Onion Palak Sabji Recipe in Hindi | घर पर पालक की सब्जी कैसे बनाएं | पालक की चटनी रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप एक आरामदायक, पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन की तलाश में हैं जो पालक के स्वास्थ्यवर्धक गुणों का जश्न मनाए? अगर हाँ, तो प्याज पालक की सब्जी आपके लिए एकदम सही रेसिपी है!
यह दक्षिण भारतीय शैली की पालक करी ताजा पालक, सुगंधित मसालों और तीखे प्याज-लहसुन के पेस्ट के जीवंत स्वादों को जोड़ती है, जो इसे किसी भी भोजन के लिए एक शानदार अतिरिक्त बनाती है। इसकी समृद्ध, स्वादिष्ट ग्रेवी और इमली के तीखेपन के साथ, यह सब्जी गर्म उबले हुए चावल या नरम रोटी के साथ बहुत अच्छी लगती है।
इस पोस्ट में, मैं आपको घर पर आसानी से यह पौष्टिक व्यंजन बनाने में मदद करने के लिए एक विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा बताऊँगा। इसे बनाना आसान है, यह पोषक तत्वों से भरपूर है और आपके आहार में अधिक साग-सब्जियों को शामिल करने का एक स्वादिष्ट तरीका है।
तो, अपनी सामग्री इकट्ठा करें, और चलिए इस स्वादिष्ट प्याज पालक की सब्जी को बनाना शुरू करते हैं जो निश्चित रूप से आपके परिवार की पसंदीदा बन जाएगी!
Ingredients of Onion Palak Sabji Recipe
Onion Palak Sabji Recipe Video
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Onion Palak Sabji Recipe in Hindi – Step By Step
1: पालक के 2 गुच्छे लें, उन्हें अच्छी तरह से धो लें और पत्तियों को बारीक काट लें।
2: एक ग्राइंडिंग जार में 2 कटे हुए प्याज, 6-7 लहसुन की कलियाँ, स्वादानुसार नमक, 2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच जीरा, 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर, इमली का पानी और थोड़ा पानी डालकर चिकना पेस्ट बना लें और एक तरफ रख दें।
3: कढ़ाई को आंच पर रखें, उसमें 2 बड़े चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
4: इसमें 1 छोटा चम्मच काला चना, 1 छोटा चम्मच उड़द दाल, 1/4 छोटा चम्मच हींग, करी पत्ता, 6-7 साबुत लहसुन की कलियाँ और 2-3 सूखी लाल मिर्च डालें। खुशबू आने तक अच्छी तरह भूनें।
5: तैयार मसाला पेस्ट कढ़ाई में डालें और मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक पेस्ट गाढ़ा न हो जाए और तेल न छोड़ने लगे।
6: कढ़ाई में 1/2 कप गर्म पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, ढक्कन से ढक दें और ग्रेवी को धीमी आँच पर पकने दें।
7: ग्रेवी में कटा हुआ पालक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पकाएँ।
8: कढ़ाई को फिर से ढक दें और सब्जी को धीमी आंच पर 3 मिनट तक पकने दें।
9: सब्जी के गाढ़ा होने की जांच करें, ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया डालकर सजाएं और परोसें।
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