Hariyali Teej Special Recipe in Marathi | खीर रेसिपी | आलू की सब्जी रेसिपी | पुरी रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
You can also read this post in English and Hindi.
तुम्ही काही हरियाली तीज स्पेशल रेसिपी शोधत आहात का? तसे असल्यास, तुम्ही ही पोस्ट जरूर वाचा.
या पोस्टमध्ये, तुम्हाला तीन आश्चर्यकारक पाककृती दिसतील, खीर रेसिपी, आलू की सब्जी आणि पुरी रेसिपी, कोणत्याही चुका किंवा अडचणीशिवाय घरी.
चला तर मग वेळ न घालवता, या हरियाली तीज रेसिपीची सुरुवात करूया.
Ingredients of Hariyali Teej Special Recipe
Hariyali Teej Recipe Video
Trending Post
You can also read this post in English and Hindi.
Hariyali Teej Recipe in Marathi – Step By Step
1: अप्रतिम मलायदार खीर बनवण्यासाठी 70 ग्रॅम तांदूळ घ्या आणि 25-30 मिनिटे भिजवा.
2: 30 मिनिटांनंतर, जास्तीचे पाणी काढून टाका, तांदूळ टिश्यू पेपर किंवा टॉवेलमध्ये स्थानांतरित करा आणि पाणी पुसून टाका.
3: आता एक वाडगा घ्या, त्यात भिजवलेले तांदूळ आणि 1 चमचे तूप टाका, मिक्स करा आणि कुस्करून घ्या.
4: आता विस्तवावर कढई ठेवा, तुपाने ग्रीस करा, 1.5 लिटर दूध घाला आणि चांगले उकळा.
5: उकळल्यानंतर त्यात भिजवलेले तांदूळ आणि केशर टाकून उकळवा (अधूनमधून ढवळावे).
6: आता गॅसवर पॅन ठेवा, 1 टेबलस्पून तूप घाला आणि चांगले गरम करा.
7: तूप गरम झाल्यावर सर्व चिरलेले ड्रायफ्रुट्स घालून सोनेरी होईपर्यंत भाजून घ्या.
8: ड्रायफ्रुट्स सोनेरी झाल्यानंतर, त्यांना प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा.
9: आता उकळलेली खीर तपासा, दोन चमचे खीर बारीक करून घ्या आणि बारीक पेस्ट बनवा.
10: आता तयार केलेली पेस्ट खीरमध्ये घाला आणि चांगले मिसळा.
11: आता गॅसवर पॅन ठेवा, त्यात 1/2 कप साखर, 4 चमचे पाणी घाला आणि साखर वितळा.
12: साखर तपकिरी झाल्यावर गॅस बंद करा, थोडे पाणी घाला आणि चांगले मिसळा.
13: आता खीर चेक करा, कारमेल, 1/2 टीस्पून वेलची पूड, आणि भाजलेले ड्रायफ्रूट्स घाला आणि चांगले मिसळा.
14: आता गॅस बंद करा, खीर सर्व्ह करा आणि सुक्या मेव्याने सजवा.
Aloo Ki Sabzi Recipe
1: कुकरमध्ये परफेक्ट आलू की सब्जी बनवण्यासाठी सहा मध्यम आकाराचे बटाटे घ्या, धुवून त्याचे बारीक तुकडे करा आणि पाण्यात ठेवा.
2: आता एक बरणी घ्या, त्यात 2-3 हिरव्या मिरच्या, 1 इंच आले, 1 टीस्पून धणे, 1 टीस्पून एका जातीची बडीशेप आणि 1 टीस्पून मिरपूड घाला आणि खडबडीत पेस्ट बनवा.
3: आता कुकर गॅसवर ठेवा, त्यात 3 टेबलस्पून तेल आणि 1 टेबलस्पून तूप घालून चांगले गरम करा.
4: आता त्यात 1/2 टीस्पून मोहरी, 1/2 टीस्पून जिरे, दोन तमालपत्र, तीन हिरव्या वेलची, दोन लवंगा आणि दोन दालचिनीच्या काड्या घालून मंद आचेवर चांगले परतून घ्या.
5: आता 1/2 टीस्पून हिंग घालून चांगले परतावे.
6: आता तयार पेस्ट घाला आणि मंद आचेवर चांगले भाजून घ्या.
7: आता 1/2 टीस्पून हळद, 2 टीस्पून काश्मिरी लाल तिखट, 1 टीस्पून धणे पावडर, आणि 1 टीस्पून जिरे पावडर घालून चांगले मिक्स करा.
8: आता 1 टीस्पून घाला. काळे मीठ, दोन सुक्या लाल मिरच्या, आणि चांगले तळून घ्या.
9: थोडं भाजून घेतल्यानंतर आणि थोडे किसलेले टोमॅटो आणि चवीनुसार मीठ, आणि तेल सुटेपर्यंत चांगले शिजवा.
10: ग्रेव्ही तेल सुटल्यानंतर त्यात चिरलेला बटाटा घाला, नीट ढवळून घ्या आणि मध्यम आचेवर २ मिनिटे शिजवा.
11: 2 मिनिटांनंतर, 3 कप गरम पाणी घाला आणि चांगले मिसळा.
12: आता 3-4 हिरव्या मिरच्या घाला आणि चांगले मिसळा.
13: आता झाकण बंद करा आणि एक शिट्टी होईपर्यंत मोठ्या आचेवर शिजवा.
14: एका शिट्ट्यानंतर आग मंद करा आणि आणखी दोन शिट्ट्या होईपर्यंत शिजवा.
15: दोन शिट्ट्या वाजल्यानंतर, आग बंद करा आणि दाब पूर्णपणे सोडू द्या.
16: आता झाकण काढा आणि तुमची आलू की सबजी तपासा.
17: आता 1/2 टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून कसुरी मेथी, 1/2 टीस्पून चाट मसाला आणि चिरलेली कोथिंबीर घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा आणि आणखी एक मिनिट शिजवा.
18: 1 मिनिटानंतर, आग बंद करा, आणि तुमची आलू की सब्जी सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे.
Moong Dal Poori Recipe
1: परफेक्ट क्रिस्पी मसाला मूग डाळ पुरी बनवण्यासाठी 1/2 कप मूग डाळ घ्या आणि २ तास पाण्यात भिजत ठेवा.
2: 2 तासांनंतर, मूग डाळीतील जास्तीचे पाणी काढून टाका आणि दळलेल्या बरणीत घाला.
3 – पुढील पायरी: 1 इंच चिरलेले आले, 4-5 लसूण पाकळ्या, 2-3 हिरव्या मिरच्या, 1 टीस्पून जिरे, 1 टीस्पून एका जातीची बडीशेप आणि 5-6 मिरपूड घाला.
4: आता 2-3 चमचे पाणी घाला, चांगले बारीक करा, बारीक पेस्ट करा आणि एका रुंद प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा.
5: आता त्यात 1/4 टीस्पून हिंग, 1 टीस्पून लाल तिखट, 1 टीस्पून धने पावडर, 1/2 टीस्पून जिरेपूड, 1/4 टीस्पून हळद, 1/2 टीस्पून गरम मसाला, आणि 1 टीस्पून घाला. /2 टीस्पून कॅरम बिया.
6: आता चवीनुसार मीठ, 1 टीस्पून कसुरी मेथी, 3 चमचे रवा आणि चिरलेली कोथिंबीर घालून सर्व काही नीट मिसळा.
7: आता 1 टेबलस्पून तेल घाला आणि चांगले मिसळा.
8: आता मिश्रण झाकून ठेवा आणि 10 मिनिटे राहू द्या.
9: 10 मिनिटांनंतर, मिश्रण हळूहळू तपासा, आवश्यकतेनुसार गव्हाचे पीठ घाला आणि एक कडक पीठ तयार करा (पाणी वापरू नका).
10: आता, एक एक करून, पिठाचा एक छोटासा भाग चिमटा आणि त्यांच्यासह एक मोठा पेडा तयार करा.
11: पुढील पायरी: सर्व पेडांवर तेल शिंपडा आणि त्यांना चांगले ग्रीस करा.
12: आता गॅसवर पॅन ठेवा, तळण्यासाठी तेल घाला आणि चांगले गरम करा.
13: आता पेडा घ्या आणि पुरीप्रमाणे मध्यम लाटा.
14: आता तयार केलेला मसाला मूग डाळ पुरी तेलात घाला आणि सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत चांगले तळा.
15: पुरी सोनेरी आणि कुरकुरीत झाल्यावर ती एका प्लेटमध्ये ठेवा आणि पुढील पुरी तळून घ्या.
16: आता तुमची परिपूर्ण मूग डाळ पुरी पूर्णपणे तयार आहे आणि तुम्ही त्यांचा आनंद घेऊ शकता.
You can also read this post in English and Hindi.
