Til Mawa Roll Recipe | तिल मावा गजक रेसिपी | घर पर तिल मावा गजक कैसे बनाएं

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Til Mawa Roll Recipe | तिल मावा गजक रेसिपी | घर पर तिल मावा गजक कैसे बनाएं – Step By Step with Images and Video.

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क्या आप एक ऐसी स्वादिष्ट पारंपरिक भारतीय मिठाई का लुत्फ़ उठाने के लिए तैयार हैं जिसमें तिल के बीज की पौष्टिकता, मावा की समृद्धि और गुड़ की मिठास का मिश्रण है? अगर हाँ, तो यह तिल मावा रोल गजक रेसिपी आपके लिए ही है!

तिल मावा रोल गजक सर्दियों के त्यौहारों या किसी खास अवसर के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है। भुने हुए तिल के पौष्टिक स्वाद और मावा की मलाईदार बनावट से भरपूर, इस रोल को इलायची के स्पर्श से और कुरकुरे सूखे मेवों से सजाया गया है। यह न केवल बेहद स्वादिष्ट है, बल्कि यह गर्मी और पोषण भी प्रदान करता है, जो इसे सर्दियों के लिए एक आदर्श व्यंजन बनाता है।

इस पोस्ट में, मैं आपको घर पर आसानी से इस पारंपरिक मिठाई को बनाने में मदद करने के लिए एक विस्तृत, चरण-दर-चरण रेसिपी के माध्यम से मार्गदर्शन करूँगा। चाहे आप एक अनुभवी रसोइया हों या शुरुआती, आपको यह रेसिपी फॉलो करना आसान और फायदेमंद लगेगा।

तो, अपनी सामग्री इकट्ठा करें, और अपने प्रियजनों के साथ साझा करने के लिए इस स्वादिष्ट तिल मावा रोल गजक को बनाना शुरू करें!

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Ingredients of Til Mawa Roll Recipe

  • सफेद तिल – 1 कप (150 ग्राम)
  • मावा/ खोआ – 1 कप (200 ग्राम)
  • गुड़ – 3/4 कप (150 ग्राम)
  • इलायची पाउडर

Til Mawa Roll Recipe Video

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Til Mawa Roll Recipe in Hindi – Step By Step

1: तिल को भून लें: तिल मावा रोल गजक बनाने के लिए सबसे पहले धीमी आंच पर एक पैन रखें और उसमें 150 ग्राम तिल डालें। तिल को 2-3 मिनट तक हल्का भून लें, जब तक कि खुशबू न आने लगे। आंच बंद कर दें और भुने हुए तिल को एक प्लेट में निकाल लें। बाद में इस्तेमाल के लिए 4-5 बड़े चम्मच साबुत तिल एक अलग कटोरे में रख लें।

Til mawa roll Recipe2: तिल पीसें: तिल को पूरी तरह से ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, बचे हुए तिल को एक ग्राइंडिंग जार में डालें और उन्हें दरदरा पीस लें।
3: मावा बेस तैयार करें: धीमी आंच पर कढ़ाई गरम करें और उसमें 200 ग्राम मावा (खोया) डालें। मावा को बिना जलाए समान रूप से पिघलाने के लिए लगातार हिलाते रहें।

Til mawa roll Recipe 14: गुड़ डालें: मावा पिघलने के बाद, कढ़ाई में 3/4 कप पिसा हुआ गुड़ डालें। धीमी आंच पर तब तक चलाते रहें और पकाते रहें जब तक कि गुड़ पूरी तरह से घुलकर मावा में मिल न जाए।

Til mawa roll Recipe 25: स्वाद और बनावट जोड़ें: आंच बंद कर दें और जल्दी से 1 चम्मच इलायची पाउडर, तैयार तिल पाउडर और 2 बड़े चम्मच बचा हुआ साबुत तिल डालें। अच्छी तरह से मिलाएँ जब तक कि मिश्रण पैन के किनारों से अलग न होने लगे।

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Til mawa roll Recipe 36: रोलिंग बेस तैयार करें: एक साफ प्लेटफॉर्म पर बटर पेपर की एक शीट बिछाएं। बेस को कोट करने के लिए बटर पेपर पर बचे हुए साबुत तिल को समान रूप से फैलाएँ।
7: रोल को आकार दें: गर्म रोल मिश्रण को बटर पेपर पर डालें। स्पैटुला या अपने हाथों का उपयोग करके, मिश्रण को समान रूप से आयताकार आकार में फैलाएँ। फैले हुए मिश्रण पर कटे हुए सूखे मेवों की एक उदार परत छिड़कें।

Til mawa roll Recipe 48: इसे रोल करें: मिश्रण को सावधानी से बेलनाकार आकार में रोल करें, रोल को आकार देने के लिए बटर पेपर का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि रोल टाइट और कॉम्पैक्ट हो।

Til mawa roll Recipe 59: आराम दें और स्लाइस करें: रोल को कमरे के तापमान पर 15-20 मिनट तक रखें ताकि वह सख्त हो जाए। आराम करने के बाद, रोल को छोटे, काटने योग्य टुकड़ों में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
10: परोसें और आनंद लें: आपका बेहतरीन तिल मावा रोल गजक अब तैयार है! इस स्वादिष्ट मिठाई को त्यौहार के मौके पर परोसें या किसी भी समय एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में इसका आनंद लें।

Til mawa roll Recipe 6

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