनवायचा | बाटली गोर्ड कोफ्ता रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
You can also read this post in English and Hindi.
तुम्हाला तुमच्या घरी सर्वात चविष्ट आणि परिपूर्ण लौकी मलाई कोफ्ता कसा बनवायचा हे शिकायचे आहे का, जर होय, तर तुम्ही ही पोस्ट जरूर वाचा.
या पोस्टमध्ये, तुम्हाला तुमच्या घरी सर्वात चविष्ट आणि परिपूर्ण लौकी मलाई कोफ्ता बनवण्याची सोपी आणि स्टेप बाय स्टेप रेसिपी दिसेल.
तर मग वेळ न घालवता, ही लौकी मलाई कोफ्ता रेसिपी सुरू करूया.
Ingredients of Lauki Malai Kofta Recipe
Lauki Malai Kofta Recipe Video
Trending Post
You can also read this post in English and Hindi.
Lauki Malai Kofta Recipe in Marathi – Step By Step
1: सर्वात चविष्ट आणि परिपूर्ण लौकी मलाई कोफ्ता बनवण्यासाठी, एक बाटली लौकी घ्या, ती सोलून घ्या आणि मध्यम आकाराच्या खवणीच्या मदतीने किसून घ्या.
2. आता लौकीतील पाणी पिळून बाजूला ठेवा.
3: आता त्यात चिरलेली हिरवी मिरची, किसलेले आले, 1 टीस्पून लाल तिखट, 1/4 टीस्पून घाला. हळद पावडर, 1 टीस्पून धने पावडर, आणि 1/2 टीस्पून गरम मसाला.
4: आता आवश्यकतेनुसार 1/2 कप किसलेले चीज, चिरलेली कोथिंबीर आणि बेसन (5 चमचे) घालून चांगले मिक्स करा.
5: आता चवीनुसार मीठ घालून सर्वकाही चांगले मिसळा.
6: आता तयार मिक्ससह एक छोटा कोफ्ता तयार करा (तुम्ही त्यात चिरलेले काजू आणि बेदाणे देखील भरू शकता).
7: आता तयार कोफ्ता मध्यम-गरम तेलात घाला आणि सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत चांगले तळा.
8: कोफ्ता सोनेरी आणि कुरकुरीत झाल्यानंतर, कोफ्ता एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि पुढील बॅच तळून घ्या.
9: आता विस्तवावर कढई ठेवा, एक चमचा तेल घाला आणि चांगले गरम करा.
10: तेल गरम झाल्यावर त्यात एक तमालपत्र, दोन कोरड्या लाल मिरच्या, तीन लवंगा, 2-3 लवंगा, 3-4 हिरव्या वेलची, आणि 1 टीस्पून जिरे घालून थोडे भाजून घ्या.
11: काही सेकंदांनंतर दोन चिरलेले कांदे, कोरड्या लाल मिरच्या आणि 5-6 लसूण पाकळ्या घालून एक मिनिट भाजून घ्या.
12: एक मिनिटानंतर त्यात चिरलेला टोमॅटो आणि 1/2 इंच आले घालून चांगले शिजवा.
13: थोडा वेळ शिजवल्यानंतर त्यात दोन चमचे काजू घालून चांगले भाजून घ्या.
14: आता त्यात 1 टीस्पून मीठ, 1 टीस्पून काश्मिरी लाल तिखट, 1/4 टीस्पून हळद, आणि 1/2 कप पाणी घालून चांगले मिक्स करा.
15: आता झाकण बंद करा आणि 5-6 मिनिटे शिजवा.
16: 5-6 मिनिटांनंतर, झाकण काढा, ग्रेव्हीमधून तमालपत्र काढा आणि थंड होऊ द्या.
17: आता ग्रेव्ही मिक्स ग्राइंडिंग जारमध्ये स्थानांतरित करा आणि बारीक पेस्ट बनवा.
18: आता एक लहान वाडगा घ्या आणि त्यात 1 टीस्पून काश्मिरी लाल तिखट, 1/4 टीस्पून हळद, 1 टीस्पून धने पावडर आणि 1/2 टीस्पून साखर घाला.
19. आता पाणी घालून बारीक पेस्ट बनवा.
20. आता विस्तवावर पॅन ठेवा, त्यात एक चमचे लोणी घाला आणि ते वितळा.
21. आता तयार मसाला पेस्ट घाला आणि मंद आचेवर शिजवा.
22. काही वेळानंतर, तयार ग्रेव्ही पेस्ट घाला आणि तेल सुटेपर्यंत शिजवा.
23. ग्रेव्हीला तेल सुटल्यानंतर त्यात साठवलेले लौकीचे पाणी, 1/2 टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून कसुरी मेथी आणि चिरलेली कोथिंबीर घाला.
24. आता क्रीमने सजवा आणि तयार कोफ्ता त्यात ठेवा.
25. आता तुमचा परफेक्ट लौकी मलाई कोफ्ता पूर्णपणे तयार आहे आणि तुम्ही त्याचा आनंद घेऊ शकता.
You can also read this post in English and Hindi.
