Til Ki Barfi Recipe in Marathi | तिल की बर्फी घरी कशी बनवायची | तीळ शेंगदाणा बर्फी रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
You can also read this post in Hindi and English.
तुम्ही आनंददायी मेजवानी घेण्यास तयार आहात जे ते स्वादिष्ट आहे तितकेच पौष्टिक आहे? जर होय, तर ही तिल की बर्फी रेसिपी फक्त तुमच्यासाठी आहे!
तिळ की बर्फी ही एक पारंपारिक भारतीय गोड आहे जी तिळाची खमंग चव, शेंगदाण्यांचा चुरा आणि मुरमुराचा हलकापणा (फुललेला तांदूळ) एकत्र करते, हे सर्व गुळाच्या समृद्ध गोडपणासह जोडलेले आहे. मकर संक्रांतीसारख्या सणांसाठी किंवा आरोग्यदायी नाश्ता म्हणून ही बर्फी पोषक आणि नैसर्गिक गुणांनी भरलेली आहे.
या स्टेप बाय स्टेप रेसिपीमध्ये, मी तुम्हाला ही तोंडाला पाणी घालणारी बर्फी सहजतेने तयार करण्याबाबत मार्गदर्शन करेन, जरी तुम्ही गोड पदार्थ बनवण्यासाठी नवीन असाल. त्याच्या अनोख्या चवीसह आणि तोंडात वितळलेल्या पोतसह, ही एक अशी ट्रीट आहे जी तुम्हाला चुकवायची नाही.
चला तर मग, आपल्या प्रियजनांसोबत शेअर करण्यासाठी ही स्वादिष्ट तिल की बर्फी बनवू या!
Ingredients of Til Ki Barfi Recipe
Til Ki Barfi Recipe Video
Trending Post
You can also read this post in Hindi and English.
Til Ki Barfi Recipe in Marathi – Step By Step
1: स्वादिष्ट तिल की बर्फी बनवण्यासाठी मंद आचेवर कढई ठेवून सुरुवात करा. 150 ग्रॅम तीळ घाला आणि 2-3 मिनिटे सुगंधी होईपर्यंत भाजून घ्या, सतत ढवळत राहा जेणेकरून जळत नाही. भाजलेले तीळ एका प्लेटमध्ये हलवा आणि थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
2: पुढे, त्याच कढईत 75 ग्रॅम शेंगदाणे घाला आणि हलका सोनेरी रंग येईपर्यंत हलक्या हाताने भाजून घ्या. अगदी भाजणे सुनिश्चित करण्यासाठी अधूनमधून ढवळा. भाजल्यावर शेंगदाणे एका प्लेटमध्ये ठेवा आणि थंड होऊ द्या. आपल्या हातांमध्ये घासून किंवा स्वच्छ किचन टॉवेल वापरून त्वचेची साल काढा.
3: कढईत 1 कप मुरमुरा (फुललेला तांदूळ) घाला आणि ते कुरकुरीत होईपर्यंत हलके भाजून घ्या. ही पायरी मुरमुराची चव आणि पोत वाढवते. पूर्ण झाल्यावर, ते एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि बाजूला ठेवा.
4: दळणाच्या बरणीत भाजलेले तीळ टाकून त्याची भरड पावडर करून घ्या. तीळ बियाणे पावडर मोठ्या मिक्सिंग प्लेट किंवा वाडग्यात स्थानांतरित करा.
5: भाजलेले शेंगदाणे आणि मुरमुरा दळण्याच्या बरणीत टाका आणि त्याचीही बारीक पावडर करा. हे मिश्रण तिळाच्या पावडरसह एकाच प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि सर्वकाही समान रीतीने मिसळा.
6: कढई परत मध्यम आचेवर ठेवा आणि १ टेबलस्पून तूप घाला. तूप वितळले की 1 कप ठेचलेला गूळ आणि 2 चमचे पाणी घाला. गूळ पूर्णपणे वितळण्यासाठी सतत ढवळत राहा आणि गुळगुळीत सरबत तयार करा.
7: सरबत तयार आहे की नाही हे तपासण्यासाठी, थंड पाण्याच्या भांड्यात थोडेसे टाका. जर सरबत घट्ट होऊन एक मजबूत गोळा तयार झाला तर बर्फीला बांधण्यासाठी ते योग्य आहे.
8: आग कमी करा आणि वितळलेल्या गुळात तीळ, शेंगदाणे आणि मुरमुरा यांचे मिश्रण पटकन घाला. सर्व घटक सिरपसह समान रीतीने लेपित आहेत याची खात्री करण्यासाठी पूर्णपणे मिसळा. मिश्रण एक किंवा दोन मिनिटे शिजवा जोपर्यंत ते पॅनच्या बाजू सोडू नये.
9: आग बंद करा आणि मिश्रण ग्रीस केलेल्या प्लेट किंवा ट्रेमध्ये स्थानांतरित करा. एक समान थर तयार करण्यासाठी स्पॅटुला किंवा चमच्याच्या मागील बाजूने समान रीतीने पसरवा.
10: पसरलेल्या मिश्रणाला अतिरिक्त तीळ आणि ठेचलेल्या शेंगदाण्यांनी सजवा, पृष्ठभागावर चिकटण्यासाठी हलके दाबा.
11: बर्फीला खोलीच्या तपमानावर सुमारे 20 मिनिटे सेट होऊ द्या. एकदा ते कडक झाले की, धारदार चाकू वापरून त्याचे लहान चौकोनी किंवा हिऱ्याच्या आकाराचे तुकडे करा.
12: तुमची चवदार आणि कुरकुरीत तिल की बर्फी आता सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे! एका आठवड्यापर्यंत ते हवाबंद कंटेनरमध्ये साठवा आणि कुटुंब आणि मित्रांसह या पारंपारिक पदार्थाचा आनंद घ्या.
You can also read this post in Hindi and English.