Dry Aloo Ki Sabji Recipe in Marathi | ड्राय आलू की सब्जी घरी कशी बनवायची | बेबी पोटॅटो रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
You can also read this post in English and Hindi.
कोणत्याही जेवणाला उत्तम प्रकारे पूरक अशा स्वादिष्ट मसालेदार आणि चविष्ट भारतीय पदार्थाचा आस्वाद घेण्यास तुम्ही तयार आहात का? जर होय, तर ही मसालेदार ड्राय आलू की सबजी रेसिपी तुम्ही शोधत आहात तीच आहे!
मसालेदार ड्राय आलू की सब्जी ही एक क्लासिक साइड डिश आहे जी सोनेरी बेबी बटाटे, कुरकुरीत तळलेले आणि एका जातीची बडीशेप, धणे आणि कॅरम बिया यांसारख्या मसाल्यांच्या सुगंधित मिश्रणाने एकत्र आणते. कोरड्या आंब्याची पावडर आणि कोथिंबिरीच्या ताजेपणाने वाढवलेली ही डिश आपल्या चवींच्या कळ्या नक्कीच प्रभावित करेल अशा स्वादांचा स्फोट घडवून आणते.
पराठे, पुरी किंवा अगदी स्नॅक्स सोबत जोडण्यासाठी योग्य, ही कोरडी आलू सब्जी जितकी स्वादिष्ट आहे तितकीच अष्टपैलू आहे. तुम्ही सणाची स्प्रेड किंवा साधे कौटुंबिक डिनर तयार करत असल्यास, ही रेसिपी तुमच्या टेबलला स्वादिष्ट टच जोडण्यासाठी तुमच्या गो-टू आहे.
या पोस्टमध्ये, मी तुम्हाला हा आनंददायी पदार्थ घरी सहजतेने बनवण्यासाठी चरण-दर-चरण रेसिपीद्वारे मार्गदर्शन करेन. अनुसरण करण्यास सोप्या सूचना आणि सहज उपलब्ध घटकांसह, तुम्ही ही तोंडाला पाणी आणणारी सब्जी लवकरच सर्व्ह कराल.
चला तर मग, साहित्य गोळा करूया आणि सर्वात अप्रतिम मसालेदार ड्राय आलू की सब्जी तयार करूया!
Ingredients of Dry Aloo Ki Sabji Recipe
Dry Aloo Ki Sabji Recipe Video
Trending Post
You can also read this post in English and Hindi.
Dry Aloo Ki Sabji Recipe in Marathi – Step By Step
1: परिपूर्ण मसालेदार ड्राय आलू की सब्जी तयार करण्यासाठी, ताजे बाळ बटाटे घेऊन आणि काळजीपूर्वक सोलून सुरुवात करा. चांगले शिजवण्यासाठी ते समान रीतीने सोललेले असल्याची खात्री करा.
2: मध्यम आचेवर पॅन ठेवा, बटाटे बुडविण्यासाठी पुरेसे पाणी घाला आणि 1 चमचे मीठ आणि 1/2 चमचे हळद मिसळा. पाणी उकळण्यास सुरुवात होईपर्यंत गरम करा.
3: पाणी गरम झाल्यावर त्यात सोललेली बटाटे घाला आणि 50-60% पूर्ण होईपर्यंत शिजवा. हे सुनिश्चित करते की ते तळण्याआधी अर्धवट शिजवलेले आहेत.
4: बटाटे शिजत असताना, सुगंधी मसाला तयार करा. एक क्रशर किंवा मोर्टार आणि मुसळ घ्या आणि त्यात 2 चमचे धणे, 1 चमचे एका जातीची बडीशेप, 1/2 चमचे काळी मिरी, 1/2 चमचे कॅरम दाणे, 6 मेथी दाणे, 2 कोरड्या लाल मिरच्या आणि 1 घाला. काळे मीठ चमचे. सुवासिक मसाल्यांचे मिश्रण तयार करण्यासाठी त्यांना बारीक चिरून घ्या.
5: बटाटे अर्धवट शिजले की, जास्तीचे पाणी काढून टाकण्यासाठी गाळणीत हलवा. त्यांना थोडे थंड होऊ द्या.
6: कढईत (खोल पॅन) मध्यम आचेवर तेल गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात उकडलेले बटाटे काळजीपूर्वक घालून सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. अगदी तळण्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी अधूनमधून ढवळावे.
7: तळल्यानंतर, सोनेरी बटाटे अतिरिक्त तेल काढून टाकण्यासाठी पेपर टॉवेलने रेषा असलेल्या प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा.
8: त्याच कढईत 1 चमचे जिरे, 1/2 चमचे मोहरी, 1/2 टीस्पून नायजेला (कलोंजी), 1 तमालपत्र, 2 सुक्या लाल मिरच्या, आणि 1/2 चमचा हिंग घाला. हिंग). हे मसाले मंद आचेवर सुगंधी होईपर्यंत भाजून घ्या.
9: कढईत 1 बारीक चिरलेला कांदा घाला आणि मध्यम आचेवर अर्धपारदर्शक आणि गुलाबी होईपर्यंत परता. बर्न टाळण्यासाठी वारंवार नीट ढवळून घ्यावे.
10: कांद्यामध्ये ताजे चिरलेले आले आणि 2 बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या घाला. चव एकजीव करण्यासाठी चांगले परतून घ्या.
11: कढईत 1 चमचा हळद आणि 1/2 चमचा काश्मिरी लाल तिखट भुरभुरा. कांदे आणि मसाले समान रीतीने कोट करण्यासाठी चांगले मिसळा.
12: तळलेले बटाटे कढईत घाला आणि मसाल्याच्या मिश्रणाने कोट करण्यासाठी हलक्या हाताने मिक्स करा. जास्त शिजवू नये म्हणून ज्वाला मध्यम असल्याची खात्री करा.
13: बटाट्याला तुमच्या चवीनुसार मीठ टाका. तयार खरखरीत मसाला पावडर घाला आणि मसाल्याच्या मजबूत मिश्रणासह बटाटे घालण्यासाठी पूर्णपणे मिसळा. सुमारे 2 मिनिटे शिजवा.
14: पॅन डिग्लेझ करण्यासाठी 1/4 कप गरम पाण्यात घाला आणि फ्लेवर्स एकत्र मिसळतील याची खात्री करा. नीट ढवळून घ्यावे आणि मिश्रण आणखी काही मिनिटे शिजवा.
15: चिमूटभर कसुरी मेथी (सुकलेली मेथीची पाने), कोरडी आंब्याची पावडर (आमचूर) आणि ताजी चिरलेली कोथिंबीर घालून पूर्ण करा. एकत्र करण्यासाठी सर्वकाही हळूवारपणे मिसळा.
16: आग बंद करा आणि डिशला एक मिनिट विश्रांती द्या. तुमची चवदार मसालेदार ड्राय आलू की सब्जी आता सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे. गरमागरम पराठे, पुरी किंवा तुमच्या आवडत्या जेवणासोबत साइड डिश म्हणून याचा आनंद घ्या!
You can also read this post in English and Hindi.