Gobhi Ki Sabji Recipe in Marathi | गोभी की सबजी घरी कशी बनवायची | गोभी आलू मटर रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
You can also read this post in English and Hindi.
तुम्ही भारतीय घरातील मुख्य पदार्थ असलेल्या आरामदायी आणि चविष्ट पदार्थाचा आस्वाद घेण्यास तयार आहात का? जर होय, तर ही हलवाई शैलीतील गोभी आलू माटर की सबजी तुम्हाला हवी आहे!
फुलकोबी, बटाटे आणि हिरवे वाटाणे यांचे हे आनंददायी मिश्रण, समृद्ध आणि सुगंधित ग्रेव्हीमध्ये शिजवलेले, मसाले आणि पोत यांचे परिपूर्ण संतुलन आणते. तुम्ही खास वीकेंड जेवण बनवत असाल किंवा साधे जेवण बनवत असाल, ही डिश रोटी, पराठा किंवा वाफवलेल्या तांदळाच्या जोडीला पुरेशी अष्टपैलू आहे.
या पोस्टमध्ये, मी तुम्हाला तुमच्या आवडत्या हलवाई प्रमाणेच ही क्लासिक डिश पुन्हा तयार करण्यासाठी चरण-दर-चरण रेसिपीद्वारे मार्गदर्शन करेन. फॉलो करायला सोपी आणि ठळक चवींनी भरलेली ही रेसिपी नक्कीच कौटुंबिक आवडते बनणार आहे.
तर, तुमचे साहित्य गोळा करा आणि ही स्वादिष्ट गोभी आलू मातर की सबजी बनवूया!
Ingredients of Gobhi Ki Sabji Recipe
Gobhi Ki Sabji Recipe Video
Trending Post
You can also read this post in English and Hindi.
Gobhi Ki Sabji Recipe in Marathi – Step By Step
1: ताजे मध्यम चिरलेली फुलकोबी आणि दोन मध्यम आकाराचे चिरलेले बटाटे तयार करून सुरुवात करा.
2: कढई मध्यम आचेवर गरम करा आणि त्यात 4-5 चमचे मोहरीचे तेल घाला. तेल चांगले तापू द्यावे.
3: चिरलेली फुलकोबी आणि बटाटे गरम तेलात घालून सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या.
4: तळून झाल्यावर कढईतून फ्लॉवर आणि बटाटे काढून प्लेटमध्ये बाजूला ठेवा.
5: उरलेल्या तेलात 2 तमालपत्र, 1 काळी वेलची, 1 दालचिनीची काडी, 1 चमचे धणे आणि 1 चमचे जिरे घाला. मसाले मंद आचेवर सुगंधी होईपर्यंत भाजून घ्या.
6: कढईत 3 चिरलेले कांदे घाला आणि मध्यम आचेवर गुलाबी आणि पारदर्शक होईपर्यंत परतून घ्या.
7: चिरलेले आले, चिरलेला लसूण आणि चिरलेली हिरवी मिरची, सुवासिक होईपर्यंत भाजून घ्या.
8: एका छोट्या भांड्यात 2 चमचे काश्मिरी लाल तिखट, 1/2 चमचे हळद, 2 चमचे धणे पावडर, 1 चमचे जिरेपूड, 1/2 चमचा गरम मसाला, 1 चमचा कसुरी मेथी, एकत्र करा. एक चिमूटभर काळे मीठ, 1 चमचे बेसन, आणि पाण्याचा शिडकावा गुळगुळीत पेस्ट बनवा.
9: तयार मसाल्याची पेस्ट आणि 2 सुक्या लाल मिरच्या कढईत घाला, तेल वेगळे होईपर्यंत मिश्रण भाजून घ्या.
10: टोमॅटो प्युरी, थोडे पाणी आणि चवीनुसार मीठ घाला. कढई झाकणाने झाकून ठेवा आणि मिश्रण सुमारे 3 मिनिटे शिजवा.
11: झाकण काढा, तळलेले फ्लॉवर, बटाटे आणि 1 कप मटार घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा.
12: 2-3 कप गरम पाण्यात घाला, नीट ढवळून घ्या. कढई पुन्हा झाकून ठेवा आणि सब्जीला 3-4 मिनिटे शिजू द्या.
13: शिजल्यानंतर झाकण काढा आणि ताज्या चिरलेल्या कोथिंबिरीने सब्जीला सजवा.
14: तुमची परिपूर्ण हलवाई शैलीतील गोभी आलू मातर की सब्जी आता आनंद घेण्यासाठी तयार आहे!
You can also read this post in English and Hindi.