Chole Bhature Recipe in Marathi | छोले भटूरे घरी कसे बनवायचे | चना भटुरा रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
You can also read this post in English and Hindi.
तुम्हाला सर्वात चविष्ट आणि परिपूर्ण दिल्ली शैलीतील छोले भटूरे घरी कसे बनवायचे ते शिकायचे आहे का? जर होय, तर तुम्ही ही पोस्ट जरूर वाचा.
या पोस्टमध्ये, तुम्हाला कोणतीही चूक किंवा अडचण न येता घरी सर्वात चविष्ट आणि परिपूर्ण छोले भटूरे बनवण्याची सोपी आणि चरण-दर-चरण रेसिपी दिसेल.
चला तर मग, वेळ न घालवता, ही छोले भटुरे रेसिपी सुरू करूया.
Ingredients of Chole Bhature Recipe
Ingredients of Tadka
Ingredients of Masala
Ingredients of Bhatura
Chole Bhature Recipe Video
Trending Post
You can also read this post in English and Hindi.
Chole Bhature Recipe in Marathi – Step By Step
1: परफेक्ट दिल्ली स्टाईल छोले भटुरे बनवण्यासाठी कुकरला गॅसवर ठेवा आणि रात्रभर भिजवलेले काबुली चणे घाला.
2: आता त्यात 1 कप पाणी, 1 तमालपत्र, 1 दालचिनीची काडी, 1 काळी वेलची, 2 हिरवी वेलची, 4 लवंगा, चवीनुसार मीठ, 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा आणि 1 टीस्पून तेल घाला.
3: आता गॅसवर पॅन ठेवा, 2 कप पाणी घाला आणि उकळा.
4: उकळी आल्यानंतर त्यात चहा पावडर (चाई पट्टी) घालून चांगले उकळा.
5: आता पाणी गाळून घ्या आणि चाळलेले पाणी कुकरमध्ये टाका.
6: आता झाकण बंद करा आणि एक शिट्ट्या वाजेपर्यंत मंद आचेवर शिजवा आणि एक शिट्ट्या झाल्यावर आणखी चार शिट्ट्या मंद आचेवर शिजवा.
7: 4 शिट्ट्यांनंतर, भोक तपासा आणि झाकण काढा.
8: आता गॅसवर पॅन ठेवा, त्यात 2 दालचिनीच्या काड्या, 2 हिरव्या वेलची, 5 लवंगा, 8-10 मिरपूड, 1 टीस्पून जिरे, 2 चमचे धणे, 1 काळी वेलची, 4-5 कोरड्या लाल मिरच्या, 2. मार्गाची पाने, 1 चमचे एका जातीची बडीशेप, आणि 2 चमचे कोरडे डाळिंबाचे दाणे, आणि चांगले भाजून घ्या.
9: 3-4 नंतर, आग बंद करा आणि सर्वकाही थंड होऊ द्या.
10: आता सर्व साहित्य ग्राइंडिंग जारमध्ये घालून बारीक पावडर बनवा.
11: आता कढई गॅसवर ठेवा, त्यात 1/2 टीस्पून जिरे, 1/2 टीस्पून कॅरम आणि 1/4 टीस्पून हिंग घाला आणि सर्वकाही चांगले भाजून घ्या.
12: आता 1 टेस्पून घाला. आले लसूण हिरवी मिरची पेस्ट आणि सर्वकाही चांगले मिसळा.
13: आता 1 टीस्पून काश्मिरी लाल तिखट, 1 टीस्पून काळे मीठ, 1/2 टीस्पून पांढरे मीठ, 1/4 टीस्पून हळद, 2 टीस्पून छोले मसाला, 1 टीस्पून कसुरी मेथी आणि 1/4 टीस्पून घाला. कप पाणी आणि मंद आचेवर भाजून घ्या.
14: एक मिनिटानंतर टोमॅटो प्युरी घालून चांगले शिजवा.
15: आता 1 लाडू छोले घालून चांगले मॅश करा.
16: आता कारमेलाइज्ड कांदा घालून चांगले भाजून घ्या.
17: ग्रेव्हीला तेल सुटू लागल्यावर त्यात शिजलेले छोले घालून मिक्स करावे.
18: आता गॅसवर पॅन ठेवा, त्यात 1 चमचा तूप आणि चिरलेला लसूण, 2-3 वाटलेल्या हिरव्या मिरच्या, 1 टीस्पून घरगुती छोले मसाला, 1 टीस्पून काश्मिरी लाल मिरची पावडर घालून चांगले मिसळा.
19: आता तयार केलेले टेम्परिंग आणि चिरलेली कोथिंबीर छोलेमध्ये घाला आणि चांगले मिसळा.
20: आता तुमचे परिपूर्ण छोले पूर्णपणे तयार आहे.
Bhature Recipe in Marathi
1: रुंद प्लेट घ्या, त्यात 4 चमचे सूजी, 1/2 कप दही, 1 टीस्पून मीठ आणि 1 टीस्पून साखर पावडर घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा.
2: आता मिश्रण झाकून ठेवा आणि 2 मिनिटे राहू द्या.
3: 2 मिनिटांनंतर, 2 कप सर्व-उद्देशीय मैदा आणि 1/2 टीस्पून बेकिंग पावडर घाला आणि चांगले मिसळा.
4: आता चांगले मळून घ्या आणि मऊ पीठ तयार करा.
5: आता पीठ तेलाने चिकटवा, कापडाने झाकून ठेवा आणि 2 तास राहू द्या.
6: 2 तासांनंतर, पीठ तपासा आणि पिठाचे छोटे गोळे तयार करा आणि ग्रीस केलेल्या प्लेटवर ठेवा आणि 10 मिनिटे झाकून ठेवा.
7: 10 मिनिटांनंतर भटुराचे गोळे मध्यम जाडीचे लाटून घ्या.
8: आता गरम तेलात भटुरा घालून मंद आचेवर चांगले तळून घ्या.
9: भटुरा सोनेरी झाल्यावर ताटात हलवा आणि पुढचा भटुरा तळून घ्या.
10: आता तुमचे परफेक्ट छोले भटुरे पूर्णपणे तयार आहे, आणि तुम्ही त्याचा आनंद घेऊ शकता.
You can also read this post in English and Hindi.
