Dahi Bhalla Recipe in Marathi | मऊ दही भल्ला घरी कसा बनवायचा | दही वडा रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
You can also read this post in English and Hindi.
हलका, फ्लफी आणि स्वादिष्ट क्रीमयुक्त स्नॅक हवा आहे? मऊ दही भल्ला वापरून पहा! या हवेशीर मसूराच्या डंपलिंग्ज हळुवारपणे वाफवल्या जातात, मसाल्याच्या पाण्यात भिजवल्या जातात आणि दही, तिखट चटण्या आणि चवदार मसाल्यांच्या उदारतेने सर्व्ह केल्या जातात, ज्यामुळे एक ताजेतवाने आणि अप्रतिरोधक डिश तयार होते.
पारंपारिक दीप-तळलेल्या आवृत्त्यांप्रमाणे, दही भल्लावर हे आरोग्यदायी टेक परिपूर्णतेसाठी वाफवलेले आहे, ते आश्चर्यकारकपणे मऊ आणि विरघळणारे तुमच्या तोंडाला स्वादिष्ट बनवते. उडीद डाळ आणि मूग डाळ यांचे मिश्रण परिपूर्ण पोत सुनिश्चित करते, तर आले, हिरवी मिरची आणि सुगंधी मसाल्यांचे इशारे स्वाद सुंदरपणे वाढवतात.
या रेसिपीमध्ये, मी तुम्हाला घरच्या घरी मऊ दही भल्ला बनवण्याच्या एका सोप्या, निर्दोष पद्धतीद्वारे मार्गदर्शन करेन—कोणत्याही क्लिष्ट पायऱ्या नाहीत, या क्लासिक स्ट्रीट-स्टाइल आवडीचा आनंद घेण्यासाठी फक्त एक सोपा मार्ग आहे.
चला तर मग, चला सुरुवात करूया आणि एकत्र या आनंददायी पदार्थाचा आनंद घेऊया! 🥣✨
Ingredients of Dahi Bhalla Recipe
Dahi Bhalla Recipe Video
Trending Post
You can also read this post in English and Hindi.
Dahi Bhalla Recipe in Marathi – Step By Step
पायरी 1: मसूर भिजवा: 1 कप उडीद डाळ आणि 1 कप मूग डाळ घ्या. ते चांगले धुवा आणि 3-4 तास पुरेसे पाण्यात भिजवा. हे मसूर मऊ होण्यास मदत करते, त्यांना दळणे सोपे करते आणि भल्लांसाठी फ्लफी पोत सुनिश्चित करते.
पायरी 2: मसूर बारीक करा: भिजवलेली डाळ पूर्णपणे काढून टाका. उडीद डाळ दळण्याच्या बरणीत थोडे पाणी घालून गुळगुळीत, घट्ट आणि मऊसर पेस्ट बनवा. एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात स्थानांतरित करा. आता, कमीत कमी पाणी वापरून मूग डाळ अलगद बारीक करून घ्या. त्याच मिक्सिंग बाऊलमध्ये मूग डाळ पेस्ट घाला.
पायरी 3: पिठात झटकून टाका: चवीनुसार मीठ घाला आणि पिठात एका दिशेने 5-7 मिनिटे फेटा किंवा हाताने फेटा. हे हवेचा समावेश करण्यास मदत करते, ज्यामुळे भल्लास हलके आणि फुगवले जातात.
पायरी 4: पिठाची सुसंगतता तपासा: पिठाचा एक छोटासा भाग घ्या आणि एका भांड्यात पाण्यात टाका. जर ते तरंगत असेल तर, पिठात चांगले वायूयुक्त आणि तयार आहे. जर ते बुडले तर, योग्य सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी ते थोडे अधिक फेटा.
स्टेप 5: चवीचे साहित्य जोडा: 1 चमचे किसलेले आले आणि चिरलेली हिरवी मिरची पिठात घाला. फ्लेवर्सचे समान वितरण सुनिश्चित करण्यासाठी सर्वकाही चांगले मिसळा.
पायरी 6: लीव्हिंग एजंट जोडा: पिठात इनो फ्रूट सॉल्टची एक थैली घाला. हे भल्लांना अतिरिक्त मऊ आणि मऊ होण्यास मदत करेल. हळुवारपणे एका दिशेने मिसळा, पिठात हवादार ठेवा.
पायरी 7: इडली साचा तयार करा: चिकट होऊ नये म्हणून इडली साच्याला तेलाने हलके ग्रीस करा. साच्याचा प्रत्येक भाग तयार केलेल्या पिठात भरा, ते समान रीतीने वितरित केले जातील याची खात्री करा.
पायरी 8: भल्लास वाफवा: स्टोव्हवर एक कढई (खोल पॅन) ठेवा आणि वाफवण्यासाठी पाणी घाला. पाणी उकळू लागेपर्यंत गरम करा. उकळी आली की कढईच्या आत इडलीचा साचा ठेवा. झाकण ठेवून मध्यम आचेवर 12-13 मिनिटे भल्ल वाफवून घ्या.
पायरी 9: काढा आणि थंड करा: वाफवल्यानंतर, टूथपिक घालून भल्ल शिजले आहेत का ते तपासा. जर ते स्वच्छ बाहेर आले तर ते तयार आहेत. त्यांना साच्यातून काळजीपूर्वक काढा आणि प्लेटवर ठेवा.
पायरी 10: भल्ल भिजवा: एका मोठ्या भांड्यात कोमट पाणी घ्या आणि त्यात चिमूटभर हिंग आणि चवीनुसार मीठ घाला. चांगले मिसळा. वाफवलेले भेळ पाण्यात टाका आणि 10-15 मिनिटे ते मऊ आणि स्पंज होईपर्यंत भिजवा.
पायरी 11: दहीभल्ला सर्व्ह करा: भिजवलेल्या भल्यांमधले जास्तीचे पाणी हलक्या हाताने पिळून सर्व्हिंग प्लेटवर ठेवा. वर थंड केलेले दही, चिंचेची चटणी, हिरवी चटणी, आणि भाजलेले जिरे पावडर, लाल तिखट आणि चाट मसाला घाला. अतिरिक्त चवसाठी चिरलेली कोथिंबीर आणि डाळिंबाच्या दाण्यांनी सजवा.
स्टेप 12: आनंद घ्या: तुमचा मऊ आणि फ्लफी दही भल्ला सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे. ताजेतवाने आणि चवदार स्नॅक म्हणून या स्वादिष्ट डिशचा आनंद घ्या!
You can also read this post in English and Hindi.
