Green Chilli Chutney Recipe in Hindi | हरी मिर्च की चटनी बनाने की बिधि | हरी मिर्च की चटनी कैसे – Step By Step with Images and Video.
क्या आप जानना चाहते हैं कि अपने घर पर महाराष्ट्र स्टाइल की तीखी हरी मिर्च और लहसुन की चटनी कैसे बना सकते हैं यदि हां तो यह पोस्ट ज़रूर पढ़े|
इस पोस्ट में, मैं घर पर महाराष्ट्र स्टाइल की हरी मिर्च और लहसुन की चटनी बनाने की एक आसान और सीधी रेसिपी शेयर करूँगा, और सबसे अच्छी बात यह है कि आप इस चटनी की 15 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Green Chilli Chutney
Green Chilli Chutney Video Recipe in Hindi
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Green Chilli Chutney Recipe in Hindi | हरी मिर्च की चटनी बनाने की बिधि | हरी मिर्च की चटनी कैसे
Materials
- 200 gram हरी मिर्च (हरी मिर्च)
- 2 tbsp सरसों का तेल
- 1 tbsp जीरा/जीरा
- 35 लौंग छिली हुई लहसुन
- 4 tbsp भुनी हुई मूंगफली
- नमक स्वादानुसार
Instructions
- तीखी और तीखी हरी मिर्च की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले 200 ग्राम हरी मिर्च लें.
- अब सारी मिर्च के ऊपर के डंठल हटा दें.
- अब सारी मिर्च को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें.
- अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें 2 टेबल स्पून सरसों के दाने डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- अब गरम तेल में 1 टेबल-स्पून जीरा, 30-35 लहसुन की कलियां डालकर अच्छी तरह से 30 सेकेंड तक भून लें।
- 30 सेकेंड के बाद पैन में सारी कटी हुई हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें और धीमी मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक भुन लें।
- अब इसमें 4 टेबल-स्पून भुनी हुई मूंगफली डालकर अच्छी तरह मिला लें और धीमी मध्यम आंच पर 1 मिनट तक भून लें।
- अब स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
- अब एक क्रशर लें और उसमें चटनी के मिश्रण को पीसकर दरदरा चटनी बना लें.
- आप इसे ग्राइंडिंग जार में भी पीस सकते हैं।
- अब इसे एक प्याले में निकालिये, और आपकी गरमा गरम हरी मिर्च की चटनी पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Video
Green Chilli Chutney Recipe in Hindi – Step By Step
1 – तीखी और तीखी हरी मिर्च की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले 200 ग्राम हरी मिर्च लें.
2 – अब सारी मिर्च के ऊपर के डंठल हटा दें.
3 – अब सारी मिर्च को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें.
4 – अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें 2 टेबल स्पून सरसों के दाने डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
5 – अब गरम तेल में 1 टेबल-स्पून जीरा, 30-35 लहसुन की कलियां डालकर अच्छी तरह से 30 सेकेंड तक भून लें।
6 – 30 सेकेंड के बाद पैन में सारी कटी हुई हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें और धीमी मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक भुन लें।
7 – अब इसमें 4 टेबल-स्पून भुनी हुई मूंगफली डालकर अच्छी तरह मिला लें और धीमी मध्यम आंच पर 1 मिनट तक भून लें।
8 – अब स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
9 – अब आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
10 – अब एक क्रशर लें और उसमें चटनी के मिश्रण को पीसकर दरदरा चटनी बना लें.
11- आप इसे ग्राइंडिंग जार में भी पीस सकते हैं।
12 – अब इसे एक प्याले में निकालिये, और आपकी गरमा गरम हरी मिर्च की चटनी पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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