Neer Dosa Recipe in Hindi | नीर डोसा कैसे बनाये | नीर डोसा बनाने का तरीका

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Neer Dosa Recipe in Hindi | नीर डोसा कैसे बनाये | नीर डोसा बनाने का तरीका – Step By Step with images and Video.

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नीर डोसा सबसे प्रसिद्ध दक्षिण भारतीय व्यंजनों में से एक है और इस पोस्ट में, मैं इसे घर पर इसे बनाने की आसान और सरल रेसिपी साझा करूँगी।

इस पोस्ट में, मैं नारियल की चटनी बनाने की विधि भी बताउंगी जो इसे और स्वादिष्ट बनाएगी।

तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं यह रेसिपी |

ingredients of Neer Dosa Recipe

  • चावल – 1 कप
  • कसा हुआ नारियल – 1/2 कप
  • नमक – 1 चम्मच
  • ताजा नारियल – 1 कप
  • कटी हुई हरी मिर्च- २
  • तला हुआ चना – 2 बड़े चम्मच
  • धनिया
  • इमली की शांति
  • नमक के समान स्वाद
  • तेल – 1 बड़ा चम्मच
  • सरसों के बीज – 1 बड़ा चम्मच
  • हींग – 1 चम्मच
  • उड़द की दाल – 1 चम्मच
  • कटी हुई सूखी लाल मिर्च – २
  • करी पत्ते

Neer Dosa video Recipe

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Neer Dosa Recipe in Hindi – Step By Step

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1 – नीर डोसा बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप चावल लें और इसे धोकर पानी में 3 से 4 घंटे के लिए भिगो दें।

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2 – 3 से 4 घंटे के बाद सभी अतिरिक्त पानी को हटा दें।
3 – अब एक ग्राइंग जार लें और उसमें भीगे हुए चावल, 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल, थोड़ा पानी डालें और स्मूथ पेस्ट बनाये।

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4 – अभी आप इसे एक कटोरे में डाल लीजिये और अभी आप इसमे 2 कप पानी डालिए और बिलकुल पानी की तरह पतला घोल तैयार कीजिये।

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5 – अब इसमें 1 टीस्पून नमक डालें और अच्छे से मिलाएं।
6 – अभी आप गेस पर एक तवा रखिये औरऔर इसे आयल से ग्रीस कर के मध्यम फ्लेम पर गर्म कीजिये|

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7 – अभी आप एक कटोरे में की मदद से तवा पर बेटर डालिए और अच्छे से फेलाइए।

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8 – अब इसे तब तक पकाएं जब तक कि ऊपर की परत सूखने न लग जाये।
9 – अब ऊपर की परत सूख जाने के बाद इसे एक प्लेट पर निकाल लें।
10 -अब एक ही प्रक्रिया का पालन करें और सभी बैटर से डोसा बनाएं।
11 – अब आपका डोसा तैयार है और अब हम इसके लिए नारियल की चटनी बनाएंगे।
12 – होटल स्टाइल की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप ताज़ा नारियल लें।

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13 – अब एक पीस जार लें और नारियल को ग्राइंडिंग जार में डालिए और इसे बारीक़ पीस लें।

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14 – अब जार में 2 कटे हुए हरी मिर्च, 2 छोटे चम्मच तले हुए चने, कुछ हरा धनिया, 1 छोटा टुकड़ा इमली, स्वादानुसार नमक डालें और थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह से ब्लेंड करें।

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15 – अब एक कटोरे में डाल लीजिये।
16 – अब धीमी आंच पर गैस पर एक तड़का पैन चड़ाए और उसमे 1 tbsp आयल डाल कर गर्म कीजिये।
17 – तेल गर्म होने के बाद इसमें 1 टीस्पून राई, 1 चुटकी हींग, 1 टीस्पून उड़द दाल, 2 कटी हुई सूखी लाल मिर्च और कुछ करी पत्ते डालें।

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18 – अब गैस को बंद कर दे और चटनी में मिला दे।
19 – अब आपकी चटनी और नीर डोसा पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

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