Til Mawa Roll Recipe in Marathi | तिळ मावा गजक रेसिपी | तिळ मावा गजक घरी कसा बनवायचा – Step By Step with Images and Video.
You can also read this post in English and Hindi.
Ingredients of Til Mawa Roll Recipe
Til Mawa Roll Recipe Video
Trending Post
You can also read this post in English and Hindi.
Til Mawa Roll Recipe in Marathi – Step By Step
1: तीळ भाजून घ्या: योग्य तिळ मावा रोल गजक बनवायला सुरुवात करण्यासाठी, मंद आचेवर पॅन ठेवा आणि त्यात 150 ग्रॅम तीळ घाला. बिया सुगंधित होईपर्यंत 2-3 मिनिटे हलक्या हाताने भाजून घ्या. गॅस बंद करा आणि भाजलेले तीळ एका प्लेटमध्ये ठेवा. 4-5 चमचे संपूर्ण तीळ नंतर वापरण्यासाठी वेगळ्या भांड्यात ठेवा.
2: तीळ बारीक करा: तीळ पूर्णपणे थंड होऊ द्या. गार झाल्यावर उरलेल्या बिया एका बरणीत घालून बारीक वाटून घ्या.
3: मावा बेस तयार करा: मंद आचेवर कढई गरम करा आणि त्यात 200 ग्रॅम मावा (खवा) घाला. मावा न जळता समान रीतीने वितळण्यासाठी सतत ढवळत रहा.
4: गूळ घाला: मावा वितळला की कढईत 3/4 कप ठेचलेला गूळ घाला. जोपर्यंत गूळ पूर्णपणे विरघळत नाही आणि माव्यात मिसळत नाही तोपर्यंत ढवळत राहा आणि मंद आचेवर शिजवा.
5: चव आणि पोत जोडा: आग बंद करा आणि 1 चमचे वेलची पावडर, तयार तिळ पावडर आणि 2 चमचे राखीव पूर्ण तीळ मिसळा. मिश्रण तव्याच्या बाजूने निघेपर्यंत चांगले एकत्र करा.
6: रोलिंग बेस तयार करा: स्वच्छ प्लॅटफॉर्मवर बटर पेपरची शीट घाला. बेस कोट करण्यासाठी राखीव संपूर्ण तीळ बटर पेपरवर समान रीतीने पसरवा.
7: रोलला आकार द्या: उबदार रोल मिश्रण बटर पेपरवर स्थानांतरित करा. स्पॅटुला किंवा आपले हात वापरून, मिश्रण समान रीतीने आयताकृती आकारात पसरवा. पसरलेल्या मिश्रणावर चिरलेल्या सुक्या मेव्याचा उदार थर पसरवा.
8: रोल इट अप: रोलला दिशा देण्यासाठी आणि आकार देण्यासाठी बटर पेपर वापरून मिश्रण काळजीपूर्वक दंडगोलाकार आकारात रोल करा. रोल घट्ट आणि कॉम्पॅक्ट असल्याची खात्री करा.
9: विश्रांती आणि स्लाइस: रोलला खोलीच्या तपमानावर 15-20 मिनिटे स्थिर होण्यासाठी विश्रांती द्या. विश्रांती घेतल्यानंतर, रोलचे लहान, चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करण्यासाठी धारदार चाकू वापरा.
10: सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या: तुमचा परिपूर्ण तिल मावा रोल गजक आता तयार आहे! ही चवदार गोड सणाच्या मेजवानीत सर्व्ह करा किंवा कधीही हेल्दी स्नॅक म्हणून त्याचा आनंद घ्या.
You can also read this post in English and Hindi.