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गेहू के आटे से जब बनाओगे ये बर्फी मिठाई सभी पूछेंगे कैसे बनायीं Barfi – Burfi Recipes – Atta Barfi

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INGREDIENTS/ सामग्री 🍰🍰🍰
Wheat flour – 1 cup
Ghee – 1/2 cup
Cardamom powder – 3-4 pods
Jaggery/gud – 3/4 cup

Dry fruits for garnish

  • To prepare Atta Barfi take a plate or tray for setting and grease with ghee.
  • Take a kadhai and turn on flame.
  • Add ghee and keep 1 tbsp ghee aside for later.
  • On low to medium flame add wheat flour and mix continuously.
  • Fry until golden.
  • Add remaining ghee.
  • Fry until ghee releases.
  • Add cardamom and mix well for 1 min.
  • Off the flame and keep mixing for 1 min.
  • Do not let the mix to cool down keep it warm.
  • Add 3/4 cup jaggery in batches and mix well.
  • Take the greased plate or tray.
  • Transfer mix onto the plate.
  • With spatula or spoon spread evenly.
  • Garnish with Dryfruits as per your choice.
  • Cut into pieces while warm.
  • Let it set for 15-20 mins.
  • After 15-20 mins barfi is ready to serve. ENJOY!!!😊😊👍

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